Dónde ir de brunch en Praga
El brunch es un desayuno tardío o una comida temprana, que suele servirse los fines de semana entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde. De hecho, la propia palabra brunch nace de la combinación de breakfast (desayuno) y lunch (comida).
La historia del brunch se remonta al siglo XIX, cuando en Inglaterra empezaron a aparecer las primeras menciones a los desayunos dominicales tardíos. Sin embargo, no se hizo verdaderamente popular hasta los años treinta del siglo XX en Estados Unidos, donde arraigó sobre todo entre la clase media alta de Nueva York y de otras grandes ciudades.
El menú típico del brunch
Un menú de brunch típico combina los clásicos del desayuno con platos más ligeros de mediodía. No faltan los huevos en sus distintas versiones (revueltos, escalfados, benedictinos), el bacon, las salchichas, las tortitas o los gofres. Entre los platos de mediodía son muy populares las ensaladas, los sándwiches, la quiche o una pasta ligera. Tampoco hay una regla fija: por los platos que se sirven, un brunch puede parecerse perfectamente a una comida.
El brunch y las bebidas
Las bebidas son también una parte inseparable del brunch. Además del café y el té, una de las más pedidas es la mimosa (un cóctel de vino espumoso y zumo de naranja). Muchos locales ofrecen incluso estos cócteles en barra libre, en el llamado "bottomless brunch" ("bebe lo que puedas").
El brunch engancha por varios motivos. Para mucha gente es una manera agradable de empezar el día del fin de semana sin estrés ni prisas. La hora tardía a la que se sirve permite dormir hasta tarde y unir el desayuno y el almuerzo en una única comida contundente. El brunch es además muy social: apetece juntarse con los amigos y la familia alrededor de una mesa y disfrutar de la comida, la bebida y la conversación en un ambiente relajado.
Dónde ir de brunch en Praga
Mlýnec
El brunch del Mlýnec, con unas vistas increíbles al puente de Carlos, se puede empezar con una copa de prosecco Riondo. Después llega una selección de tres entrantes, a continuación se sirven cuatro platos principales y, para terminar, los comensales pueden disfrutar de tres postres distintos. Con el brunch se ofrecen vino blanco y tinto italianos, prosecco, refrescos y zumo de naranja natural, todo sin límite. Durante el brunch no se puede pedir nada de la carta habitual.
Precio: 1.395 CZK (56 EUR)
Cuándo: todos los sábados y domingos de 11:30 a 15:00
Web: brunch, web del restaurante
V Zátiší
El Champagne brunch de V Zátiší consta de tres platos y en cada uno se elige entre varias opciones. Primero hay tres entrantes distintos a elegir, luego se elige uno de los dos platos principales y, al final, uno de los dos postres. A eso se suman los refrescos, la cerveza y, para dos personas, una botella de champán incluida en el precio.
Precio: 1.595 CZK (64 EUR)
Cuándo: todos los domingos de 11:30 a 15:00
Web: brunch, web del restaurante
Kunsthalle Praha
El bistró Kunsthalle Praha ofrece un brunch poco convencional en formato all you can eat & drink que combina la experiencia gastronómica con la visita a una galería de arte. En el precio del brunch va incluida la entrada a todas las exposiciones de arte moderno y contemporáneo del momento. El brunch arranca con un bufé muy personal y un desayuno abundante, al que sigue un menú degustación de cinco platos. El menú está hecho con ingredientes frescos, juega con sabores variados y ofrece tanto opciones vegetarianas como no vegetarianas.
Precio: 1.600 CZK (64 EUR)
Cuándo: todos los domingos de 10:00 a 14:00
Web: web del restaurante
Zahrada Žofín
En su brunch dominical, Zahrada Žofín sirve comida, prosecco, vino, cerveza y refrescos sin límite durante toda la sesión.
