La Cité du Vin: Bordeaux'daki şarap müzesi
Garonne Nehrinin kıyısındaki bina, sanki biri hareketi tam ortasında dondurmayı başarmış gibi görünüyor: tek bir burgaca dolanmış, on katlık altın rengi alüminyum ve cam. Rehberler ve internetin yarısı ona kırmızı şarap karafı diyor. Ben de öyle diyordum. Oysa XTU stüdyosunun mimarları karaf diye bir şey çizmedi - onlar kadehte dönen şaraptan, asmanın budaklı gövdesinden ve binanın kıyısında yükseldiği nehrin girdaplarından söz ediyor.
La Cité du Vin, Bordeaux'daki interaktif bir şarap müzesi - ve burada şaraptan kastedilen sadece Fransız mutfağının şöhretinin dayandığı mahzenler değil, bütün bir dünya anlaşılıyor.
Neden Cité deniyor ve neden bütün dünyadan söz ediyor
Fransızlar cité sözcüğüyle yalnızca şehri değil, büyük kültür komplekslerini de anlatıyor: Paris'in bilim için Cité des Sciences'ı var, Bordeaux aynısını şarap için yaptı. İşletmeciler zaten müze kelimesinden özellikle kaçınıyor ve binayı müzeyle tema parkı arasında bir kültür mekânı diye tanıtıyor. Buraya yerli grand cru'lere adanmış bir mabet bekleyerek gelen şaşırır - üç bin metrekarelik sürekli sergi, şarabın tarihini, coğrafyalarını, zanaatlarını ve ritüellerini Antik Çağ'dan bugüne ele alıyor ve Bordeaux'nun büyük ölçüde kendi parasıyla yaptırdığı müzede Bordeaux şarabı, pek çok konudan yalnızca biri. Bağları kendi gözüyle görmek isteyene de Saint-Émilion bir adım uzakta.
Müzeyi, uzun yıllar belediye başkanlığı yapan Alain Juppé hayata geçirdi; eski liman semti Bacalan'ın dönüşümünü tetikleyecekti. İnşaat yaklaşık 81 milyon euro yuttu, büyük bölümü kamu kesesinden çıktı ve Mayıs 2016'da resmî açılışını Cumhurbaşkanı Hollande yaptı. Hesabın en ilginç kalemi ise bina teslim edildikten sonra geldi: şehir, mimarlara telif hakları için 600.000 euro daha ödemek zorunda kaldı; bu hakların arasında kendi parasıyla yaptırdığı binanın görüntüsü de vardı. Yine de yatırım karşılığını verdi - açıldığından beri müzeyi üç milyondan fazla kişi gezdi ve ziyaretçilerin yarısından fazlası yurt dışından geliyor.
Fanusların altındaki kokular ve sırası sana kalmış videolar
İçeride vitrin vitrin dolaşmıyorsun, çünkü neredeyse hiç vitrin yok. Yirmi kadar durağı ellerinle çalıştırıyorsun: koku masalarında cam fanusları kaldırıp şarabın hangi kokuları taşıyabileceğini tek tek kokluyorsun, videoları da hikâye seni nereye çekiyorsa oradan dallandırıyorsun. Burası şarap dükkânından çok bilim merkezini andırıyor - her şeye dokunmak, koklamak ve tıklamak serbest, o yüzden sanırım bir çocuğu da bir yetişkin kadar rahat oyalıyor. Gezi sekizinci katta, 35 metre yükseklikteki Belvédère seyir katında bitiyor; orada bir kadeh şarap bilet fiyatına dahil ve dünyanın dört bir yanından gelen on beşten fazla şişe arasından seçiyorsun.
Bordeaux'da şarabın hikâyesinin anlatıldığı tek yer de La Cité du Vin değil: Chartrons semtinde 2008'den beri, ağırlıklı olarak şarap ticaretinin tarihine ayrılmış küçük bir müze var: Musée du Vin et du Négoce. Fikir Avrupa'ya da yayıldı - Burgonya üç şehre bölünmüş kendi Cité'sini açtı, Porto ise 2020'de World of Wine adlı koca bir müze semti açtı; yaratıcıları ilhamı Bordeaux'dan aldıklarını saklamıyor. Bileti önceden internetten almak akıllıca. Giriş, şehirde bir günden fazla kalmayı planlayan herkesin işine yarayan Bordeaux CityPass'e de dahil.
Sekizinci katta bir kadeh
Müzede bir öğleden sonra geçirdim ve beni en çok koku masaları oyaladı: şarapta çıkabilecek bir sürü kokuyu tek tek koklamak, sonra nereye gideceğini kendin seçtiğin videoları açmak. Belvédère'den aldığım kadehi, şehre ve Garonne Nehrine hâkim panoramik terasa çıkardım. Sadece giriş bileti 21 EUR. Çıkıştaki dükkânda - başka hiçbir yerde görmediğim kadar çok yerli ve dünya şarabıyla dolu o dükkânda - Sonberk şaraphanesinin Moravya Pálava'sına rastladım. Müze beni şarabın geçtiği bütün uygarlıklarda dolaştırdı; en sonunda beni en çok sevindiren ise evden tanıdığım bir şişe oldu.
La Cité du Vin
