Wohin an Silvester in Prag (2025)
Das alte Jahr an einem Tisch voller Delikatessen verabschieden und mit einem Glas Premium-Sekt, Cava oder Champagner ins neue starten - klingt das nach einem perfekten Plan? Ich habe eine Auswahl meiner Lieblingsrestaurants zusammengestellt, die spezielle Silvestermenüs vorbereiten, samt Preisen und Links direkt zu ihren Angeboten. Vergiss nicht: Die Plätze sind schnell weg und eine Reservierung ist Pflicht.
Genieß den Abend!
Restaurant Alcron
Silvester in elegantem Ambiente mit einem luxuriösen Degustationsmenü - so feiert man den Jahreswechsel im Alcron. Den Abend eröffnen Stör-Kaviar und Périgord-Trüffel, es folgen Jakobsmuscheln, Kürbis-Tortellini und Hummerbisque mit pochiertem Hummer. Hauptgang ist Rinderfilet mit karamellisierter Topinambur und Trüffeljus. Den süßen Schlusspunkt setzen ein Rooibos-Sorbet und ein Schokoladen-Pavé. Das Restaurant bietet auch eine vollwertige vegetarische und vegane Variante.
Preis: 6.500 CZK (260 EUR), Weinbegleitung 2.450 CZK (98 EUR)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Coda
Das Restaurant Coda hat für seine Gäste einen Silvesterabend voller Haute Cuisine und Spitzenweine vorbereitet. Die Feier beginnt um 19:00 Uhr mit einem Aperitif Guy Charlemagne Magnum und geht mit einem Galamenü weiter. Freuen kannst du dich auf Delikatessen wie ein Stopfleber-Macaron mit Yuzu, Tatar vom Hirschrücken mit Gin Mare oder Jakobsmuscheln mit Vintage-Kaviar. Höhepunkt des Dinners ist ein Wagyu-Roastbeef A5 mit Trüffel. Den süßen Schlusspunkt setzt ein Schokoladennougat mit Joghurt und Orange. Für die Stimmung sorgen Livemusik, eine Tanzfläche und ein Mitternachtstoast mit Champagner Forget Brimont.
Preis: 14.900 CZK (596 EUR, inklusive Canapés & Kaviarbuffet, ausgewählten Weinen, Bier und Softdrinks ohne Limit bis 1:00 Uhr und Mitternachtstoast)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Greenhouse
Das Restaurant Greenhouse hat ein elegantes 5-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeit bei den Hauptgängen vorbereitet. Zum Auftakt gibt es ein Amuse-Bouche: Karottentatar mit Trüffel. Es folgen gebackene Jakobsmuscheln mit Nduja oder eine vegetarische Variante mit Butternusskürbis und Sanddorn. Nach der Topinambursuppe können die Gäste tschechisches Wagyu-Rind mit Trüffel und Albufera-Sauce oder mit Taleggio gefüllte Ravioli wählen. Den Abschluss des Abends bilden Brie mit Trüffel oder ein Sorbet und ein süßer Schlusspunkt in Form einer "rosa" Pavlova oder einer Erdbeertorte mit Champagner.
Preis: 4.500 CZK (180 EUR, inklusive 1 Glas Veuve Clicquot)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Kampa Park
Das Restaurant Kampa Park hat unter der Leitung von Marek Raditsch für die Silvesternacht ein Menü voller luxuriöser Aromen vorbereitet. Probieren kannst du zum Beispiel Beef Rossini mit Stopfleber oder Blauflossenthunfisch. Durch den Abend führen ein DJ, ein Saxofonist und ein Sänger. Die Gäste können zwischen mehreren Zonen des Restaurants wählen, darunter die exklusive "erste Reihe" direkt am Wasser. Ein vegetarisches Menü gibt es ebenfalls.
Preis: Basis 7.450 CZK (298 EUR, ohne Getränke), Ultra-VIP-All-inclusive-Programm: 16.400 CZK (656 EUR)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant La Finestra in Cucina
Das La Finestra in Cucina lädt zu einer prachtvollen Jahresabschlussfeier im italienischen Stil ein, mit lauter exklusiven Zutaten. Das Festessen kannst du mit Rindertatar mit weißem Trüffel, einem Crudo von Gambero-rosso-Garnelen mit Maracuja-Mayonnaise, frittierten Calamari mit Stör-Kaviar oder gebratener Stopfleber in Barolo beginnen. Liebhaber von Pasta und Reis können Tagliolini mit weißem Trüffel oder ein cremiges Steinpilzrisotto wählen. Bei den Hauptgängen dominieren Hummer Thermidor mit Safran und Kalbssteak Rossini mit weißem Trüffel, im Angebot ist aber auch ein Filet vom Blauflossenthunfisch mit Rotweinsauce. Der süße Schlusspunkt ist ein traditioneller Panettone mit Feigensauce und Vanilleeis.
