Raki rrushi: az albán nemzeti szőlőpálinka
A raki rrushi hagyományos albán párlat, amelyet szőlőből főznek, és Albánia egyik legfontosabb, legelterjedtebb szeszes itala.
Albániában a raki rrushihoz számos szokás kötődik. A pálinkát gyakran kínálják ünnepi alkalmakkor, lakodalmakon, keresztelőkön vagy temetéseken. Ivás előtt hagyományosan köszöntőt mondanak. Sok más néphez hasonlóan az albánok is hisznek abban, hogy a raki rrushi gyógyír a megfázásra és a gyomorfájásra. Gyakran használják házi gyógyító tinktúrák készítéséhez is.
A raki rrushi mellett, amely ugyanabból a szőlőből készül, mint a bor, Albániában más gyümölcsökből is főznek rakit. A leggyakoribb változat a raki mani (eperfa terméséből főzött pálinka). Albánia egyes vidékein szilvából, fügéből vagy almából is készül raki.
A raki rrushi története az Oszmán Birodalom idejére nyúlik vissza, amikor a szeszfőzés elterjedt a Balkán-félszigeten. Albániában évszázadokon át a raki rrushi főzése elsősorban házi mesterség volt. Mára a főzés részben üzemi keretek közé került, a hagyományos eljárások megőrzése azonban továbbra is nagyon fontos.
Egészségedre, és igyál mértékkel!
