Kutaisi'de ne yenir?

Ostri: acılı Gürcü dana yahnisi

Ostri, Slav dillerindeki "acı, keskin" kelimesini andırıyor, ama ilk kaşık ortalığı ateşe vermiyor. Soğan, sarımsak ve kişnişle koyu bir domates sosunda pişen bu Gürcü dana yahnisi, evde ne varsa ondan yapılan gündelik bir yemek. Kutaisi'de süren bir supra ziyafetinin yanında da tattım, Tiflis'teki (Tbilisi) Mapshalia restoranında da - her seferinde başka, her seferinde ostri.