Co si přivézt z Izraele?

Sestavit seznam potravin, které si přivézt z Izraele, byl tentokrát trochu oříšek. V izraelské kuchyni se potkávají chutě Židů z celého světa - od Polska po Irák - a spoustu místních pochoutek jsem tak měl možnost ochutnat už dřív v jejich rodných zemích. Tři izraelské speciality si ale místo v batohu nakonec našly.

Jaká jsou má doporučení na nejlepší gastronomické suvenýry z Izraele?

Izraelské křupky bisli

Bisli jsou izraelské křupky ve tvaru těstovin, vyráběné z ochucené pšeničné mouky. V Izraeli jde o druhý nejoblíbenější typ křupek vůbec, vybírat můžete z řady příchutí. Malé balení se skvěle hodí jako svačina na cesty.

Cena za malé balení křupek bisli: 3 ILS (20 Kč)

Izraelské arašídové křupky bamba

Bamba je prakticky identická obdoba arašídových křupek, jaké známe z Česka. Vyrábí se z pufované kukuřice s příchutí arašídového másla, základní receptura je tedy stejná jako u nás. V Izraeli je ale bamba fenomén: na trhu slaných pochoutek si drží čtvrtinový podíl už od roku 1964. K dostání je košer varianta a vedle klasiky i verze s příchutí jahody, čokolády, cibule nebo karamelu.

Cena za balení křupek bamba: 5 ILS (35 Kč)

Izraelské těstoviny ptitim

Ptitim jsou těstoviny ve tvaru rýže, vzdáleně podobné tarhoně. Vznikly v 50. letech 20. století na pokyn premiéra Ben Guriona: rýže byl v mladém státě nedostatek a hledala se náhrada. Potravinářská firma Osem tehdy vyvinula pšeničné těstoviny, které rýži tvarem připomínají - proto se ptitimu dodnes přezdívá "Ben Gurionova rýže". Potkáte se ale i s označením izraelský nebo jeruzalémský kuskus.

Cena za 500 g balení těstovin ptitim: 8 ILS (55 Kč)

Přiznám se, že na pátrání po delikatesách jsem tentokrát neměl tolik času jako obvykle - program byl nabitý víc než jindy a gastronomie se musela spokojit s vedlejší rolí. I tak jsem ale domů neodjížděl s prázdnou a tyhle tři suvenýry považuji za povedený úlovek.

Jakou pochoutku si z Izraele vozíte vy?

Dan Špaňhel

Jsem Dan. Píšu jen o tom, co jsem sám ochutnal - od pouličního stánku po michelinskou hvězdu. Kvůli jídlu jsem procestoval půlku světa a zkusil všechno možné - i nemožné.

O mně Kontakt

Mohlo by se vám líbit:

Izraelské pivo: košer ležák Goldstar

Sufganiyah: izraelské koblihy

Izraelské víno: košer, mevušal a čtyři lahve z Jeruzaléma