Mit hozzunk haza Mauritiusról?
Mauritius távoli trópusi sziget, amelynek tányérjain India, Kína, Afrika és Franciaország is találkozik. A helyi gasztroszuvenírek kínálata is ugyanilyen színes, úgyhogy bőröndpakoláskor volt dolgom bőven. A cikkben szereplő összes termék Mauritiuson készült, és mindet a helyi Winners szupermarketláncban vettem.
Mik hát a kedvenc gasztroszuvenírjeim Mauritiusról?
Mauritiusi rum
A mauritiusi rum világszerte híres. A cukornád levéből párolják le, amely elválaszthatatlanul hozzátartozik a szigethez. A feladott poggyászban egy egész üveget is hazavihetsz, a kézipoggyászba pedig egy kóstolócsomag fér be. Én a Saint Aubin lepárló öt darab 50 ml-es kis palackból álló ajándékcsomagját választottam - öt különböző rumot kóstolgatni jobbnak tűnt, mint egy nagy üveget venni, amelyről előre nem tudom, ízleni fog-e.
Az 5 x 50 ml-es Saint Aubin rum ajándékcsomag ára: 750 MUR (15 EUR)
Fűszerkeverék a rum ízesítéséhez
Az ízesített rum ugyanúgy hozzátartozik Mauritiushoz, mint a tiszta. Az üvegbe gyümölcs és fűszer kerül, aztán hetekig érlelik - az eredményt rhum arrangénak hívják. Ez a szárított egzotikus gyümölcsökből és fűszerekből álló keverék pontosan erre való: otthon beleszórod az ízesítetlen rumba, és vársz. Nyugodtan áztathatod szilvapálinkában vagy bármilyen más ízesítetlen párlatban is.
Egy csomag rumízesítő fűszerkeverék ára: 215 MUR (4,40 EUR)
Mauritiusi szemes kávé
Mióta Olaszországból hazahoztam a kotyogós kávéfőzőmet, esküszöm a frissen őrölt kávéra. A Dodo Café egy mauritiusi pörkölő, amely a kihalt dodóról, a sziget jelképéről kapta a nevét. A szemek 100%-ban etióp arabicák, de itt, Mauritiuson pörkölik őket. Kávérajongónak nehéz ennél könnyebben szállítható szuvenírt találni.
Egy 225 g-os csomag Dodo Café szemes kávé ára: 300 MUR (6 EUR)
Mauritiusi banánchips
Ne a nálunk, Csehországban kapható édes aszalt banán ízére számíts. A mauritiusi banánchipset olajban sütik és megsózzák, így sokkal közelebb áll a burgonyachipshez - ropogós, sós, a banán inkább csak a háttérben marad. És mivel Mauritiuson szinte semmi sem készül chili nélkül, csípős változatban is megveheted. Ez pedig kiválóan illik a mauritiusi sörhöz.
Egy 100 g-os csomag banánchips ára: 73 MUR (1,40 EUR)
Egy 40 g-os csomag chilis banánchips ára: 37 MUR (0,80 EUR)
Földimogyoró Mauritiusról
Mauritiuson földimogyorót is termesztenek - 2020-ban a sziget 350 tonnát termelt belőle. Könnyű felismerni: a héját pirosra festik, így a polcon sem lehet nem észrevenni. Egyébként egyszerű pörkölt földimogyoró, olcsó szuvenír, amely a repülőn hazafelé valószínűleg nem éli túl az utat.
Egy csomag mauritiusi földimogyoró ára: 40 MUR (0,80 EUR)
Mauritiusi gyömbércukorka
Nagyon szeretem a gyömbért, így a gyömbércukorka gondolkodás nélkül került a kézipoggyászomba 😊 A cseh boltokban kapható cukorkáknál érezhetően erősebb - a gyömbér tényleg csípi a nyelvet. Hosszú repülőútra ideális útitárs.
Egy csomag gyömbércukorka ára: 50 MUR (1 EUR)
Mauritiusi fűszerkeverékek
A fűszerkeverék a legolcsóbb módja annak, hogy a mauritiusi konyha ízeit hazavidd. Én kettőt választottam. Az első fűszerkeverék csirkés brianihoz - ez az indiai biryani mauritiusi változata, amelyet a szigeten nagyon megszerettem. A második univerzális csirkefűszer, benne koriander, római kömény, fokhagyma, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, bors, ánizs, kardamom és szerecsendió.
Egy csomag csirkés briani fűszerkeverék ára: 45 MUR (1 EUR)
Egy csomag csirkefűszer-keverék ára: 45 MUR (1 EUR)
Bois Chéri mauritiusi teák
Mauritiuson teacserje is terem. Főként a Bois Chéri dolgozza fel, amely már 1892 óta foglalkozik teagyártással a szigeten. Teáival szinte mindenhol találkozol, gyakran a szállodai reggelinél is. A helyi klasszikus a vaníliás fekete tea; mellé még a jázminos változatot is becsomagoltam.
Egy csomag vaníliás Bois Chéri fekete tea ára: 80 MUR (1,60 EUR)
Egy csomag jázminos Bois Chéri fekete tea ára: 90 MUR (1,80 EUR)
Moringatea
A moringát gyakran emlegetik szuperélelmiszerként, és számos gyógyhatást tulajdonítanak neki. Mauritiuson ez a fa mindenfelé nő, és a helyiek a leveléből hagyományos ételeket is főznek. A szárított levelekből készült tea füves, zöld ízű, kicsit a csalánra emlékeztet, kesernyés utóízzel. A szigetről hazahozott teák közül ez volt a legdrágább.
Egy csomag moringatea ára: 190 MUR (3,80 EUR)
Mauritiusi savanyított padlizsán
A savanyított zöldségnek és gyümölcsnek nagy hagyománya van Mauritiuson - elég megkóstolni a helyi achardot. Ebben az üvegben padlizsán, méz, hagyma, olaj és ecet találkozik. Az eredmény édes-savanyú, mézes felhanggal, otthon pedig jól illik húsokhoz, de egyszerűen kenyérre kenve is finom.
Egy üveg savanyított padlizsán ára: 160 MUR (3,20 EUR)
És te milyen gasztroszuvenírt hoztál haza Mauritiusról?
