Halva (chalva) je tradiční sladká pochoutka z Blízkého východu a Středomoří, která se vyrábí z mletých sezamových semínek, cukru (medu) a různých dochucovadel. Má hustou, drobivou strukturu. Existuje mnoho různých druhů halvy, mezi nejoblíbenější příchutě halvy patří čokoláda, pistácie a vanilka. V obchodech v Izraeli nebo například v Turecku ji prodávají ve formě tyčinek v podobném balení jako jsou naše müsli tyčinky.
Na jeruzalémském trhu Machaneh Yehudah narazíte na několika stáncích na nabídku zcela čerstvé halvy, někde dokonce mají i velký lis, kterým přímo na místě lisují sezamová semínka. Cena se pohybuje okolo 99 šekelů za kilogram, tj. cca 700 Kč. K ochutnání však postačí malý kousek. Můžete zkusit více příchutí a třeba si halvu zamilujete. Má nejoblíbenější halva je pistáciová.
Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:
