Was isst man in Prag?
Prag, die Hauptstadt Tschechiens, mein Zuhause seit 2001.
Wo du in Prag gut zu Mittag isst oder zu Abend? Fünf Restaurants mit einem Michelin-Stern und Dutzende weitere, die auf der Liste der Michelin-Restaurants stehen. Unzählige andere Lokale, in denen großartig gekocht wird - Küchen aus aller Welt und vor allem die tschechische. Bauernmärkte und ihr Street Food. Wunderschöne Cafés und Konditoreien, die zum Besuch verführen. Dazu das Panorama der hundertürmigen Stadt. Wer könnte da widerstehen? ❤️
Auf Reisen probiere ich fast ausschließlich die heimische Küche, zu Hause in Tschechien kann ich dagegen auch der ausländischen nicht widerstehen. Auf das traditionelle tschechische Essen lasse ich aber nichts kommen.
Die Restauranttipps unten sind das Ergebnis von ständigem Probieren und der Suche nach dem großen kulinarischen Erlebnis. Das muss nicht allein am Essen liegen; ein Ort kann mich genauso mit seiner Atmosphäre verzaubern oder mit der Energie, die seine Betreiber ausstrahlen.
Genieß Prag und das beste Essen in Prag!
Was du in Prag probieren solltest
- Prager Schinken. Der Prager Schinken zeichnet sich durch seine Saftigkeit und seinen vorzüglichen Geschmack aus, der aus dem Zusammenspiel von sorgfältigem Räuchern und Kochen entsteht. Wenn du Prager Schinken in Spitzenqualität kosten willst, mach einen Bogen um die Touristenstände auf dem Altstädter Ring. Geh stattdessen in die Metzgerei Naše maso, wo es hervorragenden Prager Schinken nach traditionellen Verfahren gibt. Du wirst es nicht bereuen 😊
- … und weitere 29 tschechische Gerichte aus der Liste: Was du in Tschechien probieren solltest.
Was du in Prag lieber auslässt
- Trdelník. Der Trdelník (auch Trdlo) ist kein traditionelles tschechisches Gebäck, auch wenn er im touristischen Zentrum von Prag an jeder Ecke verkauft wird. Ursprünglich stammt er aus Siebenbürgen (heute Rumänien), wo er traditionell gebacken wurde. Nach Tschechien kam er erst um das Jahr 2000, als Geschäftsleute ihn den Touristen als "traditionelle tschechische Spezialität" anzubieten begannen - ein Etikett, das er sich in der tschechischen Küche nie verdient hat. Mit dem Paradox eines "traditionellen tschechischen Gerichts", das gar nicht tschechisch ist, hat sich sogar die BBC beschäftigt. Wer als Tourist die echten tschechischen Süßigkeiten kennenlernen will, greift viel besser zu den traditionellen Koláče. Diese runden Hefeteigkuchen haben eine lange Geschichte und werden mit Quark, Powidl oder Mohn gefüllt - mit Zutaten also, die für die tschechische Küche typisch sind. Wo würde ich selbst im historischen Zentrum von Prag eine gute Kolatsche holen? In die Kolacherie in der Celetná-Straße. Koláče findest du aber in den meisten Prager Bäckereien mit süßem Gebäck. Siehe "Wo es die besten tschechischen Koláče in Prag gibt".
Wo du im historischen Zentrum von Prag isst
Hinter jedem Restaurantnamen steht das historische Wahrzeichen, das am nächsten liegt.
- Restaurant 420, Altstädter Ring.
- Restaurant Mincovna, Altstädter Ring.
- Skautský institut, Altstädter Ring.
- Vegetarisches Restaurant Maitrea, Altstädter Ring.
- Restaurant Kuchyň, Prager Burg.
- Restaurant Tāst, Prager Burg.
- Restaurant Ūvoz, Prager Burg.
- Restaurant Mlýnec, Karlsbrücke.
- Restaurant Pork's, Karlsbrücke.
- Bistro Roesel - beer & food, Karlsbrücke.
- Restaurant Alcron, Wenzelsplatz.
Wo es das beste tschechische Essen in Prag gibt
- Restaurant Kuchyň.
- Restaurant Výčep.
- Restaurant U Kalendů.
- Restaurant U Matěje.
- Restaurant Na Kopci.
