Kam v Praze na brunch

Brunch je pozdní snídaně nebo časný oběd, typicky servírovaný o víkendech mezi 10. hodinou dopolední a 2. hodinou odpolední. Ostatně i slovo brunch pochází z kombinace slov breakfast (snídaně) a lunch (oběd).

Historie brunche sahá až do 19. století, kdy se v Anglii začaly objevovat první zmínky o pozdních nedělních snídaních. Skutečnou popularitu však tento koncept získal ve 30. letech 20. století v USA, kde se stal oblíbeným zejména mezi vyšší střední třídou v New Yorku a dalších velkých městech.

Menu typické pro brunch

Typické brunchové menu kombinuje klasická snídaňová jídla s lehčími obědy. Nechybí vajíčka v různých úpravách (míchaná, ztracená, benedikt), slanina, klobásy, lívance či vafle. Z obědových jídel jsou oblíbené saláty, sendviče, quiche nebo lehké těstoviny. Není to však pravidlem a brunch klidně může nabídkou jídel připomínat spíše oběd.

Dezert v rámci víkendového brunche v restauraci Mlýnec: créme caramel s tymiánovým crumble a jahodový cupcake s mátou.
Dezert v rámci víkendového brunche v restauraci Mlýnec: créme caramel s tymiánovým crumble a jahodový cupcake s mátou.

Brunch a nápoje

Neodmyslitelnou součástí brunche jsou také nápoje. Kromě kávy a čaje patří k nejoblíbenějším brunchovým nápojům mimosa (koktejl ze sektu a pomerančového džusu). Mnohé podniky nabízejí i neomezené množství těchto koktejlů v rámci tzv. „bottomless brunch“ („vypij, co můžeš“).

Brunch se těší oblibě z několika důvodů. Pro mnoho lidí představuje příjemný způsob, jak začít víkendový den bez stresu a spěchu. Pozdní hodina servírování umožňuje pospat si a zároveň kombinovat snídani a oběd do jednoho vydatného jídla. Brunch je také velmi společenskou záležitostí – lidé se rádi scházejí s přáteli a rodinou u jednoho stolu a vychutnávají si jídlo, pití a konverzaci v uvolněné atmosféře.

Kam v Praze na brunch

Mlýnec

Brunch v Mlýnci s neuvěřitelným výhledem na Karlův most můžete zahájit sklenkou prosecca Riondo. Následuje výběr ze tří předkrmů, poté jsou servírovány čtyři hlavní chody a na závěr si hosté mohou vychutnat tři různé dezerty. K brunchi je nabízeno italské bílé a červené víno, prosecco, nealkoholické nápoje a čerstvý pomerančový džus, vše neomezeně. Během brunche není možné objednat z běžného menu à la carte.

Cena: 1 395 Kč
Kdy: každá sobota a neděle od 11:30 do 15:00
Web: brunch, stránky restaurace

Jeden z hlavních chodů v rámci víkendového brunche v restauraci Mlýnec.
Jeden z hlavních chodů v rámci víkendového brunche v restauraci Mlýnec.

V Zátiší

Champagne brunch V Zátiší se skládá ze tří chodů, kde si hosté mohou vybrat vždy jednu variantu z každého chodu. Nejprve je na výběr ze tří různých předkrmů, poté následuje volba jednoho ze dvou hlavních chodů a nakonec si hosté mohou vychutnat jeden ze dvou nabízených dezertů. K tomu nealko nápoje, pivo a pro dvě osoby je v ceně láhev champagne.

Cena: 1 595 Kč
Kdy: každá neděle od 11:30 do 15:00
Web: brunch, stránky restaurace

POP UP ze Zátiší

Brunch v novém podniku POP UP ze Zátiší se skládá z chodů, které jsou podávány stylem „family style“ uprostřed stolu. Hosté mohou ochutnat výběr z jejich menu, včetně křupavé pinsy, sezónních polévek a salátů. Hlavním chodem je každý týden jiné pečené maso, například hovězí roastbeef nebo šťavnatá krůta. Sladká tečka je nedílnou součástí brunche. K pití je nabízeno neomezené množství prosecca, džusu nebo domácí limonády.

