Was aus Tunesien mitbringen?
Tunesien, ein Land voller Sonne, Geschichte und großartiger kulinarischer Spezialitäten. Hochwertiges Olivenöl, aromatische Gewürze oder tunesische Datteln - all das nehme ich gern mit nach Hause. Was sind für mich die besten kulinarischen Souvenirs aus Tunesien?
Tunesischer Couscous
Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche, und Tunesien bildet da keine Ausnahme. Diese traditionelle Beilage wird aus Weizengrieß hergestellt und zu Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten serviert. Ich habe mir diesmal einen Couscous aus Weizen, Gerste, Hafer, Mais und Soja ausgesucht. Couscous bringe ich aus Nordafrika regelmäßig mit und war bisher jedes Mal begeistert - er ist in Qualität und Geschmack viel besser als das, was man in Tschechien kaufen kann.
Preis für eine 500-g-Packung tunesischen Couscous: 1,460 TND (0,45 EUR)
Tunesisches Olivenöl
Tunesien gehört zu den größten Olivenölproduzenten der Welt. Dank des mediterranen Klimas und traditioneller Pressmethoden hat tunesisches Olivenöl einen ausgeprägten Geschmack und eine hohe Qualität. Ich empfehle natives Olivenöl extra aus kleinen Ölmühlen - das schmeckt am intensivsten. Ich habe mir ein Spitzenöl von Oléa Amiri mitgebracht, das schon mehrere Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben gesammelt hat.
Preis für eine 750-ml-Flasche tunesisches Olivenöl Oléa Amiri: 40,600 TND (12,40 EUR)
Tunesischer Wein
Tunesien hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Zeit der Phönizier zurückreicht. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Cap Bon und die Umgebung der Hauptstadt. Die Tunesier haben sich beim Weinbau viel von den Franzosen abgeschaut, und so sind tunesische Weine wirklich gut - und dazu vernünftig im Preis.
Preis für eine 0,75-l-Flasche tunesischen Wein: 30 TND (9,20 EUR)
Tunesische Datteln
Tunesische Datteln zählen zu den besten der Welt. Die beliebteste Sorte Deglet Nour ist für ihren honigartigen Geschmack und ihre weiche Konsistenz berühmt. Datteln werden oft in Geschenkpackungen verkauft oder mit Mandeln und Nüssen gefüllt.
Tunesische Schokolade
Tunesische Schokolade ist nicht so bekannt wie die belgische oder die schweizerische, aber ich bringe Schokolade von meinen Reisen nun mal gern mit 😊 Während ich diesen Artikel schreibe, ist all diese tunesische Schokolade längst aufgegessen, und ich muss sagen: Ihre Hersteller müssen sich für sie wirklich nicht schämen.
Preis für die tunesische Vollmilchschokolade: 4 TND (1,20 EUR)
Preis für die tunesische Zartbitterschokolade: 2,560 TND (0,80 EUR)
Preis für die tunesische Schokolade mit Kaffeegeschmack: 5,190 TND (1,60 EUR)
Tunesische Halva
Halva ist eine traditionelle Süßigkeit aus Sesampaste und Zucker. In der tunesischen Variante stecken oft zusätzlich Mandeln, Pistazien oder Schokolade. Halva hat eine leicht krümelige Konsistenz und einen intensiven Sesamgeschmack. Diesmal machte Halva den größten Teil meiner tunesischen Mitbringsel aus - und die Halva, die wie eine tschechische Leberpastete in der Aluschale verpackt war, musste ich schlicht mitnehmen! (Inzwischen, nachdem ich sie gegessen habe, weiß ich: Um Halva in solchen kleinen Pastetenschalen machst du besser einen Bogen 😁).
Preis für 350 g tunesische Halva mit Nüssen: 11,500 TND (3,50 EUR)
Preis für 200 g tunesische Halva mit Nüssen und Früchten: 6,460 TND (2 EUR)
Tunesische Gewürzmischung für Brot
Gewürzmischungen spielen in der tunesischen Küche eine Schlüsselrolle. Seit Corona backe ich zu Hause Woche für Woche Brot - als ich im Laden diese einheimische Gewürzmischung sah, war mir also sofort klar: Die muss ich haben. Sie ist zwar wahrscheinlich für süße Brote gedacht, mir schmeckt sie aber auch im tschechischen Weizenmischbrot und sogar im Roggenbrot (ja, ja, ich weiß!).
Preis für 118 g tunesische Gewürzmischung für Brot: 1,760 TND (0,55 EUR)
Tunesische Bsissa
Bsissa ist eine traditionelle Frühstücksmischung aus geröstetem Getreide, Hülsenfrüchten und Gewürzen. Man rührt sie mit Olivenöl, Zucker oder Honig und Wasser zu einer Paste an, die man mit Datteln oder Brot isst. Bsissa hat einen hohen Energiegehalt und ist wegen ihrer langen Haltbarkeit beliebt. Für mich ist sie die tunesische "Nutella" 😇
Preis für 344 g tunesische Bsissa mit Trockenfrüchten: 2,890 TND (0,90 EUR)
Preis für die tunesische Bsissa aus Weizen: 4,600 TND (1,40 EUR)
Preis für die tunesische Bsissa aus Gerste: 4,190 TND (1,30 EUR)
Sorghummehl mit Sesam
Sorghummehl wird in Tunesien ganz selbstverständlich verwendet. Die Mischung mit Sesam gibt Backwaren einen nussigen Geschmack und ist obendrein reich an Ballaststoffen. Sorghum soll das Superfood der Zukunft sein, in Tschechien bin ich bisher allerdings nicht an welches herangekommen. Auch deshalb wollte ich diese tunesische Variante ausprobieren.
Preis für das tunesische Sorghummehl mit Sesam: 8,190 TND (2,50 EUR)
Tunesische Karamellbonbons
Die Tunesier lieben Süßes, also habe ich auch diese tunesischen Karamellbonbons in verschiedenen Geschmacksrichtungen mitgebracht. Sie haben eine weiche Konsistenz und zergehen angenehm auf der Zunge. Sie waren schneller weg, als ich gedacht hatte.
Preis für die tunesischen Karamellbonbons: 2,850 TND (0,90 EUR)
Tunesische Chips mit Trüffelgeschmack
Ich liebe Trüffel, und obwohl in Tunesien die klassischen weißen oder schwarzen Trüffelarten nicht vorkommen, konnte ich diesen Chips mit Trüffelgeschmack nicht widerstehen. Ideal fürs Flugzeug!
Preis für die tunesischen Chips mit Trüffelgeschmack: 4,390 TND (1,35 EUR)
Welche tunesischen Köstlichkeiten bringst du aus diesem wunderschönen Land mit?
