Hol szilveszterezzünk Prágában (2025)
Búcsút inteni az óévnek egy ínyencségekkel roskadásig megrakott asztalnál, és egy pohár prémium pezsgővel, cavával vagy champagne-nyal lépni át az újévbe - tökéletes tervnek hangzik? Összeválogattam a kedvenc éttermeimet, amelyek különleges szilveszteri menüvel készülnek, az árakkal és az ajánlatukra mutató közvetlen linkekkel. Ne feledd, a helyek gyorsan elfogynak, az asztalfoglalás elengedhetetlen.
Legyen szép estéd!
Alcron étterem
Szilveszter elegáns környezetben, fényűző degusztációs menüvel - ilyen a szilveszter az Alcronban. Az estét tokhalkaviár és périgord-i szarvasgomba nyitja, majd fésűkagyló, sütőtökös tortellini és homárbisque következik buggyantott homárral. A főfogás marhabélszín karamellizált csicsókával és szarvasgombás jus-vel. Édes zárásként rooibosteás sörbet és csokoládé pavé érkezik. Az étterem teljes értékű vegetáriánus és vegán változatot is kínál.
Ár: 6500 CZK (260 EUR), borpárosítás 2450 CZK (98 EUR)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Coda étterem
A Coda étterem a haute cuisine és a kiváló borok jegyében telő szilveszteri estével várja vendégeit. Az ünneplés 19:00-kor Guy Charlemagne magnum aperitiffel kezdődik, majd gálamenüvel folytatódik. Olyan ínyencségekre számíthatsz, mint a yuzus foie gras-macaron, a szarvasgerinc-tatár Gin Mare-rel vagy a fésűkagyló Vintage kaviárral. A vacsora csúcspontja az A5-ös wagyu hátszín szarvasgombával. Desszertként csokoládés nugát érkezik joghurttal és naranccsal. A hangulatról élő zene, táncparkett és Forget Brimont champagne-nyal tartott éjféli koccintás gondoskodik.
Ár: 14 900 CZK (596 EUR, beleértve a kanapékat és kaviárbüfé, válogatott borok, sörök és üdítők korlátlan fogyasztása 1:00-ig, valamint az éjféli koccintás)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Greenhouse étterem
A Greenhouse étterem elegáns ötfogásos menüt állított össze, a főfogásoknál választási lehetőséggel. A vacsora amuse bouche-sal indul: szarvasgombás sárgarépatatárral. Ezt sült fésűkagyló követi nduja-val, vagy vegetáriánus változatban vajtök homoktövissel. A csicsókaleves után a vendégek cseh wagyu marha szarvasgombával és Albufera-szósszal, illetve taleggio sajttal töltött raviolo közül választhatnak. Az este zárásaként szarvasgombás brie vagy sörbet érkezik, végül pedig egy "rózsaszín" Pavlova vagy champagne-os epertorta koronázza meg a vacsorát.
Ár: 4500 CZK (180 EUR, egy pohár Veuve Clicquot-val)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Kampa Park étterem
A Marek Raditsch vezette Kampa Park étterem fényűző ízekkel teli menüvel készül szilveszter éjszakájára. Megkóstolhatod például a Rossini-bélszínt foie gras-val vagy a kékúszójú tonhalat. Az estét DJ, szaxofonos és énekes kíséri. A vendégek az étterem több zónája közül választhatnak, köztük az exkluzív "első sor" közvetlenül a víz mellett. Vegetáriánus menü is készül.
Ár: alapmenü 7450 CZK (298 EUR, italok nélkül), ultra VIP all-inclusive program: 16 400 CZK (656 EUR)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
La Finestra in Cucina étterem
A La Finestra in Cucina exkluzív alapanyagokban bővelkedő, nagyszabású óévbúcsúztatóra hív olasz stílusban. Az ünnepi vacsorát kezdheted fehér szarvasgombás marhatatárral, gambero rosso garnélarák-crudóval maracujás majonézzel, tokhalkaviáros rántott kalmárral vagy barolóval pirított foie gras-val. A tészták és a rizs kedvelői fehér szarvasgombás tagliolini és krémes vargányás rizottó közül választhatnak. A főfogások között a sáfrányos homár thermidor és a fehér szarvasgombás Rossini-borjústeak viszi a prímet, de a kínálatban kékúszójú tonhalfilé is szerepel vörösboros mártással. A vacsorát végül a hagyományos panettone zárja fügeszósszal és vaníliafagylalttal.