Cena: 590 Kč za 2 hodiny
Kdy: každá sobota a neděle od 11:00 do 15:00
Web: brunch, stránky restaurace

Kunsthalle Praha

Bistro Kunsthalle Praha nabízí netradiční all you can eat & drink brunch, který kombinuje gurmánský zážitek s návštěvou galerie umění. Hosté mají v ceně brunche zahrnut i vstup na všechny aktuální výstavy moderního a současného umění. Brunch začíná osobitým bufetem s bohatou snídaní, po které následuje pětichodové degustační menu. Menu se skládá z čerstvých surovin, pestrých chutí a nabízí jak vegetariánské, tak nevegetariánské varianty.

Cena: 1 600 Kč
Kdy: každá neděle od 10:00 do 14:00
Web: brunch, stránky restaurace

Zahrada Žofín

Zahrada Žofín v rámci svého nedělního brunche nabízí neomezenou konzumaci pokrmů, prosecca, vína, piva a nealkoholických nápojů po celou dobu trvání brunche.

Šéfkuchař Jakub Reichman se svým týmem Stones catering připravuje bohatou nabídku pokrmů, která zahrnuje předkrmy a tapas (jako jsou  například krevety v tempuře, parmská šunka, vejce Benedikt, losos Froya, hovězí tatarák a další), polévky (bouillabaisse a francouzská cibulačka), francouzské sýry, speciální nabídku (slávky, mušle), dětské menu (špagety bolognese, kuřecí řízek), masa (pečené kuře, grilovaný hovězí Tomahawk, vepřová panenka, hovězí picanha), ryby (krevety, pražma královská, chapadla sépie, mořský vlk), přílohy (pečené grenaille, brambory v popelu, ratatouille, hranolky, bramborová espuma, listový salát, chřest, grilované lusky) a dezerty (vanilkové tiramisù, crème brûlée, čokoládová ganache, jahody s mascarpone, profiterolky, čerstvé ovoce a teplý dezert crêpe Suzette).

Cena: 2 270 Kč
Kdy: každá neděle od 11:00 do 15:00
Web: brunch, stránky restaurace

The Artisan

The Artisan nabízí každou neděli bufetový brunch, který zahrnuje 46 chodů včetně speciálních pokrmů šéfkuchaře Davida Rejhona. Součástí brunche je živá hudba, tombola a doprovodný program.

Cena: 1 495 Kč
Kdy: každá neděle od 12:30
Web: brunch, stránky restaurace

SOHO Restaurant

Rodinný brunch v SOHO nabízí možnost sestavit si vlastní 4-chodové menu za zvýhodněnou cenu. Hosté si mohou vybrat 2 předkrmy nebo polévky, 1 hlavní chod a 1 dezert.

Cena: 1 290 Kč
Kdy: každá sobota a neděle od 11:00 do 15:00
Web: brunch, stránky restaurace

Buddha-bar

Brunch menu v Buddha baru se skládá z několika chodů, včetně studených předkrmů a salátů, teplých předkrmů, hlavních jídel, příloh a dezertů. Hosté si mohou vybrat z široké nabídky asijských i mezinárodních pokrmů, jako jsou saláty, sushi, smažené speciality, pekingská kachna, hovězí, krevetová a vepřová jídla, a různé přílohy. K dispozici je také rozmanitý výběr dezertů, od ovocných koláčů až po čokoládové dorty a mousse. K pití jsou nabízeny káva, čaj a nealkoholické nápoje.

Cena: 1 499 Kč
Kdy: každá neděle od 12:00 do 16:00
Web: brunch, stránky restaurace

Mama Shelter

Brunch balíček v Mama Shelter zahrnuje all you can eat bufet, welcome drink a nealkoholické nápoje z bufetu, jako jsou voda, džus, domácí limonády a domácí ledový čaj. Bufet je upravován dle sezóny.

Cena: 790 Kč
Kdy: každá neděle od 12:00 do 15:00
Web: brunch, stránky restaurace

Zdroj: webové stránky restaurací, květen 2024.