Onde tomar brunch em Praga
O brunch é um pequeno-almoço tardio ou um almoço antecipado, servido normalmente aos fins de semana entre as 10 e as 14 horas. A própria palavra brunch nasce, aliás, da combinação de breakfast (pequeno-almoço) e lunch (almoço).
A história do brunch remonta ao século XIX, quando em Inglaterra surgiram as primeiras referências a pequenos-almoços tardios de domingo. A verdadeira popularidade chegou, porém, nos anos 30 do século XX nos Estados Unidos, onde conquistou sobretudo a classe média alta de Nova Iorque e de outras grandes cidades.
O menu típico de brunch
O menu típico de brunch combina pratos clássicos de pequeno-almoço com opções de almoço mais leves. Não faltam ovos em várias versões (mexidos, escalfados, à Benedict), bacon, salsichas, panquecas ou waffles. Na vertente de almoço, são populares as saladas, as sandes, a quiche ou massas leves. Não é regra, no entanto: há brunches cuja oferta se parece mais com um almoço.
O brunch e as bebidas
As bebidas fazem parte do brunch tanto como a comida. Além do café e do chá, uma das mais pedidas é a mimosa (cocktail de espumante com sumo de laranja). Muitas casas servem estes cocktails sem limite, no chamado "bottomless brunch" ("bebe o que conseguires").
O brunch é popular por várias razões. Para muita gente é uma forma agradável de começar um dia de fim de semana sem stress nem pressas. A hora tardia permite dormir até mais tarde e juntar o pequeno-almoço e o almoço numa única refeição substancial. E é também um momento muito social - junta amigos e família à volta da mesma mesa, com comida, bebida e conversa em ambiente descontraído.
Onde tomar brunch em Praga
Mlýnec
No Mlýnec, com uma vista incrível para a ponte Carlos, começas o brunch com uma taça de prosecco Riondo. Segue-se a escolha de uma de três entradas, depois chegam quatro pratos principais e, no fim, três sobremesas diferentes. Acompanham vinho italiano branco e tinto, prosecco, bebidas sem álcool e sumo de laranja natural, tudo sem limite. Durante o brunch não é possível pedir pratos da ementa à la carte.
Preço: 1 395 CZK (56 EUR)
Quando: todos os sábados e domingos, das 11:30 às 15:00
Site: brunch, site do restaurante
V Zátiší
O champagne brunch do V Zátiší tem três pratos e em cada um escolhes uma das opções. Primeiro há três entradas diferentes à escolha, depois um de dois pratos principais e, para terminar, uma de duas sobremesas. A isso juntam-se bebidas sem álcool, cerveja e, para duas pessoas, uma garrafa de champanhe incluída no preço.
Preço: 1 595 CZK (64 EUR)
Quando: todos os domingos, das 11:30 às 15:00
Site: brunch, site do restaurante
Kunsthalle Praha
O bistro do Kunsthalle Praha serve um brunch pouco convencional em regime de buffet livre (all you can eat & drink), que junta a experiência gastronómica à visita a uma galeria de arte. No preço está incluída a entrada em todas as exposições de arte moderna e contemporânea em cartaz. Começa com um buffet de pequeno-almoço original e farto, ao qual se segue um menu de degustação de cinco pratos. O menu assenta em ingredientes frescos e sabores variados, com opções vegetarianas e não vegetarianas.
Preço: 1 600 CZK (64 EUR)
Quando: todos os domingos, das 10:00 às 14:00
Site: site do restaurante
Zahrada Žofín
No brunch de domingo da Zahrada Žofín, a comida, o prosecco, o vinho, a cerveja e as bebidas sem álcool são sem limite durante todo o brunch.