Ár: a választott fogásoktól függően, pl. marhatatár fehér szarvasgombával 525 CZK (21 EUR), homár thermidor: 2125 CZK (85 EUR) (1 főre), panettone: 325 CZK (13 EUR)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
La Gare étterem
Óévbúcsúztató francia stílusban - ezt ígéri a La Gare brasserie. Az estét egy trombitás élő zenéje kíséri, az asztalra pedig exkluzív nyolcfogásos menü kerül. A húsos változat ismét a fényűző alapanyagok seregszemléje: számíthatsz marhabélszínre szarvasgombával, csicsókalevesre füstölt angolnával és kaviárral, nyelvhalra vagy galambmellre foie gras-val. Az étterem átgondolt vegetáriánus változatot is kínál karfiolcarpaccióval és sült sütőtökkel.
Ár: 4950 CZK (198 EUR, húsos menü italok nélkül), 2950 CZK (118 EUR, vegetáriánus menü italok nélkül)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Marriott Hotel
A Marriott Hotel varázslatos éjszakára csábít "a titokzatos tizenharmadik óra" jegyében. Nagyszabású buli vár élő zenekarral, DJ-vel és elegáns, LED-fényes táncprodukcióval. A gasztronómiai élményről ünnepi svédasztal gondoskodik több mint 60 fogással. Számíthatsz konyakos homárbisque-re, 70 napig érlelt marha rib eye-ra, sushibárra vagy tatárpultra. Desszertként champagne-espuma vagy Aperol-ízű fagylaltos svédasztal vár. Eredeti éjféli harapnivalóként a hamburgerzsemlében tálalt rántott sajt hívja fel magára a figyelmet.
Ár: 7500 CZK (300 EUR) vagy 8500 CZK (340 EUR; az asztal teremben elfoglalt helyétől függően), beleértve a válogatott italok korlátlan fogyasztását hajnali 2:00-ig
Web: szilveszteri menü, a hotel honlapja
Mlýnec étterem
A Mlýnec étterem felejthetetlen szilveszterrel csábít, Prága egyik legszebb kilátásával - egyenesen a kivilágított Károly hídra. Hatfogásos degusztációs vacsora vár élő zenével, amely éjfél után DJ-s táncos bulivá alakul, egészen hajnali háromig. Az esthez újévi svédasztal és nyitott bár is tartozik. A menü a fényűző alapanyagok seregszemléje. Füstölt tatárral és kaviárral indul, ezt omlós buggyantott homár, valamint gyöngytyúkos és foie gras-s raviolo követi. A halfogás sült rombuszhal champagne-mártással, a húsos csúcspont pedig exkluzív wagyu steak szarvasgombával.
Ár: 11 945 CZK (478 EUR), borpárosítással
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Parzival étterem
Az új Parzival étterem, amely nem titkolja, hogy jövőre Michelin-csillagot szeretne szerezni, már közzétette első szilveszteri estéjének menüjét. A degusztáció csicsókalevessel indul kakaóolajjal. Ezt füstölt grillezett gomba követi ehető földdel, tonhal rózsával, valamint sashal XO-szósszal. A menü csúcspontja a csirke és a bárány párosa kávés mártással. A desszert az olívaolaj, a mandarin és a mandula ízeit házasítja össze. Az estét élő zene és gondosan válogatott libanoni, francia, görög és izraeli borok kísérik.
Ár: 9500 CZK (380 EUR), borpárosítással
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Sansho étterem
A kreatív ázsiai konyhájáról ismert Sansho étterem Gion Fedrigo vezetőséf irányításával egzotikus ízekben bővelkedő, változatos menüt állított össze. A vendégekre előételek sora vár: tonhal- és aranydurbincs-tatár, wokban pirított fekete kagyló sertésraguval és narancsos sambal curryvel, finom kacsás-homáros tésztabatyuk, valamint puhapáncélú tarisznyarákos slider wasabis majonézzel. A főfogás rendang módra készült marhapofa csípős chilidzsemmel, mellé zöldmangó-saláta, tigrisrákos pirított rizs és friss roti lepény jár. Desszertként kandírozott narancsos briós érkezik kókuszfagylalttal. Vegetáriánus változat is kérhető.
Ár: 3500 CZK (140 EUR), üdvözlőitallal
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Taro étterem
A Khanh séf vezette Taro étterem szilveszterkor vietnámi ízek ihlette estével készül. A menüt carte blanche stílusban szolgálják fel, vagyis a fogások pontos összeállítása csak az asztalnál derül ki, fogásról fogásra. Ünnepi alapanyagokra számíthatsz, például érlelt húsra, homárra és szarvasgombára, amelyeket a vietnámi konyha friss és karakteres ízei egyensúlyoznak ki.
Ár: szilveszteri ebéd (12:30 - 14:30): 110 EUR, szilveszteri korai vacsora (17:30 - 20:30): 190 EUR, szilveszteri vacsora (21:00 - 00:30): 290 EUR
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Terasa U Zlaté studně étterem
Nagyszabású újévköszöntő Prága egyik legszebb panorámájával. A Terasa U Zlaté studně exkluzív degusztációs menüt állított össze, amely olyan fényűző alapanyagokat párosít, mint a kacsamáj (foie gras), a királyrák, a nyelvhal vagy a japán A5-ös wagyu marha "Surf & Turf" módra, homárral. A vacsorát kiváló borpárosítás kíséri, a végén pedig Louis XIII konyak vagy 25 éves whisky koronázza meg. Az egész estét DJ kíséri. Az ár tartalmazza a párosítás borainak korlátlan fogyasztását, a nyitott bárt, az éjféli osztrigás harapnivalót a teraszon és a koccintáshoz korlátlanul felszolgált Taittinger champagne-t.
Ár: 19 990 CZK (800 EUR), borpárosítással
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
The Eatery étterem
A The Eatery szilveszteri menüje a modern cseh gasztronómia szellemében, az idényjellegű alapanyagokra építve készül. A vacsorát amuse bouche és könnyű carpaccio indítja pácolt fehér retekből és édesköményből, füstölt céklával. Ezután a vendégek foie gras-terrine egreslekvárral és karácsonyi fonott kaláccsal, illetve melengető, krémes sütőtökleves kacsasonkával közül választhatnak. A főfogásnál grillezett marhabélszín tépett lapockával és briósgombóccal, vagy sült fogasfilé kaviáros mártással a választék. Az édes befejezésről a laskonka, vagyis a kókuszos habcsóklapokból és krémből álló cseh sütemény gondoskodik tejcsokoládéval, grillázzsal és kandírozott naranccsal.
Ár: 2699 CZK (108 EUR)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
Zlatá Praha étterem
Óévbúcsúztató a legmagasabb szinten, Maroš Jambor vezetőséf irányításával. A Zlatá Praha felejthetetlen kilencfogásos vacsorával csábít, amely a legjobb szezonális ízekre épül, kísérőként pedig élő jazz szól Elena Sonenshine-nal. Az ár nemcsak a fényűző szilveszteri menüt tartalmazza, hanem érkezéskor és éjfélkor egy-egy pohár Krug champagne-t is. A vendégek az árban belépőt kapnak a Grand Ballroom exkluzív afterpartijára is, élő koncerttel, DJ-vel, nyitott bárral és éjféli svédasztallal. A vacsorához gondosan válogatott borpárosítás is kérhető külön díjért.
Ár: 16 990 CZK (680 EUR, szilveszteri menü + afterparty), borpárosítás 3900 CZK (156 EUR)
Web: szilveszteri menü, az étterem honlapja
És te hol szilveszterezel?
