Oş Pazarı: Bişkek'in merkezindeki ünlü çarşı
Orta Asya'nın en büyük ve en hareketli pazarlarından biri olan Oş Pazarı (Ошский базар), Kırgızistan'ın başkenti Bişkek'in merkezinde yer alıyor. Pazarın tarihi, Bişkek'in önemli bir ticaret merkezi olduğu İpek Yolu dönemine kadar uzanıyor.
Oş Pazarı'nda çok çeşitli ürün bulabilirsin: taze meyve ve sebzeden baharatlara, giysilere, ayakkabılara ve el işi ürünlere kadar. Gıda bölümünde tezgâhlara yerel ürünler özenle dizilmiş; her şey doğrudan çiftçilerden geldiği için tazelik ve kalite de garanti.
Büyük çuvallarda satılan baharatlar pazara kendine özgü kokusunu ve rengini veriyor. Daha da büyük çuvallarda ise kurut satılıyor: kurutulmuş sütten yapılan yerel bir lezzet.
Et tezgâhlarında çok çeşitli taze et bulunuyor: at, sığır, kuzu, kümes hayvanı ve balık. Kırgızistan Müslüman bir ülke olsa da tezgâhların küçük bir bölümünde domuz eti bile bulunuyor. At etinden yapılan tipik Kırgız sucuğu kazı da burada eksik değil.
Yiyeceklerin dışında Oş Pazarı'nda el yapımı giysiler, dokumalar ve geleneksel Kırgız motiflerini ve tekniklerini yansıtan hediyelikler de var. Pazarın havası capcanlı ve hareketli; satıcılar mallarını coşkuyla övüyor, gıda dışı ürünlerde çoğu zaman pazarlık da edebiliyorsun.
Oş Pazarı tam anlamıyla geçmişle bugünün iç içe geçtiği bir yer; Bişkek'in sahici havasını burada soluyor, yerlilerle burada tanışıyorsun. Pazarda dolaşırken Sovyetler Birliği döneminden kalma eski (ama hâlâ çalışan) yadigârlara da rastlayabilirsin: mesela elle çalıştırılan gazoz otomatlarına.
Kırgızistan gezisinin sonunda Bişkek'te son bir günün kaldıysa ve ünlü Kırgız kımızını ya da tahıl bazlı bir içecek olan maksımı hâlâ tatmadıysan, ikisini de Oş Pazarı'nda bulabilirsin - süt ürünlerine ayrılmış küçük bir bölümde.
Oş Pazarı yalnızca kaliteli ürün almak için değil, Kırgızların yaşayışını tanımak için de bir fırsat. Kırgız yemeklerini, özellikle de street food'u tatmak için harika bir yer (ben fırından yeni çıkmış samsa almaya asla karşı koyamıyorum).
Oş Pazarı, Bişkek'te kesinlikle görülmeye değer bir yer.
İyi alışverişler!
Osh Bazaar
