Raki rrushi: el aguardiente nacional albanés de uva
El raki rrushi es un destilado tradicional albanés elaborado con uva, una de las bebidas alcohólicas más importantes y extendidas de Albania.
En Albania, el raki rrushi está ligado a numerosas costumbres. El aguardiente se sirve a menudo en celebraciones, bodas, bautizos o funerales. Antes de beberlo es tradición brindar. Como en tantos otros sitios, los albaneses creen que el raki rrushi cura los resfriados y el dolor de estómago. También es habitual usarlo para preparar tinturas medicinales caseras.
Además del raki rrushi, que se elabora con la misma uva que el vino, en Albania también se destila raki de otras frutas. La alternativa más común es el raki mani (aguardiente de moras). En algunas regiones de Albania se hace además raki de ciruela, de higo o de manzana.
La historia del raki rrushi se remonta a la época del Imperio otomano, cuando la destilación se extendió por la península balcánica. Durante siglos, el raki rrushi fue en Albania sobre todo cosa de casa. Hoy parte de esa producción casera ha pasado al ámbito comercial, aunque se sigue dando mucha importancia a mantener los métodos tradicionales.
¡Salud, y bebe con moderación!
