O que comprar em Israel?
Fazer a lista dos alimentos a trazer de Israel não foi, desta vez, tarefa fácil. Na cozinha israelita cruzam-se os sabores dos judeus do mundo inteiro - da Polónia ao Iraque - e já tinha provado antes muitas dessas iguarias nos países onde nasceram. Mesmo assim, três especialidades israelitas acabaram por encontrar lugar na mochila.
Então que lembranças gastronómicas de Israel recomendo?
Snacks israelitas bisli
O bisli é um snack israelita em forma de massa, feito de farinha de trigo temperada. Em Israel é o segundo tipo de snack salgado mais popular e podes escolher entre uma série de sabores. A embalagem pequena é o lanche perfeito para a viagem.
Preço da embalagem pequena de bisli: 3 ILS (0,80 EUR)
Bamba: os snacks de amendoim israelitas
A bamba é praticamente igual aos snacks de amendoim que se comem na Chéquia. É feita de milho insuflado com sabor a manteiga de amendoim, por isso a receita base é a mesma que a nossa. Em Israel, porém, a bamba é um fenómeno: desde 1964 que detém um quarto do mercado dos snacks salgados. Há uma versão kosher e, além da clássica, há também versões com sabor a morango, chocolate, cebola ou caramelo.
Preço da embalagem de bamba: 5 ILS (1,40 EUR)
Massa israelita ptitim
O ptitim é uma massa em forma de arroz, vagamente parecida com a tarhonya húngara. Nasceu na década de 1950 por ordem do primeiro-ministro Ben Gurion: faltava arroz ao jovem Estado e procurava-se um substituto. A empresa alimentar Osem desenvolveu na altura uma massa de trigo cuja forma lembra a do arroz - por isso o ptitim ainda hoje é apelidado de "arroz de Ben Gurion". Mas também te podes deparar com a designação cuscuz israelita ou de Jerusalém.
Preço da embalagem de 500 g de massa ptitim: 8 ILS (2,20 EUR)
Confesso que desta vez não tive tanto tempo como é costume para andar à caça de iguarias - o roteiro estava mais preenchido do que o habitual e a gastronomia teve de se contentar com um papel secundário. Ainda assim, não voltei para casa de mãos a abanar e considero estas três lembranças um bom achado.
E tu, que iguaria trazes de Israel?
