Chapati tunisien: tipik Tunus sandviçi
Chapati tunisien (شباتي تونسي), çok sevilen bir Tunus sokak yemeği ve Hindistan'ın chapatisinden epeyce farklı. Hint chapatisi mayasız bir yassı ekmekken, chapati tunisien bir sürü farklı malzemeyle doldurulan tam anlamıyla bir sandviç.
Chapati tunisien hazırlamak zor değil. Yassı ekmeğin hamuru beyaz un, süt, yağ, şeker, tuz ve mayayla yoğrulur. Hamur kabardıktan sonra küçük bezelere ayrılır, açılır ve tavada pişirilir. Pişen ekmekler çeşit çeşit malzemeyle doldurulur, kombinasyon seçeneği de epey fazladır. Omlet, peynir, harissa, ton balığı, ızgara tavuk ya da dana eti, sebze ve farklı soslar arasından seçebilirsin.
Çabuk hazırlandığından chapati tunisien hafif bir öğle ya da akşam yemeği için ideal bir seçim oluyor. Bu sandviç; sade hamurun, taze sebzelerin ve harissa ya da ton balığı gibi karakteristik Tunus malzemelerinin harika bir birleşimidir. Üstelik uygun fiyatlı yemeklerden: yukarıdaki fotoğraflarda gördüğün, ağzına kadar dolu chapati tunisien sadece 6 TND (2 EUR) tuttu.
Afiyet olsun!
