Tigelada je typický portugalský dezert vyrobený v peci na dřevo, který se peče v keramické misce. V receptuře najdeme vejce, mléko, mouku, cukr, citron a špetku soli. Ve vesnici Proença-a-Nova se každoročně pořádá festival tigelady.
Tigeladu jsem měl možnost vyzkoušet na okraji Porta, ve čtvrti Foz do Douro. Je tak populární, že ji jde koupit například i v supermarketech, jedna porce vyjde na 1,1 Eur. A jak chutná? Příjemně sladce, nadýchaně, v chuti jsou poznat vajíčka.
Tigelada je ideální jako malá svačinka, která dodá dostatek energie, například k procházce po pobřeží divokého Atlantského oceánu.
