Co ochutnat v Istanbulu

Istanbul je městem s vynikající kuchyní. Největší město Turecka je po tisíce let křižovatkou kultur a to se promítlo i do jídla, které je možné tu ochutnat. Kebab, baklava, placky lahmacun nebo turecká pizza pide a další desítky pokrmů, na kterých si pochutnáte. Ty zapijete pravou tureckou kávou nebo čajem.

Co ochutnat v Istanbulu

  • Döner kebab. Grilované maso podávané v chlebové placce, pochází z Turecka. Istanbul je proslulý svými pouličními stánky s dönerem.
  • Baklava. Tradiční turecký zákusek z vrstveného těsta plněný sekanými ořechy a politý sladkým sirupem. Istanbul je známý svými cukrárnami specializujícími se na baklavu.
  • Türk kahvesi. Silná turecká káva vařená v džezvě, podávaná v malém šálku, je nedílnou součástí istanbulské kávové kultury.
  • Lokum. Cukrovinky z cukru a škrobu, často ochucené růžovou vodou nebo citrusovými plody, jsou oblíbeným suvenýrem z Istanbulu.
  • Kumpir. Pečené brambory plněné různými přísadami jako máslo, sýr, zelenina a saláty, populární rychlé občerstvení v Istanbulu.
  • Balık ekmek. Grilovaná ryba podávaná v chlebu s zeleninou, populární pouliční jídlo v Istanbulu, zejména v oblasti kolem Galatského mostu.
  • Köfte. Grilované mleté masové kuličky nebo placičky, často podávané s chlebovou plackou nebo rýží, jsou běžným jídlem v istanbulských restauracích a bistrech.
  • Işkembe çorbası. Tradiční turecká polévka z hovězích drštěk, populární jako pozdní noční jídlo v Istanbulu.
  • Midye dolma. Mušle plněné rýží, cibulí a kořením, prodávané jako pouliční jídlo v Istanbulu.
  • Ayran. Osvěžující nápoj z jogurtu, vody a soli, často podávaný k jídlům jako kebab nebo köfte v istanbulských restauracích.