El chef Jakub Reichman y su equipo de Stones catering preparan una oferta abundante que incluye entrantes y tapas (por ejemplo gambas en tempura, jamón de Parma, huevos benedictinos, salmón Froya, tartar de ternera y más), sopas (bullabesa y sopa de cebolla francesa), quesos franceses, una oferta especial (mejillones, almejas), menú infantil (espaguetis a la boloñesa, escalope de pollo empanado), carnes (pollo asado, tomahawk de ternera a la parrilla, solomillo de cerdo, picaña de ternera), pescados (gambas, dorada, tentáculos de sepia, lubina), guarniciones (patata grenaille asada, patatas a la ceniza, ratatouille, patatas fritas, espuma de patata, ensalada verde, espárragos, judías verdes a la parrilla) y postres (tiramisú de vainilla, crème brûlée, ganache de chocolate, fresas con mascarpone, profiteroles, fruta fresca y un postre caliente, las crêpes Suzette).
Precio: 2.270 CZK (91 EUR)
Cuándo: todos los domingos de 11:00 a 15:00
Web: brunch, web del restaurante
The Artisan
The Artisan ofrece todos los domingos un brunch en formato bufé con 46 platos, entre ellos las creaciones especiales del chef David Rejhon. El brunch incluye música en directo, tómbola y un programa de animación.
Precio: 1.495 CZK (60 EUR)
Cuándo: todos los domingos a partir de las 12:30
Web: brunch, web del restaurante
SOHO Restaurant
El brunch familiar de SOHO permite crear tu propio menú de 4 platos a un precio reducido. Los comensales eligen 2 entrantes o sopas, 1 plato principal y 1 postre.
Precio: 1.290 CZK (52 EUR)
Cuándo: todos los sábados y domingos de 11:00 a 15:00
Web: brunch, web del restaurante
Buddha-bar
El menú de brunch del Buddha-bar se compone de varios platos: entrantes fríos y ensaladas, entrantes calientes, platos principales, guarniciones y postres. Los comensales pueden elegir entre una amplia oferta de platos asiáticos e internacionales, como ensaladas, sushi, especialidades fritas, pato a la pekinesa, platos de ternera, de gambas y de cerdo, y distintas guarniciones. Hay también una selección variada de postres, desde tartas de fruta hasta tartas de chocolate y mousse. Para beber se ofrecen café, té y refrescos.
Precio: 1.499 CZK (60 EUR)
Cuándo: todos los domingos de 12:00 a 16:00
Web: brunch, web del restaurante
Mama Shelter
El paquete de brunch de Mama Shelter incluye bufé libre, una copa de bienvenida y los refrescos del bufé: agua, zumo, limonadas caseras y té helado casero. El bufé cambia según la temporada.
Precio: 790 CZK (32 EUR)
Cuándo: todos los domingos de 12:00 a 15:00
Web: brunch, web del restaurante
Fuente: webs de los restaurantes, mayo de 2024.
Buddha-Bar Prague: brunch asiático con servicio de canguro
El brunch dominical del Buddha-Bar Prague es un bufé asiático de lo más completo, con comida ilimitada y una selección de bebidas incluida. Por 1.599 CZK (64 EUR) por persona puedes probar sushi fresco, ostras, especialidades panasiáticas calientes y postres muy variados. Las familias con niños agradecerán la zona infantil, estupendamente equipada y con servicio de canguro. De la calidad y la frescura de todos los platos se encarga el experimentado chef Jan Voráček, que lleva en el restaurante desde que abrió.
Restaurante The Artisan: brunch de chocolate en el hotel Marriott
The Artisan es un restaurante moderno del hotel Marriott de Praga que organiza brunches todos los domingos. El tema cambia cada semana, así que puedes acabar en un brunch dedicado a la matanza checa del cerdo, a las hamburguesas, al caramelo o al ajo de oso.
Občanská plovárna: brunch dominical junto al Moldava
El brunch de la Občanská plovárna se sirve todos los domingos y el menú cambia cada dos meses. El precio incluye entrantes ilimitados, huevos para desayunar, platos principales y minipostres. También son ilimitados los refrescos y una selección de vinos y cervezas.