La Cité du Vin: múzeum vína v Bordeaux
Budova na brehu Garonny vyzerá, akoby sa niekomu podarilo zastaviť pohyb: desať poschodí zlatistého hliníka a skla stočených do jediného víru. Sprievodcovia aj polovica internetu ju nazývajú dekantérom na červené víno. Aj ja som ju tak volal. Architekti zo štúdia XTU pritom žiadny dekantér nekreslili - hovoria o víne krúžiacom v pohári, o hrčovitom kmeni viniča a o víroch rieky, nad ktorou dom stojí.
La Cité du Vin je interaktívne múzeum vína v Bordeaux - a slovom víno sa tu myslí celý svet, nielen pivnice, na ktorých stojí sláva francúzskej kuchyne.
Prečo sa volá Cité a hovorí o celom svete
Slovom cité Francúzi neoznačujú len mesto, ale aj veľké kultúrne komplexy: Paríž má Cité des Sciences pre vedu, Bordeaux postavilo to isté pre víno. Slovu múzeum sa prevádzkovatelia aj tak vyhýbajú a dom opisujú ako kultúrne zariadenie na pomedzí múzea a tematického parku. Kto tu očakáva svätyňu miestnych grand cru, bude prekvapený - stála expozícia na troch tisícoch štvorcových metrov preberá dejiny, krajiny, remeslá a rituály vína od staroveku po dnešok a bordeauxské víno je v múzeu, ktoré si Bordeaux z väčšej časti samo zaplatilo, len jednou z mnohých tém. Kto sa chce pokloniť samotným viniciam, má to napokon na skok do Saint-Émilionu.
Múzeum presadil dlhoročný primátor Alain Juppé; malo naštartovať premenu starej prístavnej štvrte Bacalan. Stavba prehltla zhruba 81 miliónov eur, z veľkej časti verejných, a v máji 2016 ju slávnostne otváral prezident Hollande. Najzaujímavejšia položka účtu však prišla až po kolaudácii: mesto muselo architektom doplatiť ďalších 600 000 eur za autorské práva, okrem iného k obrazu budovy, ktorú samo zaplatilo. Investícia sa napriek tomu vyplatila - od otvorenia múzeom prešli vyše tri milióny ľudí a nadpolovičná väčšina návštevníkov prichádza zo zahraničia.
Vône pod poklopmi a videá na preskáčku
Vnútri sa nechodí od vitríny k vitríne, pretože tu takmer žiadne nie sú. Zhruba dvadsať stanovíšť sa ovláda rukami: pri zmyslových stoloch sa dvíhajú sklenené poklopy a ovoniava sa všetko, čo môže byť vo víne cítiť, videá si každý rozvetvuje sám podľa toho, kam ho príbeh ťahá. Pripomína to skôr science centrum ako vinotéku - všetko sa smie ohmatať, ovoňať a rozkliknúť, takže odhadujem, že dieťa to zabaví rovnako spoľahlivo ako dospelého. Prehliadka končí na ôsmom poschodí na belvedéri vo výške 35 metrov, kde je v cene vstupenky pohár vína - vyberá sa z viac ako pätnástich fliaš z celého sveta.
La Cité du Vin navyše nie je v Bordeaux jediné miesto, kde sa rozpráva o víne: v štvrti Chartrons sídli od roku 2008 komorné Musée du Vin et du Négoce, venované najmä dejinám obchodu s vínom. A nápad sa rozbehol po Európe - Burgundsko otvorilo vlastnú Cité, rozdelenú hneď do troch miest, a Porto spustilo v roku 2020 celú múzejnú štvrť World of Wine, ktorej tvorcovia sa inšpiráciou v Bordeaux netaja. Vstupenku je rozumné kúpiť si vopred online. Vstup je zahrnutý aj v Bordeaux CityPass, ktorý sa oplatí každému, kto v meste plánuje stráviť viac ako deň.
Pohár na ôsmom poschodí
V múzeu som strávil popoludnie a najviac ma zdržali práve zmyslové stoly: privoňať si k množstvu vôní, ktoré sa vo víne môžu objaviť, a púšťať si videá, pri ktorých si divák sám vyberá, ktorým smerom sa vydajú ďalej. Pohár z belvedéra som si odniesol na panoramatickú terasu s výhľadom ďaleko na mesto aj na Garonnu. Samostatné vstupné stojí 21 EUR. A v obchode pri východe, zásobenom miestnymi aj svetovými vínami v množstve, aké som inde nevidel, som narazil na moravskú Pálavu z vinárstva Sonberk. Múzeum prešlo všetky civilizácie vína - a mňa napokon najviac potešila fľaša, ktorú poznám z domova.
La Cité du Vin
