Ce să aduci din Israel?
De data asta, lista cu ce merită să aduci din Israel a fost un mic rebus. În bucătăria israeliană se întâlnesc gusturile evreilor din toată lumea - din Polonia până în Irak - așa că multe dintre bunătățile locale avusesem deja ocazia să le gust în țările lor de origine. Trei specialități israeliene și-au găsit totuși loc în rucsacul meu.
Care sunt, așadar, recomandările mele pentru cele mai bune suveniruri culinare din Israel?
Snacksurile israeliene bisli
Bisli sunt snacksuri israeliene în formă de paste, făcute din făină de grâu condimentată. În Israel sunt al doilea cel mai iubit tip de snacks, iar gusturile din care poți alege sunt nenumărate. Un pachet mic e perfect ca gustare pe drum.
Prețul unui pachet mic de snacksuri bisli: 3 ILS (0,80 EUR)
Pufuleții israelieni cu arahide bamba
Bamba e practic identică cu pufuleții cu arahide pe care îi știm din Cehia. Se fac din porumb expandat cu gust de unt de arahide, deci rețeta de bază e aceeași ca la noi. În Israel însă bamba e un adevărat fenomen: deține un sfert din piața gustărilor sărate încă din 1964. Există și o variantă cușer, iar pe lângă cea clasică găsești și bamba cu gust de căpșuni, ciocolată, ceapă sau caramel.
Prețul unui pachet de pufuleți bamba: 5 ILS (1,40 EUR)
Pastele israeliene ptitim
Ptitim sunt paste în formă de boabe de orez, care seamănă vag cu pastele tarhonya. Au apărut în anii '50 ai secolului XX, la cererea premierului Ben Gurion: tânărul stat ducea lipsă de orez și căuta un înlocuitor. Compania alimentară Osem a creat atunci niște paste din grâu care seamănă ca formă cu boabele de orez - de aceea pastelor ptitim li se spune și azi "orezul lui Ben Gurion". Le vei întâlni însă și sub numele de cuscus israelian sau cuscus de Ierusalim.
Prețul unui pachet de 500 g de paste ptitim: 8 ILS (2,20 EUR)
Recunosc că de data asta n-am avut la fel de mult timp ca de obicei pentru căutat delicatese - programul a fost mai încărcat ca niciodată, iar gastronomia a trebuit să se mulțumească cu un rol secundar. Chiar și așa, nu m-am întors acasă cu mâna goală și consider aceste trei suveniruri o captură reușită.
Tu ce bunătate aduci din Israel?
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
