Kirgiz konyak
Kirgizisztán, ez a festői hegyvidéki ország Közép-Ázsiában, lenyűgöző természetéről híres. A hegyekben töltött estéket kirgiz konyakkal (коньяк) teheted kellemesebbé (és ha kell, fel is melegedhetsz vele). Ennek a nemes italnak nagy hagyománya van az országban, és a kirgiz konyak a határokon túl is hírnevet szerzett.
A konyakgyártás története Kirgizisztánban a 20. század közepéig nyúlik vissza. A völgyek, különösen a termékeny Csu-völgy szőlőtermesztésre kedvező adottságai életre hívták a helyi borászatot. A minőségi szőlőből borpárlatot kezdtek előállítani, amely a tölgyfahordókban eltöltött évek után a kiváló kirgiz konyakok alapjává vált.
Az ország legnagyobb konyakgyártója a Kyrgyz Konyagy. Több mint 50 éves fennállása alatt csúcstechnológiával felszerelt modern üzemet épített, amely sokféle konyakot és konyakalapú italt gyárt. A gyártás során a klasszikus eljárásokat követik, a konyakpárlatok 3-20 évig érnek tölgyfahordókban. Az eredmény: gazdag ízű és illatú italok, amelyekben a hegyi nap alatt érő szőlő édessége és aromája ötvöződik (és amelyek szerintem minőségben bátran felveszik a versenyt például az örmény konyakokkal).
Bár a kirgizek más alkoholos italokat is szívesen fogyasztanak, főleg sört, vodkát és kumiszt, a konyaknak is sok híve van közöttük. Értékelik az ízét, és azt is, hogy helyi termékről van szó, amelyre joggal lehetnek büszkék. A kirgiz konyakok rendszeresen díjakat nyernek nemzetközi versenyeken, és sikerrel exportálják őket.
A kirgiz konyak legismertebb márkái közé tartoznak a Kyrgyz Konyagy termékei, például a Kyrgyzstan (Кыргызстан) és a Bishkek (Бишкек) konyak. Éppen ezt a kettőt kóstoltam meg én is.
A hétéves Kyrgyzstan konyak egyenesen elbűvölt (bár lehet, hogy ebben a Szong-köl-tó környékének természete is közrejátszott, ahová magammal vittem). Az ötéves Bishkek konyakot viszont másodszor már nem venném meg (pedig az Altin-Arasan (Altyn-Arashan) Nemzeti Park gyönyörű környezetében ittam).
Egy kis "laposüveg" Kyrgyzstan konyak akciósan 199 KGS-be (2 EUR) került a Spar szupermarketben, a Bishkek konyakért pedig akció nélkül 203 KGS-t (2 EUR) fizettem.
Kóstoltál már helyi konyakot Kirgizisztánban? Vagy inkább kitartasz a hagyományos, Franciaországban készült konyak mellett?
Egészségedre, és igyál mértékkel!