- Restaurant Kastrol.
Wo du in Prag ein gutes Bier bekommst
- Pražská pivní ZOO.
- Automat Matuška.
- Pivovarský klub Benedict.
- Lokál U Bílé Kuželky.
- Pult.
- U Glaubiců.
- Vinohradský pivovar.
- Čep & Pec.
- Sedm°.
- Dno pytle.
- Nubeerbar.
Und aus historischen Gründen (😇) außerdem U Pinkasů und U Fleků.
Die schönsten historischen Cafés in Prag
Prag, eine Stadt voller Geschichte und architektonischer Noblesse, beherbergt auch mehrere Cafés, die den Höhepunkt des Jugendstils verkörpern - jener Epoche des künstlerischen Aufschwungs an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert. Der Jugendstil sorgt in den Cafés nicht nur für ein ästhetisches Erlebnis, sondern auch für eine zauberhafte Atmosphäre. Prachtvolle Beispiele sind das Café Savoy mit seiner majestätischen Neorenaissance-Decke, das Café Imperial mit den originalen Keramikkacheln, das Café Slavia als Zentrum der Prager Kaffeehauskultur, das Café Louvre mit seiner Ausstattung im Stil der Belle Époque oder die beiden Cafés direkt im Prager Hauptbahnhof.
- Café Savoy. Die Geschichte des Café Savoy reicht bis ins Jahr 1893 zurück. Das markanteste Element des Interieurs ist die denkmalgeschützte Decke im Neorenaissance-Stil, die den Reichtum und die Eleganz der Zeit unterstreicht. Bekannt ist das Café Savoy für sein frisches Gebäck und die Desserts aus der eigenen Bäckerei. Es ist ein beliebtes Ziel für ein luxuriöses Frühstück. Das Café gehört zur bekannten Restaurantgruppe Ambiente.
- Café Louvre. Das Café Louvre eröffnete bereits 1902 und wurde bald zum Zentrum des intellektuellen und kulturellen Lebens in Prag. Zu seinen Stammgästen zählten viele bedeutende Persönlichkeiten, es verkehrten hier die Brüder Čapek, Franz Kafka und sogar Albert Einstein. Architektonisch spiegelt das Café die Eleganz der Belle Époque wider, was sich am opulenten Interieur und den fein gearbeiteten Details zeigt. Nach der Renovierung 1992 öffnete das Café wieder und war schnell wieder bei Pragern wie Touristen beliebt.
- Café Imperial. Das Café Imperial ist ein Musterbeispiel für luxuriöses Art déco, kombiniert mit Elementen, die dem Ort einen orientalischen Anstrich geben. Wände und Decken schmücken Tausende Keramikkacheln mit Reliefs von Vögeln, Blumen und weiteren Motiven. Diese Verbindung von Art déco und Keramik ist in Prag einzigartig. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1914 zurück, im Lauf der Jahre erlebte das Café Imperial viele Veränderungen. Um die Jahrtausendwende wurde es umgebaut, heute ist es mit dem Namen des bekannten Küchenchefs Zdeněk Pohlreich verbunden.
- Café Slavia. Das Café Slavia, eröffnet bereits 1884, ist ein Musterbeispiel der Prager Kaffeehauskultur. Der Raum ist vor allem im Stil des Art déco gehalten. Die großen Fenster geben einen wunderbaren Blick auf die Moldau, die Karlsbrücke und die Prager Burg frei. Historisch war das Slavia immer ein Treffpunkt von Intellektuellen, Künstlern und politischen Persönlichkeiten. Häufig zu Gast waren der Dichter Vítězslav Nezval, die Brüder Čapek, Voskovec und Werich oder der Journalist Ferdinand Peroutka. Auch Václav Havel kam regelmäßig. Das Café Slavia wurde im Lauf der Jahre mehrfach renoviert, die letzte größere Erneuerung fand vor Kurzem statt, mit dem Ziel, vor allem die tschechische Kundschaft anzuziehen. Heute bietet das Café eine Karte mit Gerichten, die von der österreichisch-ungarischen Küche inspiriert sind.
