Ce să mănânci în Palestina? Mâncăruri tradiționale palestiniene și preparate specifice
Bere palestiniană: Shepherds de la fabrica de bere Birzeit
Shepherds este un lager blond de tip Pilsner de la microberăria Birzeit, una dintre puținele fabrici de bere care funcționează în Palestina. Autoritățile au respins la început eticheta cu păstorul, pentru că figura ar fi semănat prea mult cu Isus, și au aprobat-o abia după trei luni. În Palestina, berea se face în orășelele creștine, și totuși Shepherds se vinde și în Israel și se exportă peste ocean.
Piața veche din Betleem: un souk de dimineață sub arcade de piatră
Piața veche din centrul istoric al Betleemului începe la capătul străzii Al Mdbasseh și șerpuiește pe ulițe sub arcade de piatră până în Piața Ieslei (Manger Square). În fiecare dimineață, fermierii din satele din jur își aduc aici recolta - printre ei și cei din Battir, ale cărui terase sunt înscrise pe lista UNESCO. Iar la tarabele cu mâncare, dintr-o tavă mare se ridică mirosul de bob înăbușit, numit ful.
The Walled Off Hotel, Betleem
La câțiva metri de zidul din Betleem se află un hotel deschis de Banksy, care se laudă cu cea mai urâtă priveliște din lume. La parter se servește cafea printre lucrările lui originale, iar la etaj sunt un muzeu al zidului și o galerie a artiștilor palestinieni. În piano bar se intră liber - ca să vezi lucrările, te costă cât o cafea.