Raki rrushi: l'acquavite d'uva nazionale albanese
Il raki rrushi è un distillato tradizionale albanese ottenuto dall'uva ed è tra le bevande alcoliche più importanti e diffuse in Albania.
In Albania il raki rrushi è legato a molte tradizioni. Si beve spesso nelle occasioni di festa, ai matrimoni, ai battesimi o ai funerali. Per tradizione, prima di berlo si fa un brindisi. Come altrove, anche gli albanesi gli attribuiscono virtù curative contro il raffreddore o il mal di stomaco. Viene usato spesso anche per preparare tinture medicinali fatte in casa.
Oltre al raki rrushi, che si ricava dall'uva da vino, in Albania si distilla il raki anche da altri frutti. L'alternativa più comune è il raki mani (acquavite di gelso). In alcune regioni dell'Albania si produce anche raki di prugne, fichi o mele.
La storia del raki rrushi risale all'epoca dell'impero ottomano, quando la distillazione si diffuse nella penisola balcanica. Per secoli la produzione del raki rrushi in Albania è rimasta soprattutto una faccenda casalinga. Oggi è passata in parte a livello commerciale, ma i metodi tradizionali restano molto importanti.
Alla salute, e bevi con giudizio!
