Prag'da nerede ne yenir? 99+ öneri (2026)

Prag, Çekya'nın başkenti ve 2001'den beri benim evim.

Prag'da öğle yemeğine ya da akşam yemeğine nereye gidilir? Michelin yıldızlı beş Prag restoranı, şehrin hemen dışında Çekya'nın ilk iki yıldızlısı ve Michelin restoranları listesinden onlarca mekân daha (14 Eylül 2026 itibarıyla). Harika dünya mutfakları, özellikle de Çek yemekleri sunan sayısız başka restoran. Çiftçi pazarları ve oradaki street food. İnsanı içine çeken muhteşem kafeler ve pastaneler. Üstüne bir de yüz kuleli Prag'ın silueti. Buna kim karşı koyabilir ki? ❤️

Gezerken neredeyse yalnızca yerel mutfağı tadarım; evde, Çekya'da ise yabancı mutfaklara da hayır diyemiyorum. Yine de geleneksel Çek yemeklerine toz kondurmam. Aşağıdaki önerilerin hepsi, iyi bir gastronomi deneyiminin peşinde durmadan gezip tattığım yerlerden geliyor. Üstelik deneyimin yalnızca yemekten gelmesi de şart değil; bir yer beni atmosferiyle ya da sahiplerinin yaydığı enerjiyle de rahatlıkla büyüleyebilir.

Prag'da ne yenir?

Prag'ın, diğer şehirlerin aksine kendine ait uzun bir yemek listesi yok - Çek klasiklerinin çoğunu ülkenin geri kalanıyla paylaşıyor. Ama iki spesiyalite gerçekten burada doğdu ve ikisi de tatmaya değer:

• Prag jambonu. İlk kez 1857'de Praglı kasap František Zvěřina üretti, ama asıl ününü 1879'da Prag'ın Zvonařka semtinde üretime başlayan şarküterici Antonín Chmel'e borçlu - onun kemikli jambonu Viyana'daki imparatorluk sarayına kadar ulaştı. 2018'den beri Prag jambonu Avrupa'nın Garanti Edilmiş Geleneksel Ürünler listesinde; oval "Prag kesimi" ve hafif tütsüsüyle tanınıyor. En iyisini tatmak istiyorsan Eski Şehir Meydanı'ndaki turist tezgâhlarından uzak dur ve Naše maso kasabına uğra. Pişman olmazsın.
• Obložené chlebíčky, yani üzeri çeşitli malzemelerle donatılmış açık sandviçler. Çek kutlamalarının milli lezzeti Prag'da doğdu: şarküterici Jan Paukert bunları 1916'da Národní třída'daki dükkânının müşterileri için tasarladı ve Çekoslovakya'nın ilk cumhurbaşkanı T. G. Masaryk de bunlara bayılırdı. Prag'da en iyi chlebíčky'yi bugün süpermarketlerde değil, şarküterilerde bulursun - benim adreslerim Libeřské lahůdky ve Ovocný Světozor pastaneleri.
• … ve listedeki onlarca Çek yemeği daha: Çekya'da ne yenir.

Prag'da ne yenmemeli?

• Trdelník. Trdelník (trdlo), Prag'ın turistik merkezinde her köşe başında satılsa da geleneksel bir Çek yemeği değil. Atası, bugünkü Romanya'da kalan Transilvanya'nın "baca keki" kürtőskalács; tarifi ta 1679'da kayda geçmiş. Slovakya'nın Skalica kasabasının da kendi köklü geleneği var: Avrupa coğrafi işaretiyle korunan Skalica trdelníki. Prag'ın Eski Şehir Meydanı'na ise trdelník ancak 2002 Paskalya pazarlarında geldi - Çek geleneği olarak değil, turist cazibesi olarak. Çek olmayan bir "geleneksel Çek yemeği" paradoksunu BBC bile ele aldı. Gerçek Çek tatlı hamur işini tanımak isteyen turistler için çok daha iyi bir seçim var: mayalı hamurdan yapılan, lor, erik marmelatı ya da haşhaşla doldurulan geleneksel Çek koláče'si. Peki ben Prag'ın tarihi merkezinde iyi bir koláč için nereye gidiyorum? Celetná Sokağı'ndaki Kolacherie'ye. Daha fazla adres için "Prag'da en iyi Çek koláče nerede yenir?" bölümüne bak.

