Cosa comprare a Mauritius?
Alle Mauritius, isola tropicale in capo al mondo, nei piatti si incontrano India, Cina, Africa e Francia. Altrettanto vario è l'assortimento di souvenir gastronomici locali, tanto che al momento di fare la valigia ho avuto il mio bel daffare. Tutti i prodotti di questo articolo sono prodotti direttamente alle Mauritius e li ho comprati nella catena di supermercati locale Winners.
Quali souvenir gastronomici delle Mauritius consiglio?
Il rum mauriziano
Il rum mauriziano è famoso in tutto il mondo. Si distilla dal succo di canna da zucchero, che è parte integrante dell'isola. Nella valigia da stiva puoi portarti una bottiglia intera, nel bagaglio a mano passa una confezione degustazione. Io ho scelto il cofanetto regalo con cinque bottigliette da 50 ml della distilleria Saint Aubin: cinque rum diversi da assaggiare mi sono sembrati meglio di un'unica bottiglia grande, di cui non so in anticipo se sarà di mio gusto.
Prezzo del cofanetto regalo con 5 x 50 ml di rum Saint Aubin: 750 MUR (15 EUR)
Il mix di spezie per aromatizzare il rum
Alle Mauritius i rum aromatizzati sono di casa quanto quelli puri. Nella bottiglia si mettono frutta e spezie e si lascia riposare per settimane: il risultato si chiama rhum arrangé. Questo mix di frutta esotica essiccata e spezie serve esattamente a quello: a casa lo metti in un rum non aromatizzato e aspetti. Volendo, puoi lasciarlo macerare anche nella slivovitz o in un'altra acquavite non aromatizzata.
Prezzo della confezione di mix di spezie per aromatizzare il rum: 215 MUR (4,40 EUR)
Il caffè in grani mauriziano
Da quando mi sono portato la moka dall'Italia, non rinuncio più al caffè macinato al momento. Dodo Café è una torrefazione mauriziana che porta il nome del dodo, l'uccello estinto simbolo dell'isola. I chicchi sono 100% arabica etiope, ma la tostatura avviene direttamente alle Mauritius. Per un appassionato di caffè è difficile trovare un souvenir più compatto.
Prezzo della confezione da 225 g di caffè in grani Dodo Café: 300 MUR (6 EUR)
Le chips di banana mauriziane
Non aspettarti il sapore dolce delle banane essiccate che si vendono da noi in Repubblica Ceca. Le chips di banana mauriziane si friggono e si salano, quindi somigliano molto di più alle patatine: croccanti, salate, con la banana che resta piuttosto sullo sfondo. E siccome alle Mauritius quasi niente si fa senza peperoncino, le trovi anche nella versione piccante. E con la birra mauriziana stanno benissimo.
Prezzo della confezione da 100 g di chips di banana: 73 MUR (1,40 EUR)
Prezzo della confezione da 40 g di chips di banana al peperoncino: 37 MUR (0,80 EUR)
Le arachidi delle Mauritius
Alle Mauritius le arachidi si coltivano in loco: nel 2020 l'isola ne ha prodotte 350 tonnellate. Le riconosci facilmente: il guscio viene tinto di rosso, quindi sul banco non ti sfuggono. Per il resto sono semplici arachidi tostate, un souvenir economico che con ogni probabilità non sopravvive al volo di ritorno.
Prezzo della confezione di arachidi delle Mauritius: 40 MUR (0,80 EUR)
Le caramelle allo zenzero mauriziane
Lo zenzero mi piace parecchio, quindi le caramelle allo zenzero le ho infilate in valigia senza pensarci due volte 😊 Rispetto a quelle dei negozi cechi pizzicano molto di più: lo zenzero sulla lingua punge davvero. Per un volo lungo, il compagno ideale.
Prezzo della confezione di caramelle allo zenzero: 50 MUR (1 EUR)
I mix di spezie mauriziani
I mix di spezie sono il modo più economico per portarsi a casa i sapori della cucina mauriziana. Io ne ho scelti due. Il primo è il mix per il briani di pollo, la versione mauriziana del biryani indiano, che sull'isola ho imparato ad apprezzare. Il secondo è un mix universale per il pollo: dentro ci sono coriandolo, cumino, aglio, zenzero, cannella, chiodi di garofano, pepe, anice, cardamomo e noce moscata.
Prezzo della confezione di mix di spezie per il briani di pollo: 45 MUR (1 EUR)
Prezzo della confezione di mix di spezie per il pollo: 45 MUR (1 EUR)
I tè mauriziani Bois Chéri
Alle Mauritius cresce anche la pianta del tè. A lavorarla è soprattutto Bois Chéri, che sull'isola produce tè dal 1892. I suoi tè si trovano quasi ovunque, spesso anche alle colazioni degli hotel. Il classico locale è il tè nero alla vaniglia; insieme a quello ho messo in valigia anche la variante al gelsomino.
Prezzo della confezione di tè nero Bois Chéri alla vaniglia: 80 MUR (1,60 EUR)
Prezzo della confezione di tè nero Bois Chéri al gelsomino: 90 MUR (1,80 EUR)
Il tè di moringa
La moringa viene considerata un superfood dalle numerose proprietà curative. Alle Mauritius quest'albero è molto diffuso e con le sue foglie la gente del posto prepara anche piatti tradizionali. Il tè di foglie essiccate ha un sapore verde, un po' come l'ortica, con un finale amarognolo. Di tutti i tè che mi sono portato dall'isola, questo era il più caro.
Prezzo della confezione di tè di moringa: 190 MUR (3,80 EUR)
Le melanzane mauriziane in agrodolce
Alle Mauritius le verdure e la frutta sott'aceto hanno una lunga tradizione - basta assaggiare l'achard locale. In questo vasetto si trovano melanzane, miele, cipolla, olio e aceto. Il risultato è agrodolce con un fondo di miele e a casa sta bene con la carne o anche solo sul pane.
Prezzo del vasetto di melanzane in agrodolce: 160 MUR (3,20 EUR)
Quale souvenir gastronomico hai portato a casa dalle Mauritius?
