Kirgiska brandy
Kirgistan, malowniczy górski kraj w Azji Środkowej, słynie z zapierającej dech w piersiach przyrody. Wieczory w górach możesz sobie umilić (a przy okazji się rozgrzać) kirgiską brandy (коньяк). Produkcja tego szlachetnego trunku ma w Kirgistanie długą tradycję, a miejscowa brandy zdobyła renomę także poza jego granicami.
Historia produkcji brandy w Kirgistanie sięga połowy XX wieku. Sprzyjające warunki do uprawy winorośli w dolinach, zwłaszcza w żyznej dolinie rzeki Czuj, dały początek lokalnemu winiarstwu. Z dobrych winogron zaczęto wytwarzać destylat winny, który po latach dojrzewania w dębowych beczkach stał się podstawą znakomitych kirgiskich brandy.
Największym producentem brandy w kraju jest Kyrgyz Konyagy. Przez ponad 50 lat istnienia firma zbudowała nowoczesny zakład wyposażony w najnowszą technologię, w którym powstaje szeroka gama brandy i napojów na jej bazie. W produkcji przestrzega się klasycznych metod, a destylaty dojrzewają w dębowych beczkach od 3 do 20 lat. Efektem są trunki o bogatym smaku i aromacie, w których łączą się słodycz i zapach winogron dojrzewających w górskim słońcu (i które moim zdaniem śmiało konkurują na przykład z ormiańską brandy).
Choć Kirgizi chętnie sięgają też po inne alkohole, zwłaszcza piwo, wódkę i kumys, brandy ma wśród nich wielu zwolenników. Cenią jej smak oraz to, że to lokalny produkt, z którego mogą być słusznie dumni. Kirgiskie brandy regularnie zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach i z powodzeniem trafiają na eksport.
Do najbardziej znanych marek kirgiskiej brandy należą te od Kyrgyz Konyagy, na przykład Kyrgyzstan (Кыргызстан) i Bishkek (Бишкек). I właśnie tych dwóch miałem okazję spróbować.
Siedmioletnia brandy Kyrgyzstan wręcz mnie zachwyciła (choć może to też zasługa przyrody wokół jeziora Sonkol, nad które ją ze sobą zabrałem). Za to pięcioletniej brandy Bishkek drugi raz bym już nie kupił (a piłem ją w przepięknej scenerii parku narodowego Altan-Aryshan).
Jedna mała "piersiówka" brandy Kyrgyzstan kosztowała w promocji w supermarkecie Spar 199 somów (2 EUR), a brandy Bishkek kosztowała 203 somy (2 EUR) w cenie regularnej.
Zdarzyło Ci się spróbować w Kirgistanie lokalnej brandy? A może konsekwentnie trzymasz się tego tradycyjnego koniaku produkowanego we Francji?
Na zdrowie i pij z rozwagą!
