Co przywieźć z Tunezji?
Tunezja to kraj pełen słońca, historii i znakomitych specjałów kulinarnych. Dobra oliwa z oliwek, aromatyczne przyprawy czy tunezyjskie daktyle - to wszystko chętnie przywożę do domu. Które kulinarne pamiątki z Tunezji uważam za najlepsze?
Tunezyjski kuskus
Kuskus to podstawa kuchni północnoafrykańskiej, a Tunezja nie jest wyjątkiem. Ten tradycyjny dodatek robi się z semoliny pszennej i podaje z mięsem, warzywami albo owocami morza. Tym razem wybrałem kuskus z pszenicy, jęczmienia, owsa, kukurydzy i soi. Kuskus regularnie przywożę z Afryki Północnej i jak dotąd zawsze byłem zachwycony - jakością i smakiem bije na głowę ten, który można kupić w Czechach.
Cena za opakowanie 500 g tunezyjskiego kuskusu: 1,460 TND (0,45 EUR)
Tunezyjska oliwa z oliwek
Tunezja należy do największych producentów oliwy z oliwek na świecie. Dzięki śródziemnomorskiemu klimatowi i tradycyjnym metodom tłoczenia tunezyjska oliwa z oliwek ma wyrazisty smak i wysoką jakość. Radzę wybierać oliwę extra virgin z małych tłoczni, bo ma intensywny smak. Ja przywiozłem znakomitą oliwę Oléa Amiri, która zdobyła kilka nagród na międzynarodowych konkursach.
Cena za butelkę 750 ml tunezyjskiej oliwy Oléa Amiri: 40,600 TND (12,40 EUR)
Tunezyjskie wino
Tunezja ma długą tradycję winiarską, sięgającą czasów Fenicjan. Najbardziej znane regiony winiarskie to Cap Bon i okolice stolicy. Tunezyjczycy sporo się nauczyli o produkcji wina od Francuzów, więc tunezyjskie wina są naprawdę dobre i w przystępnej cenie.
Cena za butelkę 0,75 l tunezyjskiego wina: 30 TND (9,20 EUR)
Tunezyjskie daktyle
Tunezyjskie daktyle należą do najlepszych na świecie. Najpopularniejsza odmiana Deglet Nour słynie z miodowego smaku i miękkiej konsystencji. Daktyle często sprzedaje się w opakowaniach prezentowych albo nadziewane migdałami i orzechami.
Tunezyjska czekolada
Tunezyjska czekolada nie jest tak znana jak belgijska czy szwajcarska, ale ja po prostu lubię przywozić czekoladę z podróży 😊 W chwili pisania tego artykułu całą tę tunezyjską czekoladę mam już zjedzoną i muszę przyznać, że swoim producentom naprawdę "nie przyniosła wstydu".
Cena za tunezyjską czekoladę mleczną: 4 TND (1,20 EUR)
Cena za tunezyjską czekoladę ekstragorzką: 2,560 TND (0,80 EUR)
Cena za tunezyjską czekoladę o smaku kawowym: 5,190 TND (1,60 EUR)
Tunezyjska chałwa
Chałwa to tradycyjny przysmak z pasty sezamowej i cukru. Tunezyjska wersja często ma dodatek migdałów, pistacji albo czekolady. Chałwa ma lekko kruszącą się konsystencję i intensywny sezamowy smak. Tym razem to właśnie chałwy było wśród moich tunezyjskich pamiątek najwięcej, a chałwę zapakowaną jak pasztet w małej puszce po prostu "musiałem" wziąć! (Teraz, kiedy już ją zjadłem, wiem, że chałwę w puszce po paszteciku lepiej omijać 😁).
Cena za 350 g tunezyjskiej chałwy z orzechami: 11,500 TND (3,50 EUR)
Cena za 200 g tunezyjskiej chałwy z orzechami i owocami: 6,460 TND (2 EUR)
Tunezyjska mieszanka przypraw do chleba
Mieszanki przypraw odgrywają w kuchni tunezyjskiej kluczową rolę. Od czasów covidu piekę chleb w domu regularnie, tydzień w tydzień, więc kiedy zobaczyłem w sklepie miejscową mieszankę przypraw, wiedziałem, że będzie moja. Pewnie jest przeznaczona do słodkiego pieczywa, ale mnie smakuje też w zwykłym chlebie pszenno-żytnim, a nawet w żytnim (tak, tak, wiem!).
Cena za 118 g tunezyjskiej mieszanki przypraw do chleba: 1,760 TND (0,55 EUR)
Tunezyjska bsissa
Bsissa to tradycyjna śniadaniowa mieszanka z prażonych zbóż, roślin strączkowych i przypraw. Miesza się ją z oliwą z oliwek, cukrem lub miodem i wodą na pastę, którą jada się z daktylami albo chlebem. Bsissa ma wysoką wartość energetyczną i jest ceniona za długi termin przydatności. Dla mnie to tunezyjska "nutella" 😇
Cena za 344 g tunezyjskiej bsissy z suszonymi owocami: 2,890 TND (0,90 EUR)
Cena za tunezyjską bsissę z pszenicy: 4,600 TND (1,40 EUR)
Cena za tunezyjską bsissę z jęczmienia: 4,190 TND (1,30 EUR)
Mąka z sorgo z sezamem
Mąka z sorgo jest w Tunezji powszechnie używana. Mieszanka z sezamem nadaje pieczywu orzechowy smak, a do tego jest bogata w błonnik. Sorgo ma być superżywnością przyszłości, ale ja w Czechach jakoś się do niego jeszcze nie przekonałem. Właśnie dlatego chciałem spróbować tej tunezyjskiej wersji.
Cena za tunezyjską mąkę z sorgo z sezamem: 8,190 TND (2,50 EUR)
Tunezyjskie karmelki
Tunezyjczycy kochają słodycze, więc przywiozłem też te tunezyjskie karmelki o różnych smakach. Mają miękką konsystencję i przyjemnie rozpływają się w ustach. Zniknęły szybciej, niż się spodziewałem.
Cena za tunezyjskie karmelki: 2,850 TND (0,90 EUR)
Tunezyjskie chipsy o smaku truflowym
Uwielbiam trufle, więc choć tradycyjne odmiany białych czy czarnych trufli w Tunezji nie występują, tym chipsom o smaku truflowym nie potrafiłem się oprzeć. Idealne do samolotu!
Cena za tunezyjskie chipsy o smaku truflowym: 4,390 TND (1,35 EUR)
A jakie tunezyjskie przysmaki Ty przywozisz z tego pięknego kraju?
