Turecká kuchyně je známá svou rozmanitostí, která odráží dlouhou historii a geografickou polohu Turecka. Kulinářské tradice Turecka byly ovlivněny řadou kultur, včetně středověkých řeckých, perských, římských nebo byzantských vlivů. Turecké jídlo je charakteristické svou vynikající chutí a dokonalým používáním koření.
Jedním z nejznámějších tureckých pokrmů je kebab, což je obecný název pro různé druhy grilovaného masa. Mezi nejpopulárnější patří döner kebab nebo şiş kebab. Adana Kebab, pojmenovaný po městě Adana, je další oblíbenou variantou tohoto jídla. V tomto případě se ochucené mleté maso peče na dlouhé jehle.
Baklava je slavný turecký dezert, který se skládá z vrstev jemného těsta plněného nasekanými ořechy a slazeného sirupem nebo medem. Ryby a mořské plody jsou také běžně využívány, zejména v pobřežních oblastech, kde jsou čerstvé ryby často grilované nebo pečené s aromatickými bylinkami. Vnitrozemské oblasti se zase více zaměřují na pokrmy z masa a drůbeže.
V neposlední řadě je turecká kuchyně známá svými nápoji, jako je silná turecká káva a čaj, který se tradičně podává v malých skleněných šálcích.
Turecká kuchyně je pro mne jednou z nejlepších na světě.
(Článek je rozpracován, bude doplněn a rozšířen.)