Raki rrushi je tradiční albánský destilát vyráběný z hroznů, patří mezi nejvýznamnější a nejrozšířenější alkoholické nápoje v Albánii.
Raki rrushi je v Albánii spojeno s řadou zvyků. Pálenka se často podává při slavnostních příležitostech, svatbách, křtinách nebo pohřbech. Tradičně se před konzumací raki rrushi pronáší přípitek. Stejně jako jinde, i Albánci věří, že raki rrushi má léčivé účinky při nachlazení nebo bolestech žaludku. Obvyklé je také použití raki při přípravě domácích léčivých tinktur.
Kromě raki rrushi, které se vyrábí z hroznů vína, se v Albánii pálí také raki z dalších druhů ovoce. Nejčastější alternativou je raki mani (pálenka z moruší). V některých regionech Albánie se vyrábí také raki ze švestek, fíků nebo jablek.
Historie raki rrushi sahá do období osmanské říše, kdy se destilace alkoholu rozšířila na Balkánském poloostrově. Po staletí byla výroba raki rrushi v Albánii převážně domácí záležitostí. V současnosti se domácí výroba částečně přesunula do komerční sféry, zachování tradičních postupů ale zůstává i nadále velmi důležité.
Na zdraví a pijte s rozmyslem!