O chef Jakub Reichman e a sua equipa da Stones catering preparam uma oferta farta, que inclui entradas e tapas (como camarão em tempura, presunto de Parma, ovos Benedict, salmão Froya, tártaro de vaca e mais), sopas (bouillabaisse e sopa de cebola à francesa), queijos franceses, uma oferta especial (mexilhões, amêijoas), menu infantil (esparguete à bolonhesa, panado de frango), carnes (frango assado, bife Tomahawk grelhado, lombinho de porco, picanha de vaca), peixe e marisco (camarão, dourada, tentáculos de choco, robalo), acompanhamentos (batata grenaille assada, batatas na cinza, ratatouille, batatas fritas, espuma de batata, salada de folhas, espargos, feijão-verde grelhado) e sobremesas (tiramisù de baunilha, crème brûlée, ganache de chocolate, morangos com mascarpone, profiteroles, fruta fresca e a sobremesa quente crêpe Suzette).
Preço: 2 270 CZK (91 EUR)
Quando: todos os domingos, das 11:00 às 15:00
Site: brunch, site do restaurante
The Artisan
O The Artisan serve todos os domingos um brunch em buffet com 46 pratos, entre eles as criações especiais do chef David Rejhon. Há ainda música ao vivo, um sorteio e um programa de animação.
Preço: 1 495 CZK (60 EUR)
Quando: todos os domingos a partir das 12:30
Site: brunch, site do restaurante
SOHO Restaurant
No brunch em família do SOHO montas o teu próprio menu de quatro pratos a preço reduzido. Escolhes duas entradas ou sopas, um prato principal e uma sobremesa.
Preço: 1 290 CZK (52 EUR)
Quando: todos os sábados e domingos, das 11:00 às 15:00
Site: brunch, site do restaurante
Buddha-bar
O menu de brunch do Buddha-bar tem vários pratos, entre entradas frias e saladas, entradas quentes, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. A escolha é vasta, entre cozinha asiática e internacional: saladas, sushi, especialidades fritas, pato à Pequim, pratos de carne de vaca, camarão e porco, além de vários acompanhamentos. As sobremesas vão das tartes de fruta aos bolos de chocolate e à mousse. Para beber há café, chá e bebidas sem álcool.
Preço: 1 499 CZK (60 EUR)
Quando: todos os domingos, das 12:00 às 16:00
Site: brunch, site do restaurante
Mama Shelter
O pacote de brunch do Mama Shelter inclui buffet livre (all you can eat), bebida de boas-vindas e bebidas sem álcool do buffet, como água, sumo, limonadas caseiras e chá gelado caseiro. O buffet muda conforme a estação.
Preço: 790 CZK (32 EUR)
Quando: todos os domingos, das 12:00 às 15:00
Site: brunch, site do restaurante
Fonte: sites dos restaurantes, maio de 2024.
Buddha-Bar Prague: brunch asiático com babysitting
O brunch de domingo no Buddha-Bar Prague é um buffet asiático farto, com comida e bebidas selecionadas à vontade. Por 1 599 CZK (64 EUR) por pessoa, quem lá vai prova sushi fresco, ostras, especialidades pan-asiáticas quentes e sobremesas variadas. As famílias com crianças vão apreciar o espaço infantil muito bem equipado, com babysitting. A qualidade e a frescura de todos os pratos estão a cargo do experiente chef Jan Voráček, que trabalha no restaurante ininterruptamente desde a abertura.
Restaurante The Artisan: brunch de chocolate no hotel Marriott
O The Artisan é um restaurante moderno no hotel Marriott de Praga que organiza brunches todos os domingos. O tema muda de semana para semana, por isso podes calhar num brunch dedicado, por exemplo, à matança do porco à moda checa, aos hambúrgueres, ao caramelo ou ao alho-urso.
Občanská plovárna: brunch de domingo junto ao rio Moldava
O brunch na Občanská plovárna acontece todos os domingos e o menu muda a cada dois meses. No preço estão incluídas entradas sem limite, pratos de ovos ao pequeno-almoço, pratos principais e mini-sobremesas. Também o consumo de determinadas bebidas sem álcool, vinhos e cervejas é ilimitado.