Tunus birası
Bir Çek olarak dünyanın dört bir yanından biralar denemeyi seviyorum. Tunus ağırlıklı olarak Müslüman bir ülke ve bu da alkol tüketiminde kısıtlamalar getiriyor. İslam alkol içmeyi günah saydığı için Tunus'ta alkole başka ülkelerdeki kadar kolay ulaşamıyorsun.
Yine de Sınırlı miktarda ve belirli koşullarda da olsa, Tunus'ta bira resmî olarak üretiliyor ve tüketiliyor.
En bilinen Tunus bira markaları Celtia, Stella ve Golden Brau. Celtia, Tunus bira sanayisinin amiral gemisi. Alkol oranı %5 civarında olan açık renkli bir lager. Celtia 1951'den beri Tunus'ta üretiliyor. Bir diğer bilinen Tunus bira markası Stella. Ama onu Belçika birası Stella Artois ile karıştırma, ikisi bambaşka biralar. Golden Brau ise en popüler üçüncü Tunus birası.
Tunus'ta bira nereden alınır?
Tunus'ta alkole erişim İslami yasalar ve gelenekler nedeniyle sınırlı. Bizim Çekya'daki gibi her dükkândan bira alamazsın. Birayı bulmanın en iyi yolu, büyük şehirlerdeki süpermarketlere gitmek (örneğin Tunus şehrindeki Monoprix zinciri). Bu marketlerde alkol için ayrı bir reyon var ve bu reyon diğer ürünlerden özenle ayrılmış durumda. Ama orada bira çeşidi bol; saydığım üç markayı da, yabancı markalardan birkaçını da bulursun. Biranın yanında yabancı ve Tunus şarabı, bir de birkaç çeşit sert içki var. Alkol reyonunda her zaman bir görevli bulunuyor.
Tunus'ta nerede bira içilir?
Tunus birasını tatmanın bir diğer yolu ise barlar. Büyük şehirlerde (Tunus şehri) alkol satan mekânlar bulursun. Bunlar genelde kapalı restoranlar, kimse elinde bardağıyla kapının önünde durmuyor. Tam tersine, akşamları mekânların önünde neredeyse her zaman birkaç güvenlik görevlisi bekliyor. Böyle yerlerde alkol ve sigara iç içe geçiyor. Akşamları mekânlar tıklım tıklım doluyor, yerlilerin masalarında boş şişeler birikiyor (hesap bu şişelerin sayısına göre çıkarılıyor) ve içerisi göz gözü görmeyecek kadar dumanlı (halka açık yerlerde sigara içmek ise yasak). Akşam böyle bir yere gitmeye karar verirsen dikkatli ol.
Tunus'ta bira ne kadar?
Tunus'ta bira en ucuz içecekler arasında değil. Barda 300 ml'lik bir şişe için yaklaşık 4 - 5 TND (1,20 - 1,40 EUR) ödersin, süpermarkette biraz daha ucuza geliyor. Tunus şehrindeki havalimanında 0,24 litrelik bir kutu Celtia birası 1 EUR'ya satılıyordu.
Peki, Tunus biralarını nasıl mı buldum? Şaşırtıcı derecede iyi. Tunus biraları belki Çek ya da Belçika biraları kadar ünlü değil, ama tatmaya değer.
Şerefe, ama tadında bırak!
Not: Yukarıdaki bilgiler Tunus'un turistik olmayan bölgeleri için geçerli. Turistik tatil beldelerinde ve çevresindeki mekânlarda ise durum farklı.
