Kam v Prahe na brunch

Brunch sú neskoré raňajky alebo skorý obed, typicky servírovaný cez víkendy medzi 10. hodinou dopoludnia a 2. hodinou popoludní. Ostatne aj slovo brunch pochádza z kombinácie slov breakfast (raňajky) a lunch (obed).

História brunch siaha až do 19. storočia, keď sa v Anglicku začali objavovať prvé zmienky o neskorých nedeľných raňajkách. Skutočnú popularitu však tento koncept získal v 30. rokoch 20. storočia v USA, kde sa stal obľúbeným najmä medzi vyššou strednou triedou v New Yorku a ďalších veľkých mestách.

Menu typické pre brunch

Typické brunchové menu kombinuje klasické raňajkové jedlá s ľahšími obedmi. Nechýbajú vajíčka v rôznych úpravách (miešané, stratené, benedikt), slanina, klobásy, lievance či vafle. Z obedových jedál sú obľúbené šaláty, sendviče, quiche alebo ľahké cestoviny. Nie je to však pravidlom a brunch pokojne môže ponukou jedál pripomínať skôr obed.

Dezert v rámci víkendového brunchu v reštaurácii Mlýnec: créme caramel s tymiánovým crumble a jahodový cupcake s mätou.
Dezert v rámci víkendového brunchu v reštaurácii Mlýnec: créme caramel s tymiánovým crumble a jahodový cupcake s mätou.

Brunch a nápoje

Neodmysliteľnou súčasťou brunch sú tiež nápoje. Okrem kávy a čaju patria k najobľúbenejším brunchovým nápojom mimóza (kokteil zo sektu a pomarančového džúsu). Mnohé podniky ponúkajú aj neobmedzené množstvo týchto kokteilov v rámci tzv. „bottomless brunch“ („vypi, čo môžeš“).

Brunch sa teší obľube z niekoľkých dôvodov. Pre mnoho ľudí predstavuje príjemný spôsob, ako začať víkendový deň bez stresu a náhlenia. Neskorá hodina servírovania umožňuje pospať si a zároveň kombinovať raňajky a obed do jedného vydatného jedla. Brunch je tiež veľmi spoločenskou záležitosťou – ľudia sa radi schádzajú s priateľmi a rodinou pri jednom stole a vychutnávajú si jedlo, pitie a konverzáciu v uvoľnenej atmosfére.

Kam v Prahe na brunch

Mlýnec

Brunch v Mlýnci s neuveriteľným výhľadom na Karlov most môžete zahájiť pohárom prosecca Riondo. Nasleduje výber z troch predjedál, potom sú servírované štyri hlavné chody a na záver si hostia môžu vychutnať tri rôzne dezerty. K brunchu je ponúkané talianske biele a červené víno, prosecco, nealkoholické nápoje a čerstvý pomarančový džús, všetko neobmedzene. Počas bruncha nie je možné objednať z bežného menu à la carte.

Cena: 1 395 Kč (56 Eur)
Kedy: každá sobota a nedeľa od 11:30 do 15:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

Jeden z hlavných chodov v rámci víkendového brunchu v reštaurácii Mlýnec.
Jeden z hlavných chodov v rámci víkendového brunchu v reštaurácii Mlýnec.

V Zátiší

Šampaňský brunch V Zátiší sa skladá z troch chodov, kde si hostia môžu vybrať vždy jednu variantu z každého chodu. Najprv je na výber z troch rôznych predjedál, potom nasleduje voľba jedného z dvoch hlavných chodov a nakoniec si hostia môžu vychutnať jeden z dvoch ponúkaných dezertov. K tomu nealko nápoje, pivo a pre dve osoby je v cene fľaša šampanského.

Cena: 1 595 Kč (64 Eur)
Kedy: každú nedeľu od 11:30 do 15:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

POP UP ze Zátiší

Brunch v novom podniku POP UP ze Zátiší sa skladá z chodov, ktoré sú podávané štýlom „family style“ uprostred stola. Hostia môžu ochutnať výber z ich menu, vrátane chrumkavej pinsy, sezónnych polievok a šalátov. Hlavným chodom je každý týždeň iné pečené mäso, napríklad hovädzí roastbeef alebo šťavnatá morka. Sladká bodka je neoddeliteľnou súčasťou brunchu. Na pitie je ponúkané neobmedzené množstvo prosecca, džúsu alebo domácej limonády.

