Ce să mănânci în Tbilisi?

Restaurantul Mapshalia, Tbilisi: la coadă pentru clasicele georgiene

În fața unei uși discrete de pe bulevardul Aghmashenebeli din Tbilisi se formează regulat o coadă. Mapshalia este o cantină ieftină cu bucătărie mingreliană, pe care Forbes Georgia o numără printre cele mai bune restaurante din oraș. Am mâncat aici, pe rând, aproape tot meniul, de la lobio până la khachapuri megruli. Îți explic de ce m-am întors aici mai des decât oriunde altundeva.