Grécka kuchyňa je nádherným prejavom stredomorskej gastronómie, ktorá je známa svojou jednoduchosťou a používaním kvalitných surovín. Základom je čerstvá zelenina, olivový olej, ryby, morské plody, syry a bylinky. Grécka kuchyňa je nielen chutná, ale tiež zdravá a je jedným zo pilierov tzv. stredomorskej diéty.
Jedným z najznámejších gréckych jedál je nepochybne musaka, vrstvené zapečené jedlo s baklažánom, mletým mäsom a bešamelom. Ďalším klenotom sú souvlaki, kúsky grilovaného mäsa podávané na špíze alebo v pita chlebe, často doplnené zeleninou a tzatziki. Tzatziki je potom osviežujúci jogurtový dip s uhorkou a cesnakom, ktorý je nevyhnutným doplnkom mnohých jedál. Slávny grécky šalát je zložený z paradajok, uhoriek, paprík, cibule, olív a gréckeho syra feta.
Spomenúť musím aj grécky gyros, mäso podávané v pita chlebe s tzatziki, zeleninou a často aj hranolkami. Spanakopita je slaný koláč naplnený špenátom a syrom feta. Dolmades sú rolky z viničových listov, zvyčajne plnené ryžou a bylinkami, niekedy s prídavkom mletého mäsa. Veľmi podobné jedlo možno nájsť aj v arménskej kuchyni pod názvom dolma. Pastitsio je vrstvený zapečený pokrm, ktoré sa podobá talianskym lasagniam.
Baklava je dezert s orieškami a medom, ktorý je populárny nielen v gréckej, ale napríklad aj v tureckej kuchyni. Loukoumades sú malé kobližky posypané medom a orieškami, ku ktorým sa skvele hodí frappé. Populárne je galaktoboureko, sladká pochúťka z krehkého filo cesta. Káva má v Grécku tiež svoje špecifické miesto, s typickým spôsobom prípravy podobným tureckej káve.
Každé z týchto jedál odráža hĺbku a rozmanitosť gréckej kulinárskej kultúry, ktorá je rovnako bohatá a rozmanitá ako história a geografia tejto krajiny. Grécka kuchyňa ponúka nepreberné množstvo chutí a vôní, ktoré sú typické pre stredomorský spôsob života.
(Článok je rozpracovaný, bude doplnený a rozšírený.)