Street food
Street food to jedzenie, które przyrządza się, sprzedaje i zjada na ulicy. Street food nie jest drogi, a przy tym bywa wyjątkowo smaczny i do tego zwykle sycący. Hamburger, kawałek pizzy, różne kanapki, belgijskie frytki. Wszystko, co możesz wziąć do ręki i od razu zacząć jeść. To wszystko to street food.
Brik: tunezyjski smażony pieróg
Brik, tradycyjny tunezyjski street food, to chrupiący smażony pieróg z cienkiego ciasta, nadziewany tuńczykiem, ziemniakami, natką pietruszki i surowym jajkiem. Przygotowanie wymaga wprawy, bo ciasto łatwo się rwie. Dobrze usmażony brik ma chrupiącą skorupkę, ale żółtko w środku pozostaje płynne.
Bambalouni: typowy tunezyjski smażony deser
Bambalouni, tunezyjska specjalność z Sidi Bu Said, to smażony deser przypominający pączek. W Tunezji to popularny street food. Bambalouni podaje się gorące, obtoczone w cukrze.
Mlewi: tradycyjny tunezyjski chleb i popularna kanapka
Mlewi to tradycyjny tunezyjski płaski chleb o charakterystycznej warstwowej strukturze. Jest też bazą kanapki o tej samej nazwie. Nadziewa się ją tuńczykiem, jajkiem, serem albo świeżymi warzywami. Dzięki prostemu przygotowaniu, różnorodnym nadzieniom i wygodnemu podaniu mlewi cieszy się dużą popularnością.
Chapati tunisien: typowa tunezyjska kanapka
Chapati tunisien to popularny tunezyjski street food, który łączy prostotę drożdżowego placka z szerokim wyborem nadzień. Nadziewa się go składnikami typowymi dla kuchni tunezyjskiej - w grę wchodzi omlet, ser, harissa, tuńczyk, grillowane mięso, świeże warzywa i rozmaite sosy. Wychodzi z tego niedroga kanapka pełna smaku. Chapati tunisien to idealny wybór na szybki obiad albo kolację.
Fricassé: typowy tunezyjski street food
Fricassé to rodzaj tunezyjskiej kanapki. To smażone pieczywo z ciasta drożdżowego, które po usmażeniu przekrawa się wzdłuż i nadziewa rozmaitymi składnikami, zwykle tuńczykiem z puszki, gotowanym jajkiem, oliwkami, ziemniakami i pikantną harissą. Ten przysmak należy do najpopularniejszych tunezyjskich dań street foodu.