Dhallë: traditionelles albanisches Joghurtgetränk
Dhallë ist ein traditionelles albanisches Getränk aus Joghurt, der mit Wasser und Salz vermischt wird.
Dhallë gehört zur großen Familie der Sauermilchgetränke, die in verschiedenen Teilen des Balkans, des Nahen Ostens und Zentralasiens beliebt sind. In der Türkei und in Bulgarien heißen ähnliche Joghurtgetränke zum Beispiel Ayran, in Armenien ist es Tan und im Iran Doogh.
Manche Varianten von Dhallë enthalten frische Kräuter, zum Beispiel Minze oder Dill. Ich habe mir Dhallë gerne mit Gurke gegönnt. Bei den Albanern ist die einfache, ungewürzte Version von Dhallë am beliebtesten.
Eine Flasche Dhallë mit rund 400 ml bekommst du im albanischen Supermarkt für 50 - 100 ALL (0,50 - 1 EUR).
In Albanien wird Dhallë gut gekühlt serviert. Am häufigsten trinkt man es an heißen Sommertagen, wenn es angenehm erfrischt und zugleich den Flüssigkeitshaushalt ausgleicht. Es ist zum Frühstück genauso beliebt wie zum Mittagessen und kommt oft zu deftigen Gerichten auf den Tisch.
Am liebsten habe ich Dhallë zum Frühstück mit dem albanischen Gebäck Byrek getrunken.
Guten Appetit!
