Qué comer en Estambul | página 2 de 2
El Bazar Egipcio, Estambul
El Bazar Egipcio es un mercado histórico en el centro de Estambul, en Turquía. Es famoso por la venta de especias y dulces. Es el segundo mercado más conocido de la ciudad y un destino turístico muy popular. Este importante monumento del siglo XVII se encuentra en el barrio de Eminönü, muy cerca del puente de Gálata.
Kumpir: la patata asada rellena turca
El kumpir es un street food turco muy popular: una patata asada rellena. La base es una patata grande asada hasta que la piel queda crujiente; una vez abierta, la pulpa se mezcla con mantequilla y sal. Así se consigue un puré esponjoso. Después la patata se rellena con todo tipo de ingredientes. El kumpir tiene equivalentes en otras cocinas, como las conocidas jacket potatoes británicas.
Restaurante Hayri Usta Ocakbaşı, Estambul
Hayri Usta Ocakbaşı es un pequeño restaurante auténtico del barrio de Taksim, en Estambul. Se centra en la cocina turca tradicional y sin artificios. En la cocina semiabierta destaca una gran parrilla de carbón. Es justo ahí donde los cocineros preparan sus especialidades. El servicio es rápido y muy agradable.
Restaurante Çiya Sofrası, Estambul: el chef Musa Dağdeviren y las recetas del campo turco
Çiya Sofrası es un conocido restaurante de Estambul dedicado a rescatar recetas olvidadas de toda Anatolia. Detrás del proyecto gastronómico está el chef Musa Dağdeviren, al que muchos conocen por la serie Chef's Table. Rescata tesoros culinarios directamente en aldeas perdidas de Turquía y los devuelve al plato.
Balık ekmek: el bocadillo turco de pescado
Balık ekmek es un plato de street food muy popular en Turquía. Se trata de pescado a la parrilla metido en media barra de pan. Esta especialidad está ligada indisolublemente a Estambul y a las orillas del Bósforo. La base son dos cosas: la caballa, un pescado graso, y un pan tierno. El sabor lo completan la cebolla fresca, la lechuga y el zumo de limón. Se prepara sobre grandes parrillas en plena calle, delante de los clientes.
Sala VIP iGA Lounge, Estambul
El aeropuerto de Estambul (IST) es el principal aeropuerto internacional de Turquía, con capacidad para 200 millones de pasajeros al año. Para esperar cómodamente durante una escala puedes recurrir, por ejemplo, a la sala VIP iGA Lounge, abierta las 24 horas. La sala ofrece unas instalaciones muy cómodas, con bufé, bar y duchas. En el bufé hay entrantes turcos, ensaladas, bollos rellenos y dulces, y en el bar sirven cerveza, vino y cócteles. Las bebidas sin alcohol, el café y el té turco son de libre acceso. La sala presume de vistas al trajín de la terminal, de un interior moderno y de sitio de sobra para sentarse.