Dhallë: hagyományos albán joghurtital
A dhallë hagyományos albán ital, amely vízzel és sóval elkevert joghurtból készül.
A dhallë az erjesztett tejitalok tágabb családjába tartozik, amelyek a Balkán, a Közel-Kelet és Közép-Ázsia számos részén népszerűek. Törökországban és Bulgáriában például a hasonló joghurtitalokat ajránnak hívják, Örményországban tannak, Iránban pedig dooghnak.
A dhallë egyes változataiba friss fűszernövények, például menta vagy kapor is kerül. Én az uborkás dhallët szerettem a legjobban. Az albánok körében mégis a sima, ízesítetlen dhallë a legnépszerűbb.
Egy nagyjából 400 ml-es palack dhallë egy albán szupermarketben 50 - 100 ALL-be (0,50 - 1 EUR) kerül.
Albániában a dhallët jól behűtve szolgálják fel. Leginkább forró nyári napokon isszák, amikor kellemesen felfrissít, és a folyadékpótlásban is segít. Reggelihez és ebédhez is szívesen isszák, gyakran kiadós ételek mellé kínálják.
Én leggyakrabban reggelire ittam, az albán byrek nevű pékáru mellé.
Jó étvágyat!
