Sobre mí

Me gusta comer. Me encanta viajar.

He recorrido toda Europa, me he enamorado de Marruecos y de Turquía, he cruzado Armenia y Kirguistán de punta a punta y en apenas dos semanas he podido asomarme a los fogones de China. Intento viajar ligero, gastando poco y respetando las costumbres locales. Donde mejor me siento es entre la gente del lugar.

Mi manera preferida de conocer otra cultura es sentarme a la mesa. Cuando preparo un viaje, buscar las especialidades y los restaurantes del lugar es lo que más tiempo me lleva. Y lo hago con gusto. Una buena comida puede ser perfectamente el motivo del viaje.

¡Que aproveche!

Quién soy

Nací en un pueblo pequeño de la Valaquia morava, en el este de la República Checa, pero desde 2001 vivo en Praga. Trabajo como autónomo en el sector informático. Viajar y comer son mi gran afición y mi manera de desconectar del trabajo. Todos los viajes me los pago yo. Cuando viajo no trabajo: dedico el 100 % del tiempo a descubrir el sitio en el que estoy.

Como llevo ya muchos años cocinando casi a diario, miro el trabajo de los cocineros con humildad: al menos puedo hacerme una idea aproximada de la energía que hay detrás de cada plato.

Dan Špaňhel
info@jidlonacestach.cz

Las visitas de la web

Tres años después del lanzamiento, la web tiene más de 37.000 visitantes únicos al mes, conseguidos de forma orgánica (fuente: Matomo Analytics, diciembre de 2025). Del buscador de Google llega solo alrededor de la mitad.

👉 La información actualizada la encuentras en la página Media kit.

¡Gracias por leerme! ❤️

Los hitos gastronómicos de la web

• 2026
• 26 jul 🎉 Nuevas versiones lingüísticas de la web
• 25 jul 🎉 ¡Nueva web!
• 2025
• 14 dic ❤️ 2.000 visitas al día (orgánicas, sin contar los bots de IA). ¡Gracias!
• 10 dic 🇨🇿 Especial Michelin checo: Papilio ⭐⭐ | La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐ | Field ⭐ | 420 | Marie B | Vallmo | El Camino tapas
• 5 nov 🇮🇶 Cocina iraquí (Kurdistán, Erbil)
• 24 oct 🇦🇱 Cocina albanesa
• 19 abr 🇹🇷 Cocina turca (Estambul, Konya, Capadocia)
• 31 mar 🎉 Ya hay 500 artículos sobre comida publicados en la web (en cada versión lingüística).
• 12 mar 🇮🇷 Cocina iraní (Isfahán, Yazd, Shiraz)
• 2024
• 11 dic 🇹🇳 Cocina tunecina
• 27 oct ❤️ 1.500 visitas al día (orgánicas). ¡Gracias!
• 8 sep 🇰🇬 Cocina kirguisa (Biskek)
• 1 sep ❤️ 30.000 visitantes únicos al mes (orgánicos). ¡Gracias!
• 9 jul 🇵🇱 Cocina polaca (Poznan)
• 8 jun 🇬🇧 Cocina británica (Londres)
• 25 may 🇪🇸 Cocina española (Alicante, País Vasco, Madrid)
• 8 abr 🇨🇿 Cocina checa (Praga)
• 15 mar 🇫🇷 Cocina francesa
• 1 mar 🇮🇹 Cocina italiana
• 29 feb 🎉 ¡Lanzamiento de la newsletter!
• 18 feb ❤️ 800 visitas al día (orgánicas). ¡Gracias!
• 2023
• 14 nov 🇧🇬 Cocina búlgara (beta)
• 1 nov ❤️ 10.000 visitantes únicos al mes (orgánicos). ¡Gracias!
• 26 oct 🎉 Ya hay 333 artículos sobre comida publicados en la web (en cada versión lingüística).
• 2 oct 🎉 Versión eslovaca de la web
• 6 sep 🇦🇲 Cocina armenia (Ereván)
• 6 sep 🇷🇴 Cocina rumana (beta)
• 1 abr 🎉 Versión inglesa de la web
• 2022
• 20 nov 🎉 Ya están en línea los primeros 125 artículos sobre comida.
• 8 jun 🚀 ¡Arranque oficial de la web!
• 2019
• 1 abr 🌱 Registro del dominio (y luego varios años dándole vueltas ...)