Preis: je nach Wahl, z. B. Rindertatar mit weißem Trüffel 525 CZK (21 EUR), Hummer Thermidor: 2.125 CZK (85 EUR) (für 1 Person), Panettone: 325 CZK (13 EUR)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant La Gare
Ein Jahresausklang im französischen Stil, das verspricht die Brasserie La Gare. Durch den Abend begleitet die Gäste ein Trompeter mit Livemusik, serviert wird ein exklusives Acht-Gänge-Menü. Auch die Fleischvariante fährt ein Aufgebot luxuriöser Zutaten auf - freuen kannst du dich auf Rinderfilet mit Trüffel, Topinambursuppe mit geräuchertem Aal und Kaviar, Seezunge oder Taubenbrust mit Stopfleber. Das Restaurant bietet auch eine durchdachte vegetarische Version mit Blumenkohl-Carpaccio oder gebratenem Kürbis.
Preis: 4.950 CZK (198 EUR, Fleischmenü ohne Getränke), 2.950 CZK (118 EUR, vegetarisches Menü ohne Getränke)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Hotel Marriott
Das Hotel Marriott lockt mit einer magischen Nacht unter dem Motto "geheimnisvolle dreizehnte Stunde". Dich erwartet eine grandiose Party mit Liveband, DJ und einer eleganten Tanzshow mit LED-Lichtern. Für das kulinarische Erlebnis sorgt ein festliches Buffet mit mehr als 60 Gerichten. Freuen kannst du dich auf Hummerbisque mit Cognac, 70 Tage gereiftes Rib-Eye, eine Sushi-Bar oder eine Tatar-Station. Den süßen Schlusspunkt setzen eine Champagner-Espuma oder ein Eisbuffet mit Aperol-Geschmack. Ein origineller Mitternachtssnack: gebackener Käse im Burgerbrötchen.
Preis: 7.500 CZK (300 EUR) oder 8.500 CZK (340 EUR, je nach Lage des Tisches im Saal) inklusive ausgewählter Getränke ohne Limit bis 2:00 Uhr morgens
Web: Silvestermenü, Website des Hotels
Restaurant Mlýnec
Das Restaurant Mlýnec lockt mit einem unvergesslichen Silvester und einem der schönsten Ausblicke in Prag - direkt auf die beleuchtete Karlsbrücke. Dich erwartet ein Sechs-Gänge-Degustationsdinner mit Livemusik, die sich nach Mitternacht in eine Tanzparty mit DJ verwandelt und bis drei Uhr morgens dauert. Zum Abend gehören außerdem ein Neujahrsbuffet und eine Open Bar. Das Menü ist ein Aufgebot luxuriöser Zutaten. Los geht es mit geräuchertem Tatar mit Kaviar, es folgen zarter pochierter Hummer und Ravioli mit Perlhuhn und Stopfleber. Der Fischgang ist gebackener Steinbutt mit Champagnersauce, der Fleisch-Höhepunkt ein exklusives Wagyu-Steak mit Trüffel.
Preis: 11.945 CZK (478 EUR) inklusive Weinbegleitung
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Parzival
Das neue Restaurant Parzival, das kein Geheimnis daraus macht, im nächsten Jahr einen Michelin-Stern holen zu wollen, hat das Menü für seinen ersten Silvesterabend ebenfalls schon veröffentlicht. Die Degustation beginnt mit einer Topinambursuppe mit Kakaoöl. Es folgen geräucherte gegrillte Pilze mit essbarer Erde, Thunfisch mit Rose oder Adlerfisch mit XO-Sauce. Höhepunkt des Menüs ist eine Kombination aus Hähnchen und Lamm mit Kaffeesauce. Das Dessert vereint die Aromen von Olivenöl, Mandarinen und Mandeln. Den Abend begleiten Livemusik und sorgfältig ausgewählte Weine aus dem Libanon, Frankreich, Griechenland und Israel.
Preis: 9.500 CZK (380 EUR) inklusive Weinbegleitung
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Sansho
Das Restaurant Sansho, bekannt für seine kreative asiatische Küche, hat unter der Leitung von Küchenchef Gion Fedrigo ein vielfältiges Menü voller exotischer Aromen vorbereitet. Die Gäste erwartet eine Reihe von Vorspeisen: Tatar von Thunfisch und Dorade, Miesmuscheln aus dem Wok mit Schweineragout und Orangen-Sambal-Curry, delikate Teigtaschen mit Ente und Hummer sowie ein Slider mit Soft-Shell-Krabbe und Wasabi-Mayonnaise. Hauptgang sind Rinderbäckchen nach Rendang-Art mit pikanter Chili-Marmelade, dazu grüner Mangosalat, gebratener Reis mit Tigergarnelen und frisches Roti-Fladenbrot. Der süße Schlusspunkt ist eine Brioche mit kandierter Orange und Kokoseis. Eine vegetarische Variante ist ebenfalls verfügbar.
Preis: 3.500 CZK (140 EUR) inklusive Welcome-Drink
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Taro
Das Restaurant Taro bereitet unter der Leitung von Küchenchef Khanh für Silvester einen Abend vor, der von vietnamesischen Aromen inspiriert ist. Das Menü wird im Stil Carte blanche serviert, das heißt, die genaue Zusammenstellung der Gerichte wird erst am Tisch Gang für Gang enthüllt. Erwarten kannst du festliche Zutaten wie gereiftes Fleisch, Hummer und Trüffel, ausbalanciert durch die frischen und markanten Aromen der vietnamesischen Küche.
Preis: Silvester-Mittagessen (12:30 - 14:30): 110 EUR, frühes Silvesterdinner (17:30 - 20:30): 190 EUR, Silvesterdinner (21:00 - 00:30): 290 EUR
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Terasa U Zlaté studně
Eine prachtvolle Feier zum Jahreswechsel mit einem der schönsten Ausblicke auf Prag. Das Terasa U Zlaté studně hat ein exklusives Degustationsmenü vorbereitet, das luxuriöse Zutaten kombiniert: Enten-Stopfleber, Königskrabbe, Seezunge oder japanisches Wagyu-Rind A5 als "Surf & Turf" mit Hummer. Dazu gibt es eine erstklassige Weinbegleitung, den Abschluss bilden ein Cognac Louis XIII oder ein 25 Jahre alter Whisky. Durch den ganzen Abend führt ein DJ. Im Preis enthalten sind eine unbegrenzte Weinbegleitung, eine Open Bar, ein Mitternachtssnack mit Austern auf der Terrasse und unbegrenztes Anstoßen mit Champagner Taittinger.
Preis: 19.990 CZK (800 EUR) inklusive Weinbegleitung
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant The Eatery
Im The Eatery steht das Silvestermenü im Zeichen der modernen tschechischen Gastronomie mit Fokus auf saisonale Zutaten. Das Dinner startet mit einem Amuse-Bouche und einem leichten Carpaccio von eingelegtem weißem Rettich und Fenchel mit geräucherter Roter Bete. Anschließend haben die Gäste die Wahl: eine Stopfleber-Terrine mit Stachelbeermarmelade und Weihnachtszopf oder eine wärmende cremige Kürbissuppe mit Entenschinken. Beim Hauptgang hast du die Wahl: gegrilltes Rinderfilet mit Pulled Beef und Briocheknödel oder gebackenes Zanderfilet mit Kaviarsauce. Den süßen Abschluss bildet ein Baisergebäck mit Milchschokolade, Krokant und kandierter Orange.
Preis: 2.699 CZK (108 EUR)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Restaurant Zlatá Praha
Eine Jahresabschlussfeier auf höchstem Niveau unter der Regie von Küchenchef Maroš Jambor. Das Zlatá Praha lockt mit einem unvergesslichen Neun-Gänge-Dinner rund um die besten saisonalen Aromen, begleitet von Live-Jazz mit Elena Sonenshine. Der Preis umfasst nicht nur das luxuriöse Silvestermenü, sondern auch je ein Glas Champagner Krug zur Begrüßung und um Mitternacht. Dazu kommt der Eintritt zur exklusiven Afterparty im Grand Ballroom mit Livekonzert, DJ, Open Bar und Mitternachtsbuffet. Zum Dinner lässt sich eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung dazubuchen.
Preis: 16.990 CZK (680 EUR, Silvestermenü + Afterparty), Weinbegleitung 3.900 CZK (156 EUR)
Web: Silvestermenü, Website des Restaurants
Und wo feierst du Silvester?
