Raki rrushi: albanischer Nationalschnaps aus Trauben
Raki rrushi ist ein traditioneller albanischer Branntwein aus Trauben und gehört zu den wichtigsten und am weitesten verbreiteten alkoholischen Getränken Albaniens.
Um Raki rrushi ranken sich in Albanien zahlreiche Bräuche. Der Schnaps wird oft zu festlichen Anlässen gereicht, bei Hochzeiten, Taufen oder Beerdigungen. Traditionell wird vor dem Trinken ein Trinkspruch ausgebracht. Wie anderswo glauben auch die Albaner, dass Raki rrushi bei Erkältung oder Magenschmerzen hilft. Üblich ist außerdem, mit Raki hausgemachte Heiltinkturen anzusetzen.
Neben Raki rrushi, der aus den Trauben für den Wein gebrannt wird, gibt es in Albanien auch Raki aus anderen Obstsorten. Die häufigste Alternative ist Raki mani (Maulbeerschnaps). In manchen Regionen Albaniens brennt man auch Raki aus Pflaumen, Feigen oder Äpfeln.
Die Geschichte von Raki rrushi reicht bis in die Zeit des Osmanischen Reiches zurück, als sich das Destillieren von Alkohol auf dem Balkan ausbreitete. Über Jahrhunderte war die Herstellung von Raki rrushi in Albanien vor allem Sache der Hausbrennerei. Heute hat sich ein Teil der Produktion ins Kommerzielle verlagert, das Bewahren der traditionellen Verfahren bleibt aber nach wie vor sehr wichtig.
Zum Wohl - und trink mit Bedacht!
