Çaj mali: albán hegyi tea
A çaj mali hagyományos albán gyógynövénytea, amelyet a Sideritis nemzetségbe tartozó növényből készítenek. Albánia egyik legkedveltebb itala, illatáért és aromás ízéért becsülik.
A çaj mali (albánul "hegyi tea") Albánia hegyvidékeiről származik, főleg az ország déli és középső részéről. A Sideritis vadon nő, nagyjából 1000-2000 méteres tengerszint feletti magasságban. A növényt a nyári hónapokban, teljes virágzáskor gyűjtik kézzel.
Ugyanebből a növénynemzetségből készült gyógynövényteával Bulgáriában is találkozhatsz, ott murszalszki tea a neve. Görögországban a hegyi teát tsai tou vounou néven ismerik, Észak-Macedóniában, Szerbiában és Montenegróban planinski čaj, Törökországban pedig dağ çayı a neve.
A çaj malit egész évben isszák, leggyakrabban a hidegebb hónapokban. Én először Bulgáriában kóstoltam, és azóta is rajongok érte. Az íze nagyon kellemes és finom, én mézet érzek benne. Az első kóstolás óta mindig hazaviszek belőle az utazásaimról, így ezt tudom ajánlani arra is, mit hozz haza Albániából.
Volt már alkalmad megkóstolni a çaj malit? Mit szólsz hozzá?