Cena: 590 Kč (24 Eur) za 2 hodiny
Kedy: každú sobotu a nedeľu od 11:00 do 15:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

Kunsthalle Praha

Bistro Kunsthalle Praha ponúka netradičný all you can eat & drink brunch, ktorý kombinuje gurmánsky zážitok s návštevou galérie umenia. Hostia majú v cene brunchu zahrnutý aj vstup na všetky aktuálne výstavy moderného a súčasného umenia. Brunch začína osobitým bufetom s bohatými raňajkami, po ktorých nasleduje päťchodové degustačné menu. Menu sa skladá z čerstvých surovín, pestrých chutí a ponúka ako vegetariánske, tak nevegetariánske varianty.

Cena: 1 600 Kč (64 Eur)
Kedy: každú nedeľu od 10:00 do 14:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

Zahrada Žofín

Zahrada Žofín v rámci svojho nedeľného brunchu ponúka neobmedzenú konzumáciu pokrmov, prosecca, vína, piva a nealkoholických nápojov po celú dobu trvania brunchu.

Šéfkuchár Jakub Reichman so svojím tímom Stones catering pripravuje bohatú ponuku pokrmov, ktorá zahŕňa predjedlá a tapas (ako sú napríklad krevety v tempure, parmská šunka, vajcia Benedikt, losos Froya, hovädzí tatarák a ďalšie), polievky (bouillabaisse a francúzska cibuľačka), francúzske syry, špeciálnu ponuku (slávky, mušle), detské menu (špagety bolognese, kurací rezeň), mäsá (pečené kura, grilovaný hovädzí Tomahawk, bravčová panenka, hovädzia picanha), ryby (krevety, pražma kráľovská, chapadlá sépie, morský vlk), prílohy (pečené grenaille, zemiaky v popole, ratatouille, hranolky, zemiaková espuma, listový šalát, špargľa, grilované fazuľky) a dezerty (vanilkové tiramisù, crème brûlée, čokoládová ganache, jahody s mascarpone, profiteroly, čerstvé ovocie a teplý dezert crêpe Suzette).

Cena: 2 270 Kč (91 Eur)
Kedy: každá nedeľa od 11:00 do 15:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

The Artisan

The Artisan ponúka každú nedeľu bufetový brunch, ktorý zahŕňa 46 chodov vrátane špeciálnych pokrmov šéfkuchára Davida Rejhona. Súčasťou brunchu je živá hudba, tombola a sprievodný program.

Cena: 1 495 Kč (60 Eur)
Kedy: každú nedeľu od 12:30
Web: brunch, stránky reštaurácie

SOHO Restaurant

Rodinný brunch v SOHO ponúka možnosť zostaviť si vlastné 4-chodové menu za zvýhodnenú cenu. Hostia si môžu vybrať 2 predjedlá alebo polievky, 1 hlavné jedlo a 1 dezert.

Cena: 1 290 Kč (52 Eur)
Kedy: každú sobotu a nedeľu od 11:00 do 15:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

Buddha-bar

Brunch menu v Buddha bare sa skladá z niekoľkých chodov, vrátane studených predkrmov a šalátov, teplých predkrmov, hlavných jedál, príloh a dezertov. Hostia si môžu vybrať zo širokej ponuky ázijských i medzinárodných pokrmov, ako sú šaláty, sushi, vyprážané špeciality, pekinská kačica, hovädzie, krevety a bravčové jedlá, a rôzne prílohy. K dispozícii je tiež rozmanitý výber dezertov, od ovocných koláčov až po čokoládové torty a mousse. Na pitie sú ponúkané káva, čaj a nealkoholické nápoje.

Cena: 1 499 Kč (60 Eur)
Kedy: každú nedeľu od 12:00 do 16:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

Mama Shelter

Brunch balíček v Mama Shelter zahŕňa all you can eat bufet, welcome drink a nealkoholické nápoje z bufetu, ako sú voda, džús, domáce limonády a domáci ľadový čaj. Bufet je upravovaný podľa sezóny.

Cena: 790 Kč (32 Eur)
Kedy: každú nedeľu od 12:00 do 15:00
Web: brunch, stránky reštaurácie

Zdroj: webové stránky reštaurácií, máj 2024.