Dove fare brunch a Praga
Il brunch è una colazione tardiva o un pranzo anticipato, servito di solito nel fine settimana tra le 10 del mattino e le 14. Del resto anche la parola brunch nasce dall'unione di breakfast (colazione) e lunch (pranzo).
La storia del brunch risale al XIX secolo, quando in Inghilterra comparvero le prime testimonianze di colazioni domenicali tardive. La vera popolarità però questo formato se l'è conquistata negli anni Trenta del Novecento negli Stati Uniti, dove ha preso piede soprattutto tra l'alta borghesia di New York e delle altre grandi città.
Il menu tipico del brunch
Il menu tipico del brunch unisce i classici della colazione a piatti da pranzo più leggeri. Non mancano le uova in tutte le versioni (strapazzate, in camicia, alla Benedict), la pancetta, le salsicce, i pancake o i waffle. Tra i piatti da pranzo vanno per la maggiore le insalate, i panini, le quiche o una pasta leggera. Non è però una regola: nei piatti il brunch può tranquillamente somigliare più a un pranzo vero e proprio.
Brunch e bevande
Anche le bevande sono parte integrante del brunch. Oltre a caffè e tè, tra i più gettonati c'è il mimosa (cocktail a base di spumante e succo d'arancia). Molti locali propongono questi cocktail anche a volontà, nella formula del cosiddetto "bottomless brunch" ("bevi quanto vuoi").
Il brunch piace per più di un motivo. Per molti è un modo piacevole di iniziare la giornata del fine settimana senza stress e senza fretta. L'orario tardo permette di dormire un po' di più e insieme di unire colazione e pranzo in un unico pasto sostanzioso. Il brunch è poi un momento molto conviviale: ci si ritrova volentieri con amici e familiari attorno allo stesso tavolo e ci si gode il cibo, le bevande e la conversazione in un'atmosfera rilassata.
Dove fare brunch a Praga
Mlýnec
Il brunch al Mlýnec, con una vista incredibile sul Ponte Carlo, si apre con un calice di prosecco Riondo. Si prosegue con un antipasto a scelta tra tre, poi arrivano quattro portate principali e alla fine gli ospiti possono assaggiare tre dolci diversi. Con il brunch vengono serviti vino bianco e rosso italiano, prosecco, bevande analcoliche e succo d'arancia fresco, tutto senza limiti. Durante il brunch non si può ordinare dal normale menu à la carte.
Prezzo: 1.395 CZK (56 EUR)
Quando: ogni sabato e domenica dalle 11:30 alle 15:00
Sito: brunch, sito del ristorante
V Zátiší
Il Champagne brunch del V Zátiší è composto da tre portate e per ognuna gli ospiti scelgono tra più opzioni. Prima si sceglie tra tre antipasti diversi, poi tra due portate principali e alla fine tra due dolci. A questo si aggiungono bevande analcoliche, birra e, per due persone, una bottiglia di champagne compresa nel prezzo.
Prezzo: 1.595 CZK (64 EUR)
Quando: ogni domenica dalle 11:30 alle 15:00
Sito: brunch, sito del ristorante
Kunsthalle Praha
Il bistrot Kunsthalle Praha propone un brunch insolito nella formula all you can eat & drink, che unisce l'esperienza gastronomica alla visita di una galleria d'arte. Nel prezzo del brunch è compreso anche l'ingresso a tutte le mostre in corso di arte moderna e contemporanea. Si comincia con un buffet originale e una colazione ricca, a cui segue un menu degustazione di cinque portate. Il menu punta su ingredienti freschi e sapori vari e propone varianti sia vegetariane sia a base di carne.
Prezzo: 1.600 CZK (64 EUR)
Quando: ogni domenica dalle 10:00 alle 14:00
Sito: sito del ristorante
Zahrada Žofín
Per il suo brunch domenicale Zahrada Žofín propone piatti, prosecco, vino, birra e bevande analcoliche a volontà per tutta la durata dell'evento.
Lo chef Jakub Reichman e il suo team di Stones catering preparano un'ampia scelta di piatti che comprende antipasti e tapas (per esempio gamberi in tempura, prosciutto di Parma, uova alla Benedict, salmone Froya, tartare di manzo e altro), zuppe (bouillabaisse e zuppa di cipolle alla francese), formaggi francesi, un'offerta speciale (cozze, vongole), il menu per bambini (spaghetti alla bolognese, cotoletta di pollo), le carni (pollo arrosto, tomahawk di manzo alla griglia, filetto di maiale, picanha di manzo), il pesce (gamberi, orata, tentacoli di seppia, branzino), i contorni (patate grenaille arrosto, patate sotto la cenere, ratatouille, patatine fritte, espuma di patate, insalata in foglia, asparagi, fagiolini alla griglia) e i dolci (tiramisù alla vaniglia, crème brûlée, ganache al cioccolato, fragole con mascarpone, profiteroles, frutta fresca e il dolce caldo crêpe Suzette).
Prezzo: 2.270 CZK (91 EUR)
Quando: ogni domenica dalle 11:00 alle 15:00
Sito: brunch, sito del ristorante
The Artisan
The Artisan propone ogni domenica un brunch a buffet con 46 portate, tra cui i piatti speciali dello chef David Rejhon. Il brunch comprende musica dal vivo, una lotteria e un programma di intrattenimento.
Prezzo: 1.495 CZK (60 EUR)
Quando: ogni domenica dalle 12:30
Sito: brunch, sito del ristorante
SOHO Restaurant
Il brunch in famiglia al SOHO permette di comporre un menu di quattro portate a un prezzo agevolato. Gli ospiti scelgono 2 antipasti o zuppe, 1 portata principale e 1 dolce.
Prezzo: 1.290 CZK (52 EUR)
Quando: ogni sabato e domenica dalle 11:00 alle 15:00
Sito: brunch, sito del ristorante
Buddha-bar
Il menu del brunch al Buddha-bar si compone di più portate: antipasti freddi e insalate, antipasti caldi, secondi, contorni e dolci. Gli ospiti scelgono da un'ampia offerta di piatti asiatici e internazionali, come insalate, sushi, specialità fritte, anatra alla pechinese, piatti di manzo, di gamberi e di maiale, e vari contorni. C'è anche una scelta variegata di dolci, dalle crostate di frutta alle torte al cioccolato e alla mousse. Da bere vengono serviti caffè, tè e bevande analcoliche.
Prezzo: 1.499 CZK (60 EUR)
Quando: ogni domenica dalle 12:00 alle 16:00
Sito: brunch, sito del ristorante
Mama Shelter
Il pacchetto brunch del Mama Shelter comprende un buffet all you can eat, il welcome drink e le bevande analcoliche del buffet, come acqua, succhi, limonate fatte in casa e tè freddo della casa. Il buffet cambia a seconda della stagione.
Prezzo: 790 CZK (32 EUR)
Quando: ogni domenica dalle 12:00 alle 15:00
Sito: brunch, sito del ristorante
Fonte: siti web dei ristoranti, maggio 2024.