Prag'ın tarihi merkezinde nerede ne yenir?

En çok ziyaret edilen turistik noktalarda restoran seçerken çok dikkatli olmak gerekir - turist tuzaklarının çoğu tam burada pusuda bekler. Aşağıdaki mekânlar benim denenmiş istisnalarım; her restoranın adının yanına, mekâna en yakın tarihi yapıyı ekledim.

• 420 restoranı, Eski Şehir Meydanı. Radek Kašpárek'in doğrudan astronomik saatin karşısındaki projesi; Gotik mahzeninde kendi fırını var. Buranın kıkırdaklı poğaçaları ve çıtır küçük ekmekleri, belki de hayatımda yediğim en iyileri.
• Mincovna restoranı, Eski Şehir Meydanı.
• Skautský institut, Eski Şehir Meydanı.
• Maitrea vejetaryen restoranı, Eski Şehir Meydanı.
• Kuchyň restoranı, Prag Kalesi. Eski Çek yemek kitaplarına dayanan bir mutfak ve bütün Prag'a bakan teraslar. Yurt dışından gelen misafirlerimi tek bir yere götürecek olsam, burası olurdu.
• Tāst restoranı, Prag Kalesi.
• Ūvoz restoranı, Prag Kalesi.
• Mlýnec restoranı, Charles Köprüsü. Doğrudan Charles Köprüsü'ne bakan birinci sınıf bir gastronomi; biri bana Prag'ın tarihi merkezinde nerede yemek yiyeceğini sorduğunda Mlýnec'i hiç düşünmeden öneriyorum.
• Pork's restoranı, Charles Köprüsü. Kusursuz çıtırlıkta domuz incik; önünde çoğu zaman kuyruk oluşuyor.
• Roesel - beer & food bistrosu, Charles Köprüsü. Prag'ın turistik açıdan en yoğun noktalarından birinde saklı bir bira hazinesi: normal fiyata birinci sınıf butik bira.

Prag'da en iyi Çek yemekleri nerede yenir?

Bugün Prag'da dürüst Çek mutfağını birahanelerden halk lokantalarına, Michelin ödüllü mekânlara kadar her yerde bulabilirsin. İşte benim denenmiş adreslerim:

• Výčep restoranı. Jiří Hrachový'nin Vinohrady'deki modern Doğu Moravya birahanesi. Aralık 2025'ten beri Michelin Bib Gourmand sahibi. Öğle yemeği için önceden yer ayırt.
• Kuchyň restoranı. Prag Kalesi'nin kapılarının dibinde, eski Çek yemek kitaplarına göre pişen bir mutfak; sırf o meşhur dereotu sosu için bile yola çıkmaya değer. Kuchyň'e tek bir bira için giderim. Ama şimdiye kadar hiçbir zaman tek birayla kalmadım.
• Hostinec na Výtoni. Prag'ın en iyi ördeği mi? Bana göre buradaki: özel bir Josper ızgarada odun kömürü üzerinde pişiyor, derisi kıkırdak gibi çıtır. Akşam için rezervasyon şart.
• Kamin restoranı. Macháček kardeşlerin Míru Meydanı'ndaki aile işletmesi. Çek klasikleri daha cesur bir yorumla.
• U Matěje restoranı. MasterChef Česko jürisi Jan Punčochář'ın elinden çıkan, kusursuz uygulanmış dürüst Çek mutfağı.
• Na Kopci restoranı. Smíchov'un yukarısında, Fransız tekniklerini Çek mutfağıyla birleştiren küçük bir aile restoranı; Michelin Bib Gourmand'ı 2015'ten beri aralıksız taşıyor; bu da Prag'daki bütün mekânlar arasındaki en uzun süre. Masa sayısı az ve genelde dolu - burada rezervasyon formalite değil.
• U Kalendů restoranı.
• Kastrol restoranı.
• Jídelna Pohotovka. Prag halk lokantalarının mutlak kraliçesi: Stodůlky'deki bu self servis lokantanın önünde her öğlen kuyruk oluşur, işçiler, çevredeki ofislerin beyaz yakalılarıyla omuz omuza sıra bekler. İki adım ötede oturuyorum ve o kuyrukta düzenli olarak ben de varım.
• Jídelna Jídlovice. Bana göre şu an Prag'ın en iyi self servis lokantası - işletenler Çeklerin neyi sevdiğini gerçekten düşünmüş, ekip de tıkır tıkır işliyor.

Prag'da nerede bira içilir?

Prag bir bira devi ve sadece birkaç adres seçmek neredeyse imkânsız. Başlamak için harika bir yol Prag Bira Hayvanat Bahçesi - hayvan adı taşıyan on bir Prag birahanesini birbirine bağlayan gayriresmî bir rota: barok U Černého vola'dan Karlín'deki Dva Kohouti bira fabrikasına kadar. Ben en çok Kale'nin eteklerine dönmeyi severim: Kara Öküz'e (U Černého vola) bir Kozel eşliğinde olomoucké tvarůžky, yani bizim keskin kokulu küçük Moravya peynirimiz için, Su Aygırı'na (U Hrocha) ise bir Pilsner Urquell için. Prag'da bira içmeye gittiğim diğer mekânlar da şunlar:

• Automat Matuška. Matuška biraları (Zíchovec ile birlikte) en sevdiklerim arasında ve Dejvice'deki Automat'ta kusursuz dolduruluyor. Clock bira fabrikasının fıçıdan gelen alkolsüz Krystus'unu (evet, orada rakip bira da servis ediliyor!) Çekya'nın en iyi alkolsüz birası sayıyorum.
• Čep & Pec. Fırınla birleştirilmiş bir zanaat bira fabrikası; yerinde üretilen Four Elements birası gerçekten iddialı, üstüne burada biraz punk ruhu ve Nusle hipsterliği de hissediliyor.
• Pivovarský klub Benedict.
• Lokál U Bílé Kuželky.
• Pult.
• U Glaubiců.
• Vinohradský pivovar.
• Sedm°.
• Dno pytle.
• Nubeerbar.

Bir de sırf tarihleri hatırına U Pinkasů ve U Fleků.

Prag'ın en güzel tarihi kafeleri

Çek kültür hayatı, 19. ve 20. yüzyılın dönümünden kalma bu kafelerde toplanırdı - bugün de hâlâ aynı masalarda oturuluyor.

• Café Savoy. Café Savoy'un tarihi 1893'e uzanıyor, iç mekânın en çarpıcı öğesi ise koruma altındaki neorönesans tavan. Kafe, kendi fırınından çıkan hamur işleri ve tatlılarıyla ünlü ve Prag'da lüks bir kahvaltı için en sevilen adreslerden biri.
• Café Louvre. Ta 1902'de açıldı ve kısa sürede Prag'ın entelektüel hayatının merkezi oldu - Čapek kardeşler, Franz Kafka ve Prag'da çalıştığı yıllarda Albert Einstein buraya düzenli olarak uğrardı. Komünizm döneminde harap olduktan sonra restore edilip 1992'de yeniden açıldı.
• Café Imperial. 1914'ten kalma kafenin duvarlarını ve tavanlarını kabartmalı binlerce seramik karo süslüyor - Prag'da eşi benzeri olmayan bir art nouveau ve art deco birleşimi. Mekân bugün şef Zdeněk Pohlreich'in adıyla anılıyor.
• Café Slavia. Ulusal Tiyatro'nun karşısında, 1884'te açılmış, Prag kafe kültürünün örnek vitrini. Büyük pencerelerinden Vltava Nehri'ne ve Prag Kalesi'ne muhteşem bir manzara açılıyor; müdavimleri arasında Vítězslav Nezval, Čapek kardeşler ve kafenin yeniden açılması için bizzat uğraşan Václav Havel vardı.
• Foyer Café. Ana Tren Garı'nın restore edilen Fanta binasındaki iki katlı kafe, Eylül 2024'te açıldı. Yanındaki Fantova kavárna'ya kıyasla ziyaretçilerin gözünden daha uzak; benim için tam da bu yüzden daha ilginç. Trenin rötar yaparsa (şaka bir yana), onu bekleyebileceğin en iyi yer bence Foyer Café.
• Fantova kavárna. Çekya'nın en önemli art nouveau yapılarından biri: binayı mimar Josef Fanta tasarladı, 1901-1909 arasında inşa edildi, kafe ise eski kalkış salonunda yer alıyor. Kapsamlı bir restorasyonun ardından Aralık 2023'te halka yeniden açıldı. Ana tünelden trenlere doğru yürürsen, açık tavanın hemen üstünde duruyor - ben yukarı bakmaya hiç karşı koyamıyorum.

Prag'da en iyi fine dining nerede yenir?

Prag'ın fine dining sahnesi hatırladığım en iyi yıllarını yaşıyor - Aralık 2025'te Papilio, iki Michelin yıldızı alan ilk Çek restoranı oldu. Kendi denediğim fine dining mekânları şunlar:

• Papilio restoranı ⭐⭐. Jan Knedla, Londra'dan Hong Kong'a Michelin mutfaklarından geçti ve Aralık 2025'te Papilio'yu iki yıldıza taşıyarak onu bunu başaran ilk Çek restoranı yaptı. Prag'ın hemen dışındaki Vysoký Újezd'de - ve bu yolculuğa değer: misolu ve antep fıstıklı havuç, benim için bütün akşam yemeğinin en çarpıcı anıydı.
• Field restoranı ⭐. Radek Kašpárek 2016'dan beri Michelin yıldızını taşıyor ve yemekleri bugün doğrudan masada tamamlıyor. Field yemek satmıyor, üç saatlik bir gösterinin ön sıra biletini satıyor. Menünün başında servis ettikleri ekmekten daha iyisini de hayatımda hiç yemedim.
• La Degustation Bohême Bourgeoise restoranı ⭐. Çekya'da yalnızca Çek malzemeleri ve tarifleri üzerine kurulu mutfağıyla 2012'den beri Michelin yıldızı kazanıp bu yıldızı elinde tutan tek mekân. Etin yanında yediğimiz tatlı ekşi domates sosu rajská'yı burada lolipop olarak servis ettiler - o tat aklımdan gerçekten uzun süre çıkmadı.
• Marie B restoranı. Abartmadan söylüyorum: muhtemelen Prag'ın, belki de bütün Çekya'nın en özgün fine dining adresi. Tabağındakinin ne olduğunu, yemeği bitirene kadar bilmediğin bir carte blanche konsepti. La Degustation'ın daha genç, daha arsız kız kardeşi. Çılgınca grafitiyle kaplı kapıdan içeri adım atmaktan korkma.
• Vallmo restoranı. Náplavka'nın yanında, haşhaş temalı, gösterişsiz bir mekân; mutfağı ise gurmelerin konuşması gereken cinsten. Bir restoranda buradakinden daha iyi bir yaban turpu sosu yediğimi hatırlamıyorum. Büyük ihtimalle hiç yemedim.
• Dejvická 34 restoranı. Zlatý kuchař (Altın Aşçı) 2024 anketinin kazananı Tomáš Černý'nin İtalyan mutfağı, Michelin Bib Gourmand'lı. Rezervasyon yaparken doğrudan mutfağa bakan chef's table'ı isteyebilirsin.
• Pot-au-feu restoranı. Otuz beş kişilik bir yer ve zanaata tamamen odaklanmış bir mutfak: Jan Kracík'in Fransız klasikleri, üç Gault&Millau şapkası ve Çekya'nın en iyi servisi. Gribiche soslu dana başı, Prag'ın gastronomi haritasında nadir bir lezzet.

Prag'da brunch nerede yapılır?

Prag'da hafta sonu brunch'ını çok severim. Şu dördünü denedim ve gönül rahatlığıyla öneriyorum:

• Mlýnec restoranı. Sınırsız şarap ve bira eşliğinde servis edilen bir brunch ve Charles Köprüsü'ne inanılmaz bir manzara. Henüz gitmediysen bir uğra - belki bizim gibi restoranı kapatan son masa sen olursun.
• Občanská plovárna. Doğrudan Vltava kıyısında pazar brunch'ı; benim için zirve, yeşil körili somondu ve başka yerlerde sık sık aradığım alkolsüz prosecco seçeneğini çok takdir ediyorum.
• The Artisan restoranı. Marriott otelinde her hafta farklı temalı pazar brunch'ları - domuz kesimi şöleninden çikolataya. Peynirleri, Michelin mekânlarının da tercih ettiği Krasolesí çiftliğinden geliyor.
• Buddha-Bar Prague. Üç tonluk Buda heykelinin altında Asya brunch'ı, çocuk köşesi ve çocuk bakımıyla birlikte - gastronomi keyfinin ebeveyn konforuyla buluştuğu hoş bir an.

