Chapati tunisien: el bocadillo típico de Túnez
El chapati tunisien (شباتي تونسي) es un street food tunecino muy popular que poco tiene que ver con el chapati indio. Mientras que el chapati indio es un pan plano sin levadura, el chapati tunisien es un bocadillo completo con todo tipo de rellenos.
Preparar el chapati tunisien no tiene ningún misterio. La masa del pan se hace con harina blanca, leche, aceite, azúcar, sal y levadura. Cuando ha subido, se divide en bolitas que se estiran con el rodillo y se cocinan en la sartén. Ya hechos, los panes se rellenan al gusto y las combinaciones son de lo más variadas: tortilla francesa, queso, harissa, atún, pollo o ternera a la plancha, verduras y distintos tipos de salsas.
Lo rápido que se hace convierte al chapati tunisien en una opción ideal para una comida o una cena sin complicaciones. El bocadillo combina de maravilla la sencillez de la masa, la verdura fresca y los ingredientes más característicos de la cocina tunecina, como la harissa o el atún. Además, sale muy bien de precio: el chapati tunisien bien cargado que ves en las fotos de arriba costó solo 6 TND (2 EUR).
¡Que aproveche!
