Mauritius'tan ne alınır?
Mauritius, tabaklarında Hindistan, Çin, Afrika ve Fransa'nın buluştuğu uzak bir tropik ada. Yerel yeme içme hediyelikleri de en az onun kadar renkli, o yüzden valizi toplarken seçim yapmak hiç kolay olmadı. Bu yazıdaki ürünlerin hepsi Mauritius'ta üretildi ve hepsini yerel süpermarket zinciri Winners'tan aldım.
Peki Mauritius'tan hangi yeme içme hediyeliklerini öneririm?
Mauritius romu
Mauritius romu dünya çapında ün yapmış. Adadan ayrı düşünülemeyen şeker kamışının suyundan damıtılıyor. Kayıtlı bagajdaki büyük valizde koca bir şişe getirebilirsin, el bagajından ise tadımlık set geçer. Ben Saint Aubin damıtımevinin 50 ml'lik beş küçük şişeden oluşan hediye setini seçtim - bana uyup uymayacağını önceden bilemeyeceğim tek bir büyük şişe yerine beş farklı romun tadına bakmak daha cazip geldi.
5 x 50 ml Saint Aubin rom hediye setinin fiyatı: 750 MUR (15 EUR)
Roma tat vermek için baharat karışımı
Aromalı romlar Mauritius'a en az sadeleri kadar yakışıyor. Şişeye meyveyle baharat atılıyor, karışım haftalarca dinlendiriliyor - ortaya çıkana rhum arrangé deniyor. Bu kurutulmuş tropik meyve ve baharat karışımı tam da bunun için: evde aromasız roma döküp beklemeye bırakıyorsun. İstersen erik rakısında ya da başka bir sade sert içkide de bekletebilirsin.
Roma tat vermek için hazırlanmış baharat karışımı paketinin fiyatı: 215 MUR (4,40 EUR)
Mauritius çekirdek kahvesi
İtalya'dan moka potumu getirdiğimden beri taze öğütülmüş kahveye laf söyletmem. Dodo Café, adanın simgesi olan ve nesli tükenmiş dodo kuşunun adını taşıyan Mauritiuslu bir kahve kavurma atölyesi. Çekirdekler Etiyopya'dan gelen %100 Arabica, ama kavurma işi doğrudan Mauritius'ta yapılıyor. Kahve tutkunu için valize bundan daha kolay sığan bir hediyelik zor bulunur.
225 g'lık Dodo Café çekirdek kahve paketinin fiyatı: 300 MUR (6 EUR)
Mauritius muz cipsi
Bizde, Çekya'da satılan kuru muzların tatlılığını bekleme. Mauritius muz cipsi kızartılıp tuzlanıyor, yani patates cipsine çok daha yakın - çıtır, tuzlu, muz daha çok arkada kalıyor. Mauritius'ta neredeyse hiçbir şey acı bibersiz olmadığı için acılı çeşidini de bulabilirsin. O da Mauritius birasının yanına harika gidiyor.
100 g'lık muz cipsi paketinin fiyatı: 73 MUR (1,40 EUR)
40 g'lık acılı muz cipsi paketinin fiyatı: 37 MUR (0,80 EUR)
Mauritius'tan yer fıstığı
Mauritius yer fıstığını kendi yetiştiriyor - ada 2020'de 350 ton üretmiş. Tanıması kolay: kabukları kırmızıya boyanıyor, rafta fark etmemen imkânsız. Gerisi sağlam kavrulmuş yer fıstığı; eve dönüş uçağından büyük ihtimalle sağ çıkamayacak ucuz bir hediyelik.
Mauritius yer fıstığı paketinin fiyatı: 40 MUR (0,80 EUR)
Mauritius zencefilli şekerlemeleri
Zencefili çok severim, o yüzden zencefilli şekerlemeleri düşünmeden el bagajıma attım 😊 Çek marketlerinden aldıklarıma kıyasla çok daha fazla yakıyorlar - zencefil dili resmen dağlıyor. Uzun bir uçuş için birebir.
Zencefilli şekerleme paketinin fiyatı: 50 MUR (1 EUR)
Mauritius baharat karışımları
Baharat karışımları, Mauritius mutfağının tatlarını eve taşımanın en ucuz yolu. Ben iki tane seçtim. İlki, adada çok sevdiğim tavuklu briani - Hint biryanisinin Mauritius yorumu - için hazırlanmış karışım. İkincisi çok amaçlı bir tavuk karışımı - içinde kişniş, kimyon, sarımsak, zencefil, tarçın, karanfil, karabiber, anason, kakule ve küçük Hindistan cevizi bir araya gelmiş.
Tavuklu briani baharat karışımı paketinin fiyatı: 45 MUR (1 EUR)
Tavuk baharat karışımı paketinin fiyatı: 45 MUR (1 EUR)
Bois Chéri Mauritius çayları
Mauritius'ta çay bitkisi de yetişiyor. Çayı, adada 1892'den beri üretim yapan Bois Chéri işliyor. Markanın çaylarıyla neredeyse her yerde, otel kahvaltılarında bile karşılaşıyorsun. Yerel klasik, vanilya aromalı siyah çay; yanına bir de yaseminlisini aldım.
Vanilya aromalı Bois Chéri siyah çayı paketinin fiyatı: 80 MUR (1,60 EUR)
Yasemin aromalı Bois Chéri siyah çayı paketinin fiyatı: 90 MUR (1,80 EUR)
Moringa çayı
Moringa, bir sürü şifalı etkisi olan bir süper besin diye anılıyor. Mauritius'ta bu ağaç yaygın olarak yetişiyor, yöre halkı yapraklarından geleneksel yemekler de pişiriyor. Kurutulmuş yapraklardan demlenen çayın tadı otsu, biraz ısırgan otunu andırıyor; sonunda da hafif bir acılık bırakıyor. Adadan getirdiğim çaylar arasında en pahalısı buydu.
Moringa çayı paketinin fiyatı: 190 MUR (3,80 EUR)
Mauritius patlıcan turşusu
Mauritius'ta sebze ve meyve turşusunun uzun bir geçmişi var - yerel achard turşusunun tadına bakman yeter. Bu kavanozda patlıcan, bal, soğan, yağ ve sirke bir arada. Sonuç, altında bal notası olan tatlı ekşi bir turşu; evde hem etin yanına yakışıyor hem de öylece ekmeğin üstüne sürülüyor.
Patlıcan turşusu kavanozunun fiyatı: 160 MUR (3,20 EUR)
Peki sen Mauritius'tan hangi yeme içme hediyeliğini getirdin?
