Broadway Market: Londra'nın Hackney semtindeki cumartesi mahalle pazarı
"Broadway" deyince akla neon ışıkları, müzikaller ve yarım yıl biriktirilerek alınan biletler gelir. Londra'nın Hackney semtinin de kendi Broadway'i var - üstelik tarihi boyunca tek bir gösteriye bile ev sahipliği yapmadı. Adını büyük ihtimalle sadece çevresindeki dar sokaklardan geniş olduğu için aldı: bir sığır sürüsünün rahatça geçebileceği kadar geniş.
Broadway Market, Hackney'de, London Fields parkı ile Regent's Canal arasındaki bir sokakta her cumartesi 150'den fazla tezgâhla dolan bir mahalle sokak pazarıdır - çiftlik ürünleri, Britanya mutfağından dünyanın yarısına uzanan street food, üstüne el işleri, çiçekler ve eski plaklar.
Sığırların geçtiği yol
Sokak bir zamanlar sığır yolunun parçasıydı: sığır sürücüleri sürülerini Essex'ten alıp Smithfield'deki kesimhaneye gitmeden önceki son otlağa buradan götürürdü. Pazar 19. yüzyılın sonunda burada kuruldu - 1893'te sokakta meyve, sebze, balık ve et satan 35 tezgâh vardı; işçi sınıfının yaşadığı East End'in akşam sofrasına ne gerekiyorsa onu sağlıyorlardı. Broadway Market tarihinin büyük bölümünde, insanların poşetlerini doldurduğu sıradan bir gündelik pazardı - hafta sonunun gastronomi hac yerine dönüşmesi ancak bu yüzyılda oldu.
Broadway Market az kalsın yıkılıyordu
Derken süpermarketler geldi. 1970'lerde ve 80'lerde pazar sönmeye başladı, tezgâhlar azaldı, hatta yıkımdan söz edildi. Kurtuluş yukarıdan gelmedi: 2004'te belediye pazarı yerel esnaf ve mahallelilerden oluşan bir derneğe devretti; dernek de 8 Mayıs'ta cumartesi çiftçi pazarını başlattı. Tuttu. Gelgelelim ortalık toz pembe değildi. Bir yıl sonra yerliler, belediyenin konutlarını elden çıkarma biçimini protesto etmek için eski kafe binasını işgal etti - Noel'den birkaç gün önce tahliye edilince, Noel'le yılbaşı arasında yine içerideydiler. Soylulaştırma buraya her şeyiyle geldi; direnişi de dâhil.
Park ile kanal arasında bir cumartesi
Haftanın yedi günü sokak boyunca yalnızca sabit dükkânlar ve kafeler açık - tezgâhlar yalnızca cumartesi kuruluyor, sabah 9.00'dan akşam 17.00'ye kadar; yakın zamanda pazar günleri de, epey daha kısa bir hâliyle, eklendi. Burada satış yapmak isteyen, bir tezgâh için yaklaşık iki yıl bekliyor - bekleme listesi o kadar uzun. Cumartesileri iki küçük komşu da katılıyor: Netil Market ve mahalle okulunun bahçesinde kurulan pazar; böylece tek bir sokak birdenbire koca bir pazar turuna dönüşüyor.
Ritüel basit: kokusu seni çeken neyse onu al - hog roast, istiridye, hamur işi - ve London Fields'in çimlerine ya da kanalın kıyısına götür. Londra'nın pazarları arasında ayrı bir yeri var: Borough Market'in aksine burada rahatça nefes alıp kahve içmeye oturabiliyorsun, Camden Market'in aksine de burada hiçbir şey alternatif ayağına yatmıyor. Birkaç yıl sonra Çek şehirlerindeki çiftçi pazarları da aynı prensiple yola çıktı - sadece istiridyesiz.
Yağmurda bir sandviç
Pazara en son gittiğimde yağmur yağıyordu - Londra'ya yakışan cinsten; tezgâhları da yerlileri de rahatsız etmiyordu. Çedar, bacon, roka ve hardalla hazırlanmış, üstü kızartılmış bir sandviçe karşı koyamadım: peynir ben koparana kadar uzadı, ekmek çıtırlığını korudu, bacon'la hardal baskın çıkmak için birbiriyle yarıştı, roka da hepsini dengeledi. 7,50 GBP (8 EUR) tuttu ve enfesti - fotoğrafta yalnızca yarısı var, diğer yarısı fotoğraflanmaya fırsat vermedi. Bu Broadway için yarım yıl öncesinden bilet aramana gerek yok. Cumartesi günü gelmen yeterli.
Broadway Market