Prag'da nerede şarap ve kokteyl içilir?

• Champagneria şarap barı. Průchodní Sokağı'nda şampanya, cava ve crémant dolu bir bar; sokağın kendisi Jaroslav Foglar'ın çarpık eski şehir sokaklarında geçen macera romanlarından fırlamış gibi. Advent zamanında buraya kesme kristal bardakta dürüst bir sıcak şarap içmeye gelirim - çünkü böylesi pazarlarda değil, birkaç yüz metre ötede satılıyor.
• Na břehu Rhôny. Rhône Vadisi şaraplarını bag-in-box'tan dolduran self servis şarap evleri zinciri. Výtoň'daki şubesine ilk kez belki on yıl önce uğradım ve hâlâ dönüp duruyorum - her seferinde memnunum.
• Vinice sv. Kláry. Botanik Bahçesi'nin içinde, Troja vadisine bakan manzarayla Prag şarabı.
• Forbína barı. Ulusal Tiyatro'nun karşısında, menüsü tiyatronun repertuvarından ilham alan şık bir kokteyl barı; barmenler her içkinin hikâyesini anlatmaya bayılıyor. Akşamları Hemingway barının önünde kuyruk olurken Forbína'da hâlâ sorunsuz yer bulabiliyorsun.

Prag'da en iyi şarküteriler nerede?

• Sváček şarküterisi.
• Fransýr.
• the italians wine food.
• Náplavka çiftçi pazarı.

Prag'da en iyi Çek koláče nerede yenir?

• Kus koláče. Prag'ın Vinohrady semtinde çok sevilen bir fırın; arkasında, Amerika'daki bir fırından ve Prag'ın Eska'sından deneyim getiren Nika Vávrová var. Kusursuz bir Çek koláč'ı için bir numaralı tercihim Kus koláče. Hemen yanında ikinci şubeleri "Další kus", birkaç metre ötede de harika Výčep restoranı var.
• Kolacherie. Celetná Sokağı'nda haşhaşlı, lorlu, meyveli ya da erik marmelatlı geleneksel Çek koláče'sinde uzmanlaşmış bir fırın. Mekân, tarihi merkezdeki turistlere gerçekten geleneksel Çek hamur işinin ne olduğunu göstermeye çalıştığı için de takdiri hak ediyor. Ve o hamur işi kesinlikle trdelník değil.
• Kro Coffee & Bakery. Vinohrady'nin bir başka gözdesi: popüler kahve kavurucularından nitelikli kahve ve yanında kruvasandan koláče'ye, ekşi mayalı ekmeğe kadar ev yapımı hamur işleri.
• Praktika fırını. Kaliteye odaklanmış bir zanaat fırını: ekşi mayalı ekmekler, çıtır küçük ekmekler, tatlı hamur işleri ve quiche. Koláče de elbette eksik değil, üstelik Praktika ürünlerini diğer Prag kafelerine ve restoranlarına da veriyor.
• Antonínovo pekařství. Fırıncıların hamuru yoğurup ekmeği doğrudan müşterilerin gözü önünde pişirdiği bir Prag fırın zinciri. Ekmeğin, iç yağlı küçük ekmeklerin, dolgulu koláče'nin ve Noel'de pişirdiğimiz örgülü tatlı çöreğin yanında çorba ve salata da sunuyorlar.
• Libeřské lahůdky. Praglılar arasında son derece sevilen, chlebíčky, pastalar ve tabii ki Çek koláče'si satan, fiyatları başka yerlere göre belirgin biçimde cebe uygun bir dükkân zinciri. Benim gündelik favorim ve bu listenin sürpriz ismi.
• artic bakehouse fırını. Çek koláče'si kategorisinin dışında bir bonus: Petřín'in eteğinde İzlanda usulü bir ekşi maya fırını. Avuç içi kadar karamelli rulosunu paket yaptır ve birkaç adım ötede, Petřín parkındaki bir bankta ye.

Prag'da en iyi Çek pastaları nerede yenir?

En sevdiğim Çek pastası větrník: karamel kaplı, kremalı kocaman bir choux hamuru tatlısı. En iyisini ise şaşırtıcı biçimde bir pastanede değil, Výčep restoranında yedim. Klasik pastanelerden şu ikisini öneriyorum:

• Ovocný Světozor.
• Cukrář Skála.

Prag'da en iyi Fransız pastaları nerede yenir?

• Votre Plaisir. Hrubec çiftinin Fransız pastacılığından ilham alan kusursuz tatlılara odaklanan pastanesi - makaronlar, tartoletler ve siparişe özel pastalar. Dükkânı açmadan önce çiftçi pazarlarına çıkıyorlardı (ben de onları orada keşfettim). Bence Votre Plaisir şu anda Prag'ın en iyi Fransız pastanesi.

Prag'da en iyi dondurma nerede yenir?

• Crème de la Crème.
• Angelato.
• Puro Gelato. Náplavka'nın hemen yanında da dondurma satıyorlar - rıhtım boyunca yürüyüşün ideal noktası.

Prag'da en iyi burger nerede yenir?

• Fatfuck smash burgers.
• Burgerman.
• Mr.HotDoG.
• Bulka Burger Bar.
• Sad Man's Tongue Bar & Bistro.
• Guilty Pleasure.
• Želva beers & burgers.

Prag'da en iyi İspanyol yemekleri nerede yenir?

• El Camino restoranı. David Böhm'ün Vinohrady'deki şef imzalı İspanyol mutfağı, bugün paylaşımlı tadım menüsü biçiminde. Örnek bir İspanyol misafirperverliği - genelde son masaya kadar dolu oluyor, önceden rezervasyon yaptır.
• La Perla de Karlín restoranı.
• Miró tapas barı.

Prag'da Asya yemekleri nerede yenir?

Asya mutfağı en sevdiklerimden ve Prag bu konuda şaşırtıcı derecede zengin. Merkez üssü, yirmi yılı aşkın süredir hem yemek hem alışveriş için gittiğim Libuš'teki Vietnam pazarı Sapa - Sapa'daki en iyi bistroların sıralamasını ve pazarın eksiksiz rehberini ayrı bir sayfada, Sapa Prag'da bulabilirsin. Peki Sapa'nın dışında Asya yemeği için nereye gidilir?

• Nhà hai hành Vietnam bistrosu. Benim için Smíchov'da biraz saklı kalmış bir Vietnam gastro hazinesi: şef Tomáš Cibulka Michelin yıldızlı La Degustation'dan geçti ve Vietnamlı eşi Phương Anh ile birlikte kendisiyle dalga geçmekten çekinmeyen "punk" bir bistro işletiyor. Hot pot'u en az 48 saat önceden ısmarlamak gerekiyor - ve buna değer.
• Pho 100 restoranı. Anděl'in en iyi phở'sü: suyunun tadı kusursuz, Michelin inceliğinde, pirinç erişteleri ise doğrudan Hanoi'den getirilen bir makineden çıkıyor.
• Rice Field Vietnam restoranı. Vinohrady'de geleneksel ortak sofra mâm cơm - tek masada birkaç yemek, tıpkı bir Vietnam ailesinin akşam yemeğindeki gibi.
• BON Fresh Ramen & Soba bistrosu. Japon sokağı dekorunda, her gün elde açılan erişteyle ramen; arkalıksız plastik taburelerde oturuluyor ama mesele konfor değil. O tabureye seve seve dönerim.
• Isai Ramen restoranı. Dejvice'de kusursuz ramen. Müşterilerin çoğu Japondu - bence bir Asya mekânı bundan daha iyi bir referans alamaz.
• Takumi restoranı. Senovážné Meydanı'nda ünlü, küçük bir bistro; karaage tan tan ramen mükemmeldi, gyozalar ise ben telefonu çıkaramadan tabaktan kayboldu.
• Matsuri restoranı. Letná'da, Osakalı şefin okonomiyaki spesiyalitesiyle bir Japon izakaya meyhanesi.
• Hua Long Zhai Çin restoranı. Prag'ın en iyi Çin mantısı ve misafirleri kendi karşılayıp seçimde onlara yardım eden, geçmişinde kung fu olan karizmatik bir sahibi.
• Chi Xiao Mian. Vinohrady'de Chongqing'den gelen acılı xiaomian erişteleri - ama korkulan aşırı acılık gelmedi. Ya Prag acıyı biraz yumuşattı ya da şöhreti biraz abartılmış.
• Bonjuk and Dosirak Cafe Kore restoranı. Bibimbaptan çıtır dakgangjeong tavuğuna Kore klasikleri.
• Shrimii Kitchen restoranı. Asya'nın dört bir yanından modern mutfak: Ulan Bato erişteleri: tek tabakta Asya'nın bütün renkleri.
• Suşi ve Japon klasikleri. Denenmiş adreslerim Yamato, Mash Hana ve Katsura.
• Hint mutfağı. Prag'da onu iyi temsil edenler Sangam, Namaste, Rangoli, Curry House ve Indian by Nature.
• Asya marketleri. Büyük alışveriş için Sapa'daki Tamda Foods, küçük ihtiyaçlar için Palladium'un birkaç adım ötesindeki gösterişsiz Zlatnická Sokağı'ndaki market - soğutucusu taze kişniş ve perilla dolu.

Prag'da en iyi Amerikan BBQ nerede yenir?

Amerikan BBQ'sunun ayırt edici yanı, etin sert odun dumanı üzerinde yavaş ve uzun pişirilmesi - et sulu kalıyor ve başka hiçbir şeye benzemeyen bir tat kazanıyor. Prag'da otantik Amerikan BBQ'sunu ünlü iki restorandan birinde denemeni öneriyorum:

• Big Smokers. Prag'ın Holešovice semtinde bir BBQ restoranı: pulled pork, domuz döşü, beef brisket ve kaburga. Kombo tabakla birden fazla eti denemeni öneriyorum - buradan ne aç ne susuz çıkarsın!
• Hell Smoke BBQ. Prag'ın Újezd semtinde, geleneksel "low and slow" yaklaşımıyla bilinen bir restoran: yalnızca sert odunun dumanı ve ısısı. Kusursuz pulled pork, beef brisket, pastrami ve ev yapımı sosisler.

Prag'da çiftçi pazarları nerede?

Çiftçi pazarları, Prag'ın street food'unu tatmanın en keyifli yolu - bu rehberdeki bazı mekânları da zamanında pazarlarda keşfettim:

• Náplavka çiftçi pazarı.
• Jiřák çiftçi pazarı.
• Kulaťák çiftçi pazarı.
• Kubáň çiftçi pazarı.
• Anděl çiftçi pazarı.
• Tylák çiftçi pazarı.

Diğer Prag rehberlerim

Prag gastronomisini sürekli takip ediyorum; bu yüzden bazı konuların düzenli güncellediğim ayrı yazıları var:

• Prag'da öğle yemeğine nereye gidilir? En büyük Prag rehberim: halk lokantalarından Michelin mekânlarına kadar öğle yemekleri.
• Çekya'daki Michelin restoranları. Prag'daki mekânlar dahil eksiksiz liste.
• Prag'da Aziz Martin kazı nerede yenir?
• Prag'da Noel akşam yemeği nerede yenir?
• Prag'da yılbaşı nerede kutlanır?

Burada geçen yirmi beş yıldan sonra bile Prag benim için hâlâ tükenmez bir yer - her zaman yeni bir mekân ya da henüz uğramadığım eski bir birahane çıkıyor. Denemek istediğim mekânların listesi, üstlerini çizebildiğimden daha hızlı uzuyor.

Prag'da yemeklerin tadını çıkar!

Dan Špaňhel

Ben Dan. Sadece bizzat tattığım şeyler hakkında yazıyorum - sokak tezgâhından Michelin yıldızına kadar. Yemek için dünyanın yarısını dolaştım ve mümkün olan her şeyi denedim - mümkün olmayanı bile.