Restauracja Navat: autentyczna kuchnia kirgiska w Biszkeku
Restauracje Navat to popularna w Biszkeku sieć lokali, które stawiają na autentyczną kuchnię środkowoazjatycką, a przede wszystkim kirgiską. Szczególny urok tych miejsc polega na połączeniu tradycyjnych wschodnich potraw, atmosfery odzwierciedlającej bogate dziedzictwo kulturowe regionu oraz zachodniego podejścia do prowadzenia lokalu.
Restauracje Navat to jedno z miejsc, gdzie w Biszkeku możesz spróbować odświętnych kirgiskich dań, takich jak beszbarmak i naryn, tradycyjnie przygotowywanych z koniny.
W Biszkeku, stolicy Kirgistanu, sieć Navat ma kilka lokali. Kolejny znajdziesz na przykład w mieście Osz.
Wnętrza restauracji są bogato zdobione i przywołują atmosferę dawnego Wschodu. Lokale chętnie odwiedzają turyści (ale też miejscowi) i szczerze mówiąc, w tym przypadku wcale mi to nie przeszkadza.
Dzięki nastawieniu na turystów obowiązuje tu zachodni standard obsługi, zdecydowana większość dań z karty jest dostępna, na jedzenie nie czeka się długo, obsługa jest profesjonalna, a przynajmniej ktoś z obsługi zwykle mówi po angielsku. Po angielsku jest zresztą całe menu.
Restauracje są duże, często dwupiętrowe, więc miejsce dostaniesz od razu, nawet bez rezerwacji. Ja początek i koniec podróży spędziłem w Biszkeku (świetnym miejscem na długie spacery były dla mnie targowiska bazar Osz i bazar Orto Say), a dzięki długim godzinom otwarcia i temu, że mieszkałem w pobliżu, często zaglądałem do Navatu (do lokali przy ulicy Kijowskiej i Turusbekova).
Jedzenie było tu zawsze znakomite (spróbowałem między innymi takich dań jak beszbarmak, naryn, kuurdak czy szaszłyk), ceny są jak na Kirgistan wyższe (ale dla nas, Czechów, wciąż bardzo niskie), a restauracja automatycznie dolicza 15 % napiwku. To jednak w lepszych lokalach w Kirgistanie normalne. Można płacić kartą.
Navat rozwija się też w innych krajach, konkretnie w Kazachstanie, gdzie ma lokale w Ałmaty i Astanie. Trzymają się tam tej samej koncepcji - połączenia autentycznych orientalnych smaków z luksusowym, stylowym wnętrzem. Jeśli więc wybierzesz się do tego sąsiedniego kraju, możesz wypróbować Navat także tam; ja na razie nie miałem okazji.
Smacznego i baw się dobrze przy znakomitym kirgiskim jedzeniu!
Navat Turusbekov
Navat Kiev
