A Navat étterem: autentikus kirgiz konyha Biskekben
A Navat Biskek népszerű étteremlánca, amely autentikus közép-ázsiai, főként kirgiz konyhára szakosodott. Ezeknek a helyeknek a különleges varázsa a hagyományos keleti ételek, a térség gazdag kulturális örökségét tükröző hangulat és a nyugati stílusú működés találkozásában rejlik.
A Navat éttermek azon helyek közé tartoznak, ahol Biskekben megkóstolhatod a hagyományosan lóhúsból készülő ünnepi kirgiz ételeket, a beshbarmakot és a narynt.
Kirgizisztán fővárosában, Biskekben a Navat láncnak több egysége is van. Egy további étterme például Os városában található.
Az éttermek belső terei gazdagon díszítettek, és az ősi Kelet hangulatát idézik. A turisták (de a helyiek is) szívesen járnak ide, és őszintén szólva ebben az esetben ez egyáltalán nem zavar.
Mivel a turistákra is berendezkedtek, a kiszolgálás nyugati színvonalú: az étlapon szereplő ételek túlnyomó többsége elérhető, gyorsan elkészülnek, a felszolgálás profi, és a személyzetből gyakran legalább valaki beszél angolul. Ráadásul az egész étlap angolul is megvan.
Az éttermek nagyok, gyakran kétszintesek, így foglalás nélkül is azonnal kapsz asztalt. Az utam elejét és végét Biskekben töltöttem (hosszú sétákhoz nekem az Osh bazár és az Orto Say bazár volt a legjobb terep), és mivel sokáig nyitva vannak, én pedig a közelben laktam, gyakran betértem a Navatba (a Kiev utcai és a Turusbekov utcai egységbe).
Az ételek itt mindig kiválóak voltak (kóstoltam például beshbarmakot, narynt, kuurdakot, saslikot és még sok mást), az árak kirgiz viszonylatban magasabbak (de nekünk, cseheknek még mindig nagyon alacsonyak), és az étterem automatikusan 15% szervizdíjat számol fel. A jobb kirgizisztáni helyeken ez azonban megszokott. Kártyával is lehet fizetni.
A Navat más országokban is terjeszkedik, mégpedig Kazahsztánban, ahol Almatiban és Asztanában is vannak éttermei. Ezekben ugyanazt a koncepciót viszik tovább: az autentikus keleti ízek és a fényűző, stílusos környezet keverékét. Ha tehát a szomszédos országba vezet az utad, ott is kipróbálhatod a Navatot; nekem erre még nem volt alkalmam.
Jó étvágyat, és élvezd a remek kirgiz ételeket!
Navat Turusbekov
Navat Kiev
