Ce să aduci din Tunisia?
Tunisia, o țară plină de soare, de istorie și de specialități culinare excelente. Ulei de măsline de calitate, condimente aromate sau curmale tunisiene - pe toate le aduc cu drag acasă. Care sunt, după mine, cele mai bune suveniruri culinare din Tunisia?
Cuscus tunisian
Cuscusul este un aliment de bază al bucătăriei nord-africane, iar Tunisia nu face excepție. Această garnitură tradițională se prepară din griș de grâu și se servește cu carne, legume sau fructe de mare. De data aceasta am ales un cuscus din grâu, orz, ovăz, porumb și soia. Aduc regulat cuscus din Africa de Nord și de fiecare dată am fost încântat - ca gust și calitate, e cu mult mai bun decât cel pe care îl găsești în Cehia.
Preț pentru un pachet de 500 g de cuscus tunisian: 1,460 TND (0,45 EUR)
Ulei de măsline tunisian
Tunisia se numără printre cei mai mari producători de ulei de măsline din lume. Datorită climei mediteraneene și metodelor tradiționale de presare, uleiul de măsline tunisian are un gust pronunțat și o calitate ridicată. Îți recomand să alegi ulei de măsline extravirgin de la prese mici, care are un gust intens. Eu am adus un ulei de top, Oléa Amiri, care a strâns mai multe premii la concursuri internaționale.
Preț pentru o sticlă de 750 ml de ulei de măsline tunisian Oléa Amiri: 40,600 TND (12,40 EUR)
Vin tunisian
Tunisia are o lungă tradiție a viticulturii, care datează încă de pe vremea fenicienilor. Cele mai cunoscute regiuni viticole sunt Cap Bon și împrejurimile capitalei. Tunisienii au învățat multe despre vinificație de la francezi, așa că vinurile tunisiene sunt cu adevărat de bună calitate, la prețuri rezonabile.
Preț pentru o sticlă de 0,75 l de vin tunisian: 30 TND (9,20 EUR)
Curmale tunisiene
Curmalele tunisiene se numără printre cele mai bune din lume. Cel mai apreciat soi, Deglet Nour, este renumit pentru gustul său de miere și textura moale. Curmalele se vând adesea în ambalaje de cadou sau umplute cu migdale și nuci.
Ciocolată tunisiană
Ciocolata tunisiană nu e la fel de cunoscută ca cea belgiană sau elvețiană, dar pur și simplu îmi place să aduc ciocolată din călătorii 😊 Când am scris acest articol, toată ciocolata tunisiană de aici fusese deja mâncată și trebuie să spun că nu și-a făcut deloc de rușine producătorii.
Preț pentru ciocolata tunisiană cu lapte: 4 TND (1,20 EUR)
Preț pentru ciocolata tunisiană extra amăruie: 2,560 TND (0,80 EUR)
Preț pentru ciocolata tunisiană cu aromă de cafea: 5,190 TND (1,60 EUR)
Halva tunisiană
Halvaua este un dulce tradițional făcut din pastă de susan și zahăr. Varianta tunisiană este adesea îmbogățită cu migdale, fistic sau ciocolată. Halvaua are o textură ușor sfărâmicioasă și un gust intens de susan. De data aceasta, halvaua a fost cea mai mare parte a suvenirurilor mele culinare din Tunisia; iar halvaua ambalată exact ca un pateu la conservă pur și simplu "trebuia" s-o iau! (Acum, după ce am mâncat-o, știu că e mai bine să ocolești halvaua ambalată în cutiuțe de pateu 😁).
Preț pentru 350 g de halva tunisiană cu nuci: 11,500 TND (3,50 EUR)
Preț pentru 200 g de halva tunisiană cu nuci și fructe: 6,460 TND (2 EUR)
Amestec tunisian de condimente pentru pâine
Amestecurile de condimente joacă un rol esențial în bucătăria tunisiană. De la pandemia de covid încoace coc pâine acasă săptămână de săptămână, așa că, atunci când am văzut în magazin un amestec local de condimente, am știut că trebuie să-l iau. Probabil că e gândit pentru pâinile dulci, dar mie îmi place și în pâinea cehească obișnuită de grâu și secară, ba chiar și în pâinea de secară (da, da, știu!).
Preț pentru 118 g de amestec tunisian de condimente pentru pâine: 1,760 TND (0,55 EUR)
Bsissa tunisiană
Bsissa este un amestec tradițional pentru micul dejun, făcut din cereale prăjite, leguminoase și condimente. Se prepară amestecând-o cu ulei de măsline, zahăr sau miere și apă până devine o pastă, care se mănâncă cu curmale sau cu pâine. Bsissa are o valoare energetică ridicată și este apreciată pentru că se păstrează mult timp. Pentru mine e "Nutella" tunisiană 😇
Preț pentru 344 g de bsissa tunisiană cu fructe uscate: 2,890 TND (0,90 EUR)
Preț pentru bsissa tunisiană din grâu: 4,600 TND (1,40 EUR)
Preț pentru bsissa tunisiană din orz: 4,190 TND (1,30 EUR)
Făină de sorg cu susan
Făina de sorg se folosește frecvent în Tunisia. Amestecul cu susan dă produselor de panificație un gust de nucă și, în plus, e bogat în fibre. Se spune că sorgul este superalimentul viitorului, dar eu, în Cehia, încă nu m-am împrietenit cu el. Și tocmai de aceea am vrut să încerc această variantă tunisiană.
Preț pentru făina tunisiană de sorg cu susan: 8,190 TND (2,50 EUR)
Caramele tunisiene
Tunisienii adoră dulciurile, așa că am adus și aceste caramele tunisiene cu diverse arome. Sunt moi și se topesc plăcut în gură. Au dispărut mai repede decât mă așteptam.
Preț pentru caramelele tunisiene: 2,850 TND (0,90 EUR)
Chipsuri tunisiene cu aromă de trufe
Ador trufele, așa că, deși în Tunisia nu cresc soiurile tradiționale de trufe albe sau negre, n-am putut rezista acestor chipsuri cu aromă de trufe. Ideale pentru avion!
Preț pentru chipsurile tunisiene cu aromă de trufe: 4,390 TND (1,35 EUR)
Ce delicatese tunisiene aduci tu din această țară minunată?
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
