Raki rrushi: albánska národná pálenka z hrozna
Raki rrushi je tradičný albánsky destilát vyrábaný z hrozna, patrí medzi najvýznamnejšie a najrozšírenejšie alkoholické nápoje v Albánsku.
Raki rrushi je v Albánsku spojené s množstvom zvykov. Pálenka sa často podáva pri slávnostných príležitostiach, svadbách, krstinách alebo pohreboch. Tradične sa pred konzumáciou raki rrushi prednáša prípitok. Rovnako ako inde, aj Albánci veria, že raki rrushi má liečivé účinky pri nachladnutí alebo bolestiach žalúdka. Bežné je aj použitie raki pri príprave domácich liečivých tinktúr.
Okrem raki rrushi, ktoré sa vyrába z hrozna vína, sa v Albánsku páli aj raki z iných druhov ovocia. Najčastejšou alternatívou je raki mani (pálenka z moruší). V niektorých regiónoch Albánska sa vyrába aj raki zo sliviek, fíg alebo jabĺk.
História raki rrushi siaha do obdobia Osmanskej ríše, keď sa destilácia alkoholu rozšírila na Balkánskom polostrove. Po stáročia bola výroba raki rrushi v Albánsku prevažne domácou záležitosťou. V súčasnosti sa domáca výroba čiastočne presunula do komerčnej sféry, zachovanie tradičných postupov však naďalej ostáva veľmi dôležité.
Na zdravie a pite s rozumom!