- Foyer Café. Das Foyer Café befindet sich im renovierten Fanta-Gebäude, direkt am ersten Bahnsteig des Hauptbahnhofs. Die Sanierung wurde erst 2024 abgeschlossen. Das Café verbindet die Eleganz des Jugendstils mit modernen Elementen. Das Interieur trägt den Geist jener Zeit in sich, als die Jugendstilarchitektur ein Symbol für Innovation und Ästhetik war, die Renovierung ist meiner Meinung nach sehr gelungen. Das Foyer Café liegt versteckter als das benachbarte Fanta-Café, für mich ist es gerade deshalb interessanter. Wenn du am Bahnhof etwas mehr Zeit hast oder dein Zug mal wieder Verspätung hat (zwinker, zwinker), ist das Foyer Café für mich der beste Ort zum Warten.
- Fanta-Café. Das Fanta-Café ist eines der bedeutendsten Jugendstildenkmäler Tschechiens. Entworfen hat es der Architekt Josef Fanta, gebaut wurde es zwischen 1901 und 1909. Ursprünglich diente der Raum als Abfahrtshalle des Hauptbahnhofs, heute erinnert er an den Zauber und die Eleganz der Jahrhundertwende. Die Jugendstilatmosphäre unterstreichen große dekorative Tapeten im Stil von Alfons Mucha. Die jüngste Renovierung, auf eine möglichst authentische Wiederherstellung der ursprünglichen Gestalt ausgerichtet, wurde mit viel Sinn für historische Details durchgeführt, dazu kamen ein Porträt von Josef Fanta selbst und besondere Artefakte, die dem Ort seine Einzigartigkeit geben. Wenn du durch den Haupttunnel zu den Zügen gehst, hast du das Fanta-Café nach ein paar Metern direkt über dem Kopf und siehst es durch die offene Decke. Ich kann dem Blick nach oben nie widerstehen.
Wo du in Prag das beste kulinarische Erlebnis bekommst
- Restaurant Field ⭐.
- Restaurant La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐.
- Restaurant Papilio ⭐⭐.
- Restaurant Vallmo.
- Restaurant 420.
Wo es in Prag die besten Delikatessen gibt
Wo es die besten tschechischen Koláče in Prag gibt
- Kus koláče. Kus koláče ist eine beliebte Bäckerei in den Prager Vinohrady, hinter der Nika Vávrová steht, mit Erfahrung aus einer Bäckerei in den USA und aus dem Prager Eska. Kus koláče ist für mich die Nr. 1, wenn es um die perfekte tschechische Kolatsche geht. Die Bäckerei bietet eine breite Palette pikanter und süßer Leckereien, von französischer Quiche und Galette über italienische Focaccia und Ciabatta bis zu slowakischen Pagáče. Gleich nebenan ist ihre zweite Filiale "Další kus". (Und ein paar Meter weiter liegt das grandiose Restaurant Výčep.)
- Kolacherie. Die Kolacherie ist eine Prager Bäckerei, die sich auf traditionelle tschechische Koláče spezialisiert hat. Du findest hier die besten Koláče mit Mohn, Quark, Obst oder Powidl, dazu weiteres Gebäck wie Buchteln oder gefüllte Blätterteigtaschen. Bemerkenswert ist das Lokal in der Celetná-Straße im historischen Zentrum auch deshalb, weil es Touristen das wirklich traditionelle tschechische Gebäck zeigen will. Das ist der Trdelník nämlich wirklich nicht.
- Kro Coffee & Bakery. Kro Coffee & Bakery ist ein weiteres beliebtes Lokal in den Prager Vinohrady, mit Spezialitätenkaffee, Frühstück und Essen den ganzen Tag über. Bekannt ist das Café für erstklassigen Kaffee populärer Röstereien, den du jederzeit zusammen mit hausgemachtem Gebäck wie Croissants, Koláče oder Sauerteigbrot bekommst.
- Pekárna Praktika. Eine Handwerksbäckerei mit Fokus auf Qualität. Du findest hier eine große Auswahl an Sauerteigbrot, knusprigen Hörnchen, süßem Gebäck und Spezialitäten wie Sandwiches oder Quiche. Koláče fehlen natürlich auch nicht. Neben dem Verkauf vor Ort beliefert die Praktika mit ihrem ausgezeichneten Gebäck auch andere Prager Cafés und Restaurants.
- Antonínovo pekařství. Antonínovo pekařství ist eine Prager Bäckereikette. Die Bäcker bereiten den Teig direkt vor den Augen der Kunden zu und backen die besten Hörnchen, Brote und weiteres Gebäck. In Prag gibt es sechs Filialen, konkret in Vinohrady, Vršovice, Karlín, Smíchov, Dejvice und Holešovice. Neben frischem Brot, Schmalzhörnchen, gefüllten Koláče, Buchteln und Weihnachtszöpfen gibt es auch Suppen und Salate.
- Libeřské lahůdky. Libeřské lahůdky ist eine bei den Pragern außerordentlich beliebte Kette von Läden mit tschechischen Chlebíčky (belegten Broten), Süßspeisen, Gebäck und natürlich tschechischen Koláče. Im Vergleich zu den anderen Bäckereien hier sind die Preise eher niedrig. Mein bodenständiger Liebling und der Außenseiter dieser Liste 😊
Wo es die besten tschechischen Süßspeisen in Prag gibt
Wo es die besten französischen Süßspeisen in Prag gibt
- Votre Plaisir. Votre Plaisir ist eine bekannte Prager Konditorei, die sich auf perfekte Desserts nach französischem Vorbild konzentriert. Hinter dem Laden stehen die Eheleute Gabriela und Michal Hrubec, die die Leidenschaft für gutes Essen und präzise Arbeit teilen. Schon vor der Eröffnung des eigenen Ladens waren die beiden auf Bauernmärkten unterwegs (dort habe ich sie auch entdeckt 😇) und belieferten weitere Prager Cafés und Restaurants. Das Sortiment ist breit, von Macarons, Tartelettes und anderen Desserts bis zu ganzen Torten auf Bestellung. Votre Plaisir ist derzeit vermutlich die beste französische Konditorei in Prag.
Wo es das beste Eis in Prag gibt
Wo es den besten Burger in Prag gibt
- Fatfuck smash burgers
- Burgerman
- Mr.HotDoG
- Bulka Burger Bar
- Sad Man's Tongue Bar & Bistro
- Guilty Pleasure
- Želva beers & burgers
Wo es das beste spanische Essen in Prag gibt
- Restaurant El Camino.
- Restaurant La Perla de Karlín.
- Tapas bar Miró.
Wo es das beste Sushi und japanische Essen in Prag gibt
Wo es das beste indische Essen in Prag gibt
Wo es das beste amerikanische BBQ in Prag gibt
Amerikanisches BBQ (Barbecue) ist eine Art der Fleischzubereitung, die sich durch langsames, langes Garen über Holzkohle oder im Rauch auszeichnet. Das Fleisch bleibt saftig und bekommt einen unverwechselbaren Geschmack und eine besondere Zartheit. In den USA ist BBQ tief in der Kultur verwurzelt, vor allem in den Südstaaten. In Prag empfehle ich, authentisches amerikanisches BBQ in einem der beiden bekannten Lokale zu probieren: Hell Smoke BBQ oder Big Smokers.
- Big Smokers. Big Smokers ist ein BBQ-Restaurant im Prager Stadtteil Holešovice. Auf der Karte stehen die Klassiker wie Pulled Pork, Schweinebauch, Beef Brisket, Putenbrust oder Spareribs. Ich empfehle, im Rahmen des Kombi-Angebots mehrere Fleischsorten zu probieren. Vom Fass gibt es Bierspezialitäten. Hungrig oder durstig gehst du hier bestimmt nicht weg!
- Hell Smoke BBQ. Hell Smoke BBQ ist ein weiteres Prager Restaurant, das sich auf amerikanisches BBQ spezialisiert hat. Du findest es im Prager Újezd. Bekannt ist Hell Smoke BBQ für seinen klassischen "low and slow"-Ansatz, bei dem nur Rauch und Hitze von Hartholz zum Einsatz kommen. Auch hier bekommst du perfektes Pulled Pork, Beef Brisket, Pastrami, hausgemachte Würste oder Ribs.
Wo du in Prag auf den Bauernmarkt gehst
- Bauernmarkt Náplavka.
- Bauernmarkt Jiřák.
- Bauernmarkt Kulaťák.
- Bauernmarkt Kubáň.
- Bauernmarkt Anděl.
- Bauernmarkt Tylák.
Genieß das beste Essen in Prag!
