Pączki: typowy polski przysmak
Pączki należą do tradycyjnych polskich wypieków i cieszą się w kraju ogromną popularnością. Podobnie jak w Czechach są najczęściej okrągłe, ale trafisz też na podłużne. Nadziewa się je różnymi masami, często polewa lukrem albo przynajmniej posypuje cukrem. Rodzajów nadzienia jest w Polsce zdecydowanie więcej.
Pierwsze wzmianki o pączkach pochodzą ze średniowiecza, kiedy przygotowywano je w ramach świętowania przed rozpoczęciem postu. Tradycyjnie jadło się je zwłaszcza w tłusty czwartek, czyli ostatni czwartek przed Środą Popielcową, która otwiera czterdziestodniowy post przed Wielkanocą. Ten dzień jest w Polsce poświęcony tłustemu i słodkiemu jedzeniu przed okresem wyrzeczeń. Początkowo jednak jadano w Polsce pączki na słono, z nadzieniem ze słoniny. Słodkie zaczęły się pojawiać dopiero w XVI wieku.
Do najpopularniejszych nadzień należą konfitura różana, powidła śliwkowe, rozmaite marmolady owocowe, krem waniliowy, krem czekoladowy albo aromatyzowany twaróg. Rodzajów nadzienia jest jednak bez przesady kilkadziesiąt. Jeśli chcesz spróbować tylko jednego wariantu tej tradycyjnej polskiej słodkości, postaw właśnie na konfiturę różaną.
Polskie pączki są droższe niż te czeskie. Jeden pączek w wyspecjalizowanym sklepie albo w cukierni kosztuje mniej więcej 8 PLN. W zamian dostaniesz jednak znacznie większego i smaczniejszego pączka, a nadzienia w środku nikt nie skąpi.
Pączki są w Polsce tak lubiane, że można trafić na wyspecjalizowane pączkarnie albo cukiernie, których głównym asortymentem są właśnie one. Ze względu na popularność i wysoką sprzedaż smaży się je bez przerwy na świeżo. Nierzadko dostaniesz więc do ręki jeszcze ciepłego pączka.
Pączki to jeden z tych przysmaków, których w Polsce warto spróbować. Podobne wypieki lubi się pewnie także w innych krajach (przychodzi mi do głowy na przykład izraelska sufganiyah), ale to właśnie w Polsce mnogość nadzień i ich świeżość sprawiają, że nie potrafię im się oprzeć.
Smacznego